Was ist Gusseisen-Conditioner und sollte ich ihn verwenden?

Gusseiserne Pfannen, Bratpfannen oder Feuertöpfe sind bewährte Kochgeschirre, die es seit Hunderten von Jahren gibt. Mit diesem Kochgeschirr können Sie beliebig viele Gerichte zubereiten. Sie sind vielseitig, und bei großer Pflege und Wartung kann Gusseisen Jahrzehnte halten.

Eine Möglichkeit, Ihre Gusseisenpfannen instand zu halten, ist die Verwendung eines Gusseisen-Conditioners. Was ist ein Gusseisen-Conditioner, den Sie fragen?

Gusseisen-Conditioner werden zum Einbrennen von Gusseisen-Kochgeschirr verwendet, um eine natürliche und leicht ablösbare Oberfläche zu schaffen. Der Conditioner hilft zusammen mit der regelmäßigen Verwendung von Gusseisen beim Aufbau einer Antihaftbarriere. Dies ist eine natürliche Antihaft-Oberfläche, die sich von einer chemischen Antihaft-Beschichtung unterscheidet.

Teil zwei dieser Frage sollten Sie es verwenden? Die Antwort ist ein absolutes Ja. Gusseisen erfordert Schutz vor Wasser, um Rost zu stoppen, sowie das Einbrennen, um Ihnen eine Antihaft-Oberfläche zu bieten.

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Gusseisen-Conditioner

Gusseisen-Conditioner oder, sein gebräuchlicherer Name, Würze für Gusseisen ist im Grunde eine Mischung aus öligen Inhaltsstoffen, die kombiniert werden, um die Reinigung und Pflege von Gusseisenoberflächen zu unterstützen.

Hersteller von Gusseisen-Conditionern oder -Würzen haben die Mischung verfeinert, um dem Benutzer das bestmögliche Ergebnis bei der Pflege seines wertvollen Gusseisens zu bieten.

Zutaten für Gusseisen-Conditioner

Gusseisen-Conditioner sind Dutch Oven und Gusseisen Pfannenfreundlich.

Diese Conditioner bestehen aus rein natürlichen Inhaltsstoffen, darunter Palmöl, Kokosnussöl, Sonnenblumenkernöl, Vitamin E und Zitronensäure.

Die auf Palmöl basierende Formel erleichtert die Reinigung gusseiserne Pfannen.

Eigenschaften von Cast Iron Conditioner

Gusseisenkonditionierer sind temperaturempfindlich. Sie können hart werden, und die Konsistenz kann dick werden.

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Wenn Sie in einem Land mit kaltem Klima leben, kann der Conditioner hart werden. Massieren Sie das Röhrchen zur Anwendung mit Ihren Handflächen oder tauchen Sie es in warmes Wasser, um es weicher zu machen.

Man sollte Gusseisen-Conditioner bei Raumtemperatur und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

Warme Temperaturen lassen den Conditioner ausdünnen. Achten Sie in diesem Fall darauf, den Conditioner mit nach unten gerichtetem Deckel zu öffnen, da der Conditioner schnell herunterläuft.

Gerinnsel können auch im Conditioner auftreten. Verwenden Sie in diesem Fall einen kleinen Nagel oder etwas Ähnliches, um das Gerinnsel zu lösen.

Wie konditioniert man Gusseisen?

Viele Köche scheuen davor zurück, in eine Gusseisenpfanne zu investieren, da dies allgemein angenommen wird schwer zu reinigen und zu pflegen.

Das stimmt einfach nicht. Neben der unglaublichen Antihaftbeschichtung und gleichmäßigen Heizleistung sind Gusseisenpfannen im Vergleich zu Edelstahl- und anderen modernen Bratpfannen leicht zu reinigen und zu pflegen.

Wir sollten wirklich dem Beispiel von folgen professionelle Köche. Ganz oben auf der Liste im Arsenal eines Küchenchefs steht hochwertiges Kochgeschirr aus Gusseisen. Ja, Köche Verwenden Sie Kochgeschirr aus Gusseisen.

Um Ihre Gusseisenpfanne in Topform zu halten, hier ein paar Richtlinien:

Saison aus den richtigen Gründen

Die meisten gusseisernen Kochgeschirr kommt vorgewürzt mit einer leichten Gewürzschicht. Diese Schicht ist wirklich nur gut genug, um das Kochgeschirr von der Produktionsstätte und Lagerung zu transportieren, bis das Stück an Sie versendet wird.

Das würde ich dir raten Jahreszeit Ihre neue voreingebrannte Gusseisenpfanne für zusätzlichen Schutz und Langlebigkeit mit Gusseisen-Conditioner. Um es zu stärken, musst du es nur auf dem Herd erhitzen, bis Rauch austritt.

Reiben Sie ein wenig Gusseisen-Conditioner oder andere Kochmittel ein Öl darauf. Stellen Sie es in einen Ofen oder auf einen Grill und erhitzen Sie das Bügeleisen auf eine Temperatur von 350-400 Grad Fahrenheit. Etwa 1 Stunde lang oder bis das Rauchen aufhört. Lassen Sie das Bügeleisen abkühlen.

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Wiederholen Sie diese Schritte ein paar Mal – Sie werden die glänzende Oberfläche sehen und das Kochgeschirr ist bereit, einen Sturm zu kochen.

2. Nach jedem Gebrauch waschen

Verwenden Sie die scheuernde Seite des Schwamms oder eine andere Schrubberbürste aus Nylon, um alle angebackenen Speisen aus Ihrer Gusseisenpfanne zu entfernen. Die Verwendung von Spülmittel und heißem Wasser nach jedem Gebrauch ist in Ordnung, aber Sie müssen sofort trocknen.

Top Tipp: Nicht platzieren Deckel auf gusseisernem Kochgeschirr separat richtig trocknen lassen. Dieser eine Tipp hilft, die Rostbildung auf der Innenseite Ihres Kochgeschirrs zu verringern.

3. Saison nach jedem Waschen

Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze über den Herd. Wenn das Wasser austrocknet, fügen Sie etwas Raps hinzu Öl oder Gusseisen-Conditioner und reiben Sie es mit einem Papiertuch herum. Weiter erhitzen, bis sich Rauch entwickelt. Lass es abkühlen.

4. Gusseisen niemals einweichen oder nass bleiben lassen

Wasser ist der Feind Ihrer Gusseisenpfanne. Trocknen Sie Ihre Pfanne nach jedem Waschen immer mit einem Papiertuch ab. Schon ein einziger Wasserfleck kann zu einem führen Rost Fleck auf Ihrer Gusseisenpfanne.

Gusseisenpfannen reinigen

Vorsichtsmaßnahmen beim Reinigen einer Gusseisenpfanne:

Die Pflege einer voreingebrannten Gusseisenpfanne ist einfach und unkompliziert. Meistens muss eine Antihaft-Gusseisenpfanne mit heißem Wasser gespült und mit einem Seidenpapier oder Handtuch abgewischt werden, um Rückstände zu entfernen.

Verwenden Sie einen Topfreiniger oder einen flachen Schaber, um Speisereste zu entfernen. Seien Sie vorsichtig, da ein hartes Peeling die Würze ablösen kann, die das Gusseisen schützt, und Sie müssen häufiger eine vollständige Würzung durchführen.

Verwenden Sie außerdem niemals Seife auf solchen Pfannen. EIN Gusseisen Conditioner eignet sich hervorragend zum Entfernen klebriger Speisereste, ohne die Antihaftbeschichtung zu beschädigen.

Falls Speisereste an der Gusseisenpfanne haften bleiben, weichen Sie Ihre Pfanne einige Minuten lang in heißem Wasser ein und reinigen Sie sie dann mit einem Tuch, Taschentuch oder Handtuch.

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Eine andere Methode wäre, Wasser im Boden der Pfanne zu erhitzen und dann mit einem Schaber die Speisereste vorsichtig zu entfernen. Achten Sie darauf, einen Plastikschaber und kein anderes Material zu verwenden, da diese sich von der Antihaftbeschichtung einer Gusseisenpfanne lösen könnten.

Zu guter Letzt ist eines ein Muss, dass vorher Speicherung Stellen Sie sicher, dass Ihre kostbare Gusseisenpfanne gründlich trocken ist. Obwohl die Antihaftbeschichtung der Gusseisenpfanne rostbeständig ist, kann selbst eine winzige Menge Wasser die Oberfläche der Pfanne rosten lassen.

Expertentipps: Häufig gestellte Fragen

Stinkendes Gusseisen ist schrecklich – check Dies Artikel heraus, wenn Sie dieses Problem haben.

Reinigen Sie Gusseisen nach jedem Gebrauch?

Einige Leute verwechseln das Reinigen als Bügeleisen nach jedem Gebrauch mit dem Einbrennen oder Konditionieren nach jedem Gebrauch.

Ja, Sie müssen Gusseisen nach jedem Gebrauch genauso reinigen wie Teller und Utensilien.

So einfach wie Essensreste vom Bügeleisen entfernen, Wasser hinzufügen und bei Bedarf schrubben und sicherstellen, dass die Pfanne trocken ist, bevor sie verstaut wird.

Wie können Sie feststellen, ob Gusseisen gewürzt ist?

Ihr Essen beginnt, an der zu haften Gusseisen, unabhängig von der Temperatur oder wie viel Speiseöl Sie verwenden.

Je früher Sie die Saison oder Konditionierung wiederholen, desto einfacher und schneller wird die Aufgabe sein.

Was bewirkt das Einbrennen einer Gusseisenpfanne?

Das Würzen gibt dem Benutzer nicht nur eine Antihaft-Oberfläche für ein besseres Erlebnis bei der Zubereitung von Speisen, sondern schützt das Bügeleisen auch vor Rost.

Abschließende Gedanken – Was ist Gusseisen-Conditioner?

Pflegen Sie Ihr Gusseisen, während Sie es verwenden. Es wird Ihnen dann erlaubt Eier braten auf seiner glänzenden, glatten Oberfläche jeden Sonntagmorgen, ohne zu kleben…

Eintopf-Kochsteine

Quelle

Camp-Chef
BBQ-Shop

Danke für die Videomusik – Ben Sound

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