Was ist Genmaicha? – Gebraute Blattliebe

Viele Teetrinker haben von Grünteesorten wie Matcha oder Sencha gehört, aber weniger von Genmaicha. Das ist schade, denn Genmaicha ist eine der beliebtesten Grüntee-Sorten in Japan.

Genmaicha ist eine Sorte von grünem Tee gemischt mit gerösteten, gepufften braunen Reiskörnern. Genmaicha ist beliebt als Mahlzeitenersatztee und für diejenigen, die sich einem religiösen Fasten unterziehen. Genmaicha-Tee wird manchmal mit Matcha-Staub bestäubt, um ihm einen ausgeprägteren Umami-Geschmack und eine grüne Färbung zu verleihen.

Falls Sie es noch nie probiert haben, Genmaicha hat einen einzigartigen Geschmack, den Sie in keiner anderen Grünteesorte finden werden. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ursprünge von Genmaicha zu erfahren und wie Sie dieses ikonische japanische Gebräu selbst probieren können.

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Was ist Genmaicha?

Obwohl Genmaicha heute in Japan bei allen Bevölkerungsgruppen beliebt ist, wurde dieser mit Puffreis gemischte grüne Tee ursprünglich für ärmere Japaner im mittelalterlichen Japan kreiert. Der Puffreis im grünen Tee wurde verwendet, um den grünen Tee zu strecken, wodurch er weiter gehen konnte und weniger kostete als andere Arten von grünem Tee.

Ist Genmaicha dasselbe wie Matcha?

Genmaicha unterscheidet sich von Matcha durch gerösteten Reis, der ihm ein anderes Aroma, einen anderen Geschmack und ein anderes Aussehen verleiht. Matcha-Pulver wird manchmal zu Genmaicha-Tee hinzugefügt, indem es über die ganzen Teeblätter und den gerösteten Reis gestäubt wird.

Vorteile von Genmaicha Tee

Wie andere grüne Teesorten wird Genmaicha-Tee mit mehreren positiven gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Hier sind einige der Gründe, warum Genmaicha-Tee gut für Sie ist:

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Gesunde Antioxidantien: Grüner Tee ist bekannt dafür, reich an Antioxidantien zu sein. Diese pflanzlichen Verbindungen werden mit der Vorbeugung einer Vielzahl von chronischen Gesundheitszuständen wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Niedriger Blutdruck: Das Trinken von grünem Tee wird mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht, was dazu beitragen kann, medizinische Vorfälle wie Schlaganfall und Herzinfarkt zu verhindern.
Verbesserte Stimmung und Entspannung: Grüner Tee wird auch mit einer verbesserten psychischen Gesundheit in Verbindung gebracht. Grüner Tee kombiniert eine milde beruhigende Wirkung mit erhöhter geistiger Klarheit und Konzentration.

Genmaicha Grüntee ist eine gesunde Alternative zu anderen gesüßten Heißgetränken wie Kaffee und Kakao. Die oben genannten Vorteile sind ein guter Grund, Genmaicha in Ihre Teeroutine aufzunehmen.

Nebenwirkungen von Genmaicha

Während Genmaicha die gesundheitlichen Vorteile teilt, die mit grünem Tee verbunden sind, teilt es auch einige der potenziellen negativen Nebenwirkungen. Hier sind einige Probleme, auf die Sie stoßen könnten, wenn Sie grünen Tee wie Genmaicha trinken:

Verdauungsstörungen und Übelkeit: Obwohl grüner Tee normalerweise den Magen einer Person beruhigen kann, können diejenigen, die auf Koffein empfindlich reagieren, feststellen, dass übermäßige Mengen an grünem Tee ihr Verdauungssystem stören können.
Schlaflosigkeit: Auch wenn der Koffeingehalt in grünem Tee milder ist als in schwarzem Tee oder Kaffee, kann das Koffein im Kaffee Schlafstörungen verursachen, wenn es kurz vor dem Schlafengehen eingenommen wird. Um dieses Problem zu vermeiden, trinken Sie grünen Tee nur morgens und nicht abends.
Reizbarkeit: Das Koffein in grünem Tee wie Genmaicha kann manche Menschen unruhig und nervös machen.

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Die mit grünem Tee verbundenen negativen Nebenwirkungen sind nicht üblich, und sie sind normalerweise mild, wenn sie auftreten. Wenn Sie nach dem Trinken von grünem Tee negative Symptome wie Atemnot, Nesselsucht oder starke Übelkeit bemerken, hören Sie sofort auf, den Tee zu trinken, und suchen Sie einen Arzt auf.

Wie schmeckt Genmaicha?

Eines der faszinierendsten Dinge an Genmaicha ist, dass es einen deutlich anderen Geschmack als andere Arten von grünem Tee hat. Dies liegt an der Zugabe von gerösteten und gepufften Reiskörnern.

Gerösteter Reis verleiht Genmaicha einen nussigen, vollmundigen Geschmack, der sich stark von anderen Grünteesorten unterscheidet. Er hat auch eine leuchtend gelbliche Flüssigkeit im Vergleich zu der grünlicheren Flüssigkeit anderer grüner Tees.

Laut Master Class wird Genmaicha-Teemischungen manchmal Matcha-Pulver zugesetzt, um ihm eine stärkere grüne Färbung zu verleihen. Es wird auch hinzugefügt, weil es dem Tee eine markantere Umami-Note verleiht und sein Geschmacksprofil vertieft.

Ist Genmaicha in Japan beliebt?

Genmaicha ist in Japan bei allen Mitgliedern der japanischen Gesellschaft beliebt, aber dieser Tee erlangte seine Popularität ursprünglich als Essensstrecker für die armen Massen. Genmaicha wurde im mittelalterlichen Japan häufig zum Fasten konsumiert, wenn das Essen knapp war. Genmaicha wurde auch verwendet, um Teerationen in den kalten Wintermonaten länger haltbar zu machen.

Aufