Was ist One Pot Pasta und wie wird sie zubereitet?

One-Pot-Pasta oder Nudeln aus einer Pfanne, ein Trend, der in den Vereinigten Staaten verrückt spielt, oder eine neue Form des Kochens, einfacher, billiger und schneller? Bevor Sie antworten, ist es vielleicht besser zu verstehen, was es ist. One-Pot-Pasta Wörtlich bedeutet es ein Nudelgericht, das zusammen mit den Zutaten, die es würzen, in einem Topf zubereitet und gekocht wird. Alles in einem Topf, wie es oft auf Bootsüberfahrten gemacht wird, um die Hausarbeit zu erledigen und die Anzahl der zu spülenden Töpfe zu minimieren.

Weil es ihnen im Ausland gefällt

Das einfachste Rezept, das jetzt vom Internet in allen Formen gefeiert wird, ist das von Spaghetti mit Tomatensoßedas Verfahren ist einfach: ein großer Topf, Spaghetti, halbierte Pachino-Tomaten, Zwiebel, Salz, Chili, Knoblauch und Wasser, etwa zehn Minuten auf dem Feuer und das Gericht ist serviert. Wenige Tricks und Einfachheit sind die Schlagworte. Diese neue Idee beschränkt sich nicht auf ein Konzept der Zeit- und Topfersparnis, sondern ist mit der Idee verbunden, dass sich alle Zutaten beim gemeinsamen Kochen viel mehr vermischen als bei einer komplexeren Zubereitung und dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. . In diesem Sinne wirkt die Pasta, die während des Kochens die gesamte Stärke freisetzt, als Klebstoff und die Zutaten verbinden sich perfekt.

Denn in Italien versteckt er sich immer noch

Vorbereitung ist ein typisch amerikanisches Konzept, das auf unserer Halbinsel auf viele Skeptiker stößt. Der Kult der Zutat und die Notwendigkeit unterschiedlicher Kochmethoden, die besondere Aufmerksamkeit für den Rohstoff und die typischen Geheimnisse der italienischen Kochtradition passen nicht zu dieser schnellen und zusammenfassenden Zubereitung.

Wie man nichts falsch macht

Das Wasser zum Beispiel muss gut dosiert sein und ungefähr dem 3-fachen Gewicht der Nudeln entsprechen, aber es muss entsprechend den dazugehörigen Zutaten verringert werden, zum Beispiel Gemüse, das bereits einen hohen Wasseranteil enthält und das sie wird es während des Kochens verlieren. Das Endergebnis des Gerichts wird sehr mediterran sein.

Berühmte Fans von One-Pot-Gerichten

Jamie Oliver Und Martha Stewart, international bekannte Persönlichkeiten, haben es zu einem echten Arbeitstier gemacht. Martha Stewart hat sogar ein eigenes Buch mit vielen verschiedenen Rezepten erstellt, die das Kochen beinhalten ein Topf. Also nicht nur Pasta, sondern eine Idee, die auf eine Vielzahl von Zubereitungen anwendbar ist. Wenn wir argumentieren und auf eine Zwangsvollstreckung verzichten, ist die Idee von ein Topf Es ist nicht so weit von einigen Rezepten der italienischen Regionaltradition: Denken Sie nur an die klassischen Nudeln und Kartoffeln der neapolitanischen Tradition oder an Nudeln und Bohnen. Spaghetti, ein symbolisches Gericht der italienischen Küche, fällt es uns etwas schwerer, sie zu akzeptieren, wenn wir sie dieser Zubereitung unterziehen, aber warum probieren Sie es nicht?

Das typische Rezept

Für 2 Personen Sie benötigen 180 g Nudeln, 540 g Wasser, 1 Teelöffel grobes Salz, 1 Brokkoli, 6 Kirschtomaten, 6 getrocknete Tomaten, 1 Esslöffel Kapern, gehackte Basilikumblätter, geriebenen Pecorino und natives Olivenöl extra. Bereiten Sie dieses Gericht also mit einem einzigen Topf zu, vorzugsweise dick, von denen, die gut kochen. Nudeln, Wasser, Salz, in sehr kleine Stücke geschnittenen Brokkoli (besser nur die Spitzen verwenden), halbierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel kochen, bis das Wasser kocht. Ohne Deckel weitergaren, gelegentlich umrühren. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie eine Handvoll Pecorino hinzu und servieren Sie.