Wenn Touristen Großbritannien, insbesondere London, besuchen, ist eine der Aktivitäten, die normalerweise auf ihrer Must-Do-Liste stehen, ein richtiger britischer Nachmittagstee. Aber was ist das und wie ist Großbritanniens weltberühmte Teetradition entstanden?
Britischer Nachmittagstee ist eine leichte Mahlzeit, die aus Tee, Fingersandwiches, herzhaften Speisen, Süßigkeiten und Scones besteht. Zwischen 15.00 und 17.00 Uhr serviert, wurde der Nachmittagstee begonnen, um den Adel am Nachmittag zu überbrücken, da das Abendessen modisch spät serviert wurde.
Die Damen der Oberschicht begannen, nachmittags kleine Snacks und Tee zu essen, und dies wurde schnell zu einer trendigen geselligen Angelegenheit, die schließlich von den Unterschichten nachgeahmt wurde.
Die Teezeit ist ein Anlass, der in weiten Teilen Asiens und Europas begangen wird, nicht nur in Großbritannien. Aber ein Afternoon Tea wurde für die Briten (und die Japaner) wegen der Formalität, die sie in das Ritual steckten, zum Synonym.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie sich britischer Nachmittagstee von anderen Teetraditionen auf der ganzen Welt unterscheidet und wie Sie selbst einen richtigen britischen Nachmittagstee werfen können.
Was ist Nachmittagstee in Großbritannien?
Wenn man in Großbritannien „Afternoon Tea“ sagt, spricht man traditionell von einer bestimmten Art von Mahlzeit, die auch als „Low Tea“ bekannt ist.
Afternoon Tea wird auch Low Tea genannt
Low Tea oder Nachmittagstee wird am Nachmittag serviert und wurde historisch von der Oberschicht, insbesondere dem aristokratischen Adel, beobachtet. Low Tea ist als Zwischenmahlzeit zwischen Mittag- und Abendessen gedacht, und bei Low Tea ist es üblicher, kleine Snacks oder Vorspeisen mit Tee zu servieren, anstatt eine vollständige Mahlzeit.
Seitdem Tee während der Expansion des britischen Empire aus dem Osten zurückgebracht wurde, haben die Briten Tee als festen Bestandteil des täglichen Lebens angenommen, und diese Liebe reicht mehrere Jahrhunderte zurück.
Wann wird Nachmittagstee serviert?
Der Nachmittagstee wird in der Regel zwischen 15:00 und 17:00 Uhr serviert. Es wurde entwickelt, um den hungrigen Ort zwischen dem Mittagessen und einem späten Abendessen zu füllen.
Wer hat den Nachmittagstee erfunden?
Der britische Nachmittagstee wurde von Anna, der Herzogin von Bedford, erfunden, die die Angewohnheit hatte, gegen vier Uhr nachmittags Hunger zu bekommen, bevor um acht Uhr das formelle Abendessen serviert wurde.
Da die edlen Damen acht Stunden zwischen Mittag- und Abendessen hungerten, begann die Herzogin von Bedford, ihre besten Freundinnen jeden Nachmittag auf ihre Zimmer einzuladen, um Snacks und Tee zu trinken, und dieser Trend setzte sich bald bei hungrigen Adligen in ganz England durch. (Quelle: Historic UK)
Der traditionelle Nachmittagstee mag seinen Ursprung in Großbritannien mit der Herzogin haben, aber die Expansion des britischen Empire – und damit verbundene britische Trends – wirkte sich auf die beliebte Verwendung von Tee weltweit aus.
Ganz gleich, ob Sie Chai-Tee im subkontinentalen Indien trinken oder königlichen Tee im Plaza in New York City trinken, die britischen Teetraditionen haben die formelle Teekultur auf der ganzen Welt beeinflusst.
Welche Speisen werden beim Nachmittagstee serviert?
Die Speisen, die beim Nachmittagstee serviert werden, hängen davon ab, ob eine Person an einem formellen „Low Tea“ oder an einem informellen „High Tea“ teilnimmt.
Low Teas sind auf Snacks ausgerichtete Angelegenheiten, und anstatt eine vollständige Mahlzeit zu bekommen, können Gäste bei einem Low Tea damit rechnen, dass ihnen eine Auswahl der folgenden Speisen serviert wird:
Fingersandwiches (z. B. Gurkensandwiches)Scones mit Clotted Cream und frischen KonfitürenKleingebäck oder KuchenKekseBrot und ButterFrisch geschnittenes ObstTee
Wie Sie sehen können, sind die Speisen, die bei einem niedrigen Tee serviert werden, sehr leicht. Tatsächlich gilt es als gesellschaftlich unangebracht, bei einem tiefen Tee einen herzhaften Appetit zu zeigen und sich mit Snacks vollzustopfen.
Stattdessen sollen anständige britische Damen und Herren zwischen den Tassen Tee an den Speisen knabbern.
In einigen Fällen können Briten jedoch nach dem Nachmittagstee ein spätes Abendessen einnehmen, je nachdem, wie viel Essen zum Tee serviert wird.
Nachmittagstee ist jedoch nach wie vor ein bekannter Begriff für die ausgefallenen Nachmittagstreffen, die für Geburtstagsfeiern und aufgeregte Touristen veranstaltet werden.
Welche Art von Tee trinken die Briten beim Afternoon Tea?
Menschen, die ihn nicht trinken, ist es vielleicht nicht bewusst, aber viele verschiedene Teesorten werden traditionell zu verschiedenen Tageszeiten serviert.
Für Briten ist English Breakfast eine stärkere Teemischung, die bevorzugt zum Frühstück serviert wird (daher der Name). Für den Nachmittagstee werden leichtere, weniger kräftige Teemischungen bevorzugt, wie z. B. Earl Grey.
In Einrichtungen, die einen formellen Nachmittagstee servieren, können die Gäste aus verschiedenen Teesorten wählen. Wenn es sich um ein traditionelles Teehaus oder Café handelt, haben sie möglicherweise ihre eigene Teemischung.
Was können Sie Ihrem Nachmittagstee hinzufügen?
Die Arten von Beilagen, die mit britischem Tee serviert werden, sind typischerweise Zitronenscheiben, Milch und Zucker.
Diese Gewürze werden jedoch normalerweise nicht in asiatischen Tees wie Matcha-Tee oder Oolong-Tee verwendet, wenn diese im Teehaus erhältlich sind.
Nachmittagstee vs. Nachmittagstee
High Tea ist eine völlig andere Mahlzeit als der traditionelle Afternoon Tea oder Low Tea.
Obwohl es kontraintuitiv klingt, gilt Low Tea als formeller und „high-brow“ als High Tea.
High Tea wurde traditionell gegen fünf Uhr nachmittags serviert und wird normalerweise von der Mittel- oder Unterschicht beobachtet. Es geht darum, direkt nach der Arbeit eine vollständige Mahlzeit mit Tee zu sich zu nehmen, da viele Arbeiter in der Vergangenheit keine Mittagspause hatten.
High Tea wird High Tea genannt, weil er auf hohen Küchentischen serviert wird und nicht auf niedrigen Tischen, die in formellen Teestuben zu finden sind. Das Essen, das beim High Tea serviert wird, ist normalerweise herzhafter und ähnelt eher einer richtigen Mahlzeit als formellere Nachmittagstees.
Was wird beim High Tea serviert?
High Teas sind viel weniger formell und ähneln normalerweise eher einem frühen Abendessen als einem Nachmittagssnack. Hier sind einige der Speisen, die üblicherweise beim High Tea serviert werden:
Steak and Kidney PieKartoffelkuchenZwiebelkuchenEingelegter LachsKäseaufläufeFish and ChipsTee
In vielen Fällen ersetzt High Tea für Briten das Abendessen und ist kein Nachmittagssnack auf dem Weg zu einer späteren Mahlzeit.
Nachmittagstee als Terminologie für High Tea ist in der modernen britischen Gesellschaft weitgehend verschwunden, und viele Briten bezeichnen diese Mahlzeit genauso gerne als Abendessen.
Arten von Nachmittagstee in Großbritannien
Der Nachmittagstee wird in zwei Haupttypen unterschieden – Low Tea und High Tea –, aber es gibt auch einige andere Variationen der Nachmittagstee-Traditionen.
Hier sind einige der verschiedenen Arten von Nachmittagstee, die ein Brite werfen könnte:
Sahnetee
Cream Tea ist ein einfacher Nachmittagstee, bei dem nur Tee, Scones und Clotted Cream serviert werden. Diese Art von Tee wird normalerweise mittags geworfen, um die Unterbrechung der Arbeitsaktivitäten zu verringern.
Erdbeertee
Ein Erdbeertee ist ein Tee, bei dem frische Früchte wie geschnittene Erdbeeren zusammen mit Sahne und Scones zu den Opfergaben hinzugefügt werden. Dieser ist etwas kräftiger als ein Cream Tea und kann als Nachmittagssnack dienen.
Leichter Tee
Ein leichter Tee ist das gleiche wie ein Erdbeertee, aber mit einer vielfältigeren Auswahl an Gebäck und Kuchen, wie z. B. Petit Fours. Ein leichter Tee ist im Wesentlichen ein vollständiger Tee ohne den herzhaften Gang, sodass nur Scones und Süßigkeiten übrig bleiben. Leichte Tees können gewählt werden, um ein schweres Abendessen später am Abend auszugleichen.
Voller Tee
Zu einem vollwertigen Tee gehören nicht nur süße Snacks, sondern auch herzhafte Snacks wie Fingersandwiches. Ein voller Tee wird am häufigsten in Teehäusern gesehen, obwohl viele Restaurants auch ein Menü nur für die Teezeit anbieten können.
Königlicher Tee
Ein königlicher Tee ist ein vollständiger Tee mit einem Glas Champagner und wird normalerweise nur für besondere Anlässe reserviert. (Quelle: Afternoon Tea Company)
Der Nachmittagstee in Großbritannien ist ein relativ formelles Ereignis, aber durch Anpassung der Essensmenge und der Art der servierten Speisen kann er für unterschiedliche soziale Situationen entweder mehr oder weniger formell gestaltet werden. Wenn Touristen Großbritannien besuchen, gehen sie normalerweise in ein Teehaus, um eine vollständige Teezeremonie zu erleben.
Etikette für den Nachmittagstee
Da der Nachmittagstee manchmal ein sehr formelles Ereignis ist, gibt es einige Regeln der Etikette, die Sie beachten sollten, bevor Sie an einem teilnehmen, um sich nicht in Verlegenheit zu bringen oder eine Gesellschaft zu machen Fauxpas.
Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, während eines britischen Nachmittagstees auf Ihre Manieren zu achten:
Trage Teeparty-Kleidung.
Sie müssen sich nicht unbedingt schick machen, um zu einem Afternoon Tea in London zu gehen, aber Sie wollen auch nicht in Pyjamahose und Tanktop auftauchen. „Smart Casual“ ist der Kleidungscode vieler Orte, die Nachmittagstee anbieten, einschließlich Privatwohnungen, aber Sie möchten nicht in schlampiger Kleidung auftauchen. Es ist einfach nicht höflich.
Halte deinen kleinen Finger unten.
Die fiktiven Medien haben der Welt jahrelang beigebracht, dass die Briten Tee mit erhobenem kleinen Finger trinken, aber das ist einfach nicht der Fall. Halten Sie Ihren kleinen Finger am Teetisch unten, um nicht wie ein Fremder auszusehen.
Denken Sie daran, ruhig zu rühren.
Wenn Sie eine Teetasse umrühren, sollten Sie Ihren Löffel auf und ab bewegen, anstatt ihn im Kreis zu rühren. Dies verhindert, dass der Löffel am Rand der Teetasse schlägt und schützt die Teetasse vor Beschädigungen. Es funktioniert auch genauso gut beim Mischen von Milch und Zucker. Diese Methode birgt auch ein geringeres Risiko, dass Ihr Tee aus der Tasse schwappt, besonders wenn es Ihr erster formeller Tee ist und Sie ein wenig nervös sind.
Lecke oder lutsche nicht an deinem Löffel.
Während einige Leute versuchen könnten, ihren Löffel aus Reflex in den Mund zu stecken, nachdem sie ihren Tee umgerührt haben, gilt dies bei einem Nachmittagstee als unhöflich. Setzen Sie stattdessen Ihren Teelöffel auf einer Serviette auf den Tisch.
Blasen Sie nicht auf Ihren Tee.
Der Nachmittagstee ist eine gemächliche Angelegenheit; Es gibt keinen Grund, warum Sie es eilig haben sollten, es zum Trinken abzukühlen. Lehnen Sie sich stattdessen zurück und unterhalten Sie sich mit Ihren Freunden, und Ihr Tee sollte kühl genug sein, um ihn im Handumdrehen zu trinken. Schließlich ist das Gespräch wirklich das, worum es beim Nachmittagstee geht.
Essen Sie die Speisen, die in den Kursen angeboten werden.
Wie eine vollständige Mahlzeit beginnt der Nachmittagstee mit herzhaften Gerichten wie Gurkensandwiches oder herzhaftem Fingerfood und geht dann über Scones und schließlich zu Süßigkeiten wie Gebäck oder Kuchen zum Nachtisch. Es gilt als schlechte Etikette, direkt zu den Süßigkeiten überzugehen, ohne vorher Proben von den vorherigen Gängen zu nehmen.
Heben Sie Ihre Untertasse nicht auf.
Sie sollten Ihre Teetasse selbst aufheben, und die Untertasse für Ihre Tasse sollte vor Ihnen auf dem Tisch bleiben. Die Untertasse ist nur dazu da, um zu verhindern, dass der Tee über die Seiten der Teetasse schwappt und die Tischdecke bespritzt.
Machen Sie beim Nachmittagstee keine anderen Geräusche als das Sprechen.
Schlürfen Sie Ihren Tee nicht, schmatzen Sie nicht, während Sie essen, und sprechen Sie nicht mit vollem Mund oder während Sie Ihr Essen kauen. Die meisten dieser schlechten Tischmanieren würden selbst bei einem informellen Treffen als unhöflich angesehen, aber bei einem besonderen Anlass oder einem formellen Nachmittagstee wären sie außergewöhnlich unhöflich.
Heben Sie Ihre Teetasse am Griff hoch.
Es gilt als unhöflich, eine Teetasse an der Schüssel aufzuheben, und es ist wahrscheinlicher, dass Sie sie fallen lassen, da es sich um dünnes Porzellan handelt, das wahrscheinlich kochend heiß ist.
Es ist in Ordnung, mit den Fingern zu essen, aber verwenden Sie vernünftige Portionen.
Versuchen Sie nicht, einen ganzen Tee-Scone in Ihren Mund zu stopfen – ziehen Sie den Scone stattdessen mit den Fingern auseinander und essen Sie die Stücke. Ihr Mund sollte nie wirklich voll sein, wenn Sie Nachmittagstee essen; Sie sollten Ihr Essen leicht „knabbern“, um höflich zu bleiben. Sie sollten nicht den Eindruck erwecken, dass Sie verhungern.
Tauchen Sie nichts in Ihren Tee.
Amerikaner tunken Kekse oft in ihren Tee oder Kaffee. Einige Briten tun dies vielleicht bequem von zu Hause aus, aber dies wird bei einem formellen Nachmittagstee nicht als sozial angemessen angesehen.
Befolgen Sie die Richtlinien, aber amüsieren Sie sich.
Der Nachmittagstee ist viel weniger förmlich als früher in der Blütezeit des britischen Empire und der viktorianischen Zeit, aber er ist immer noch…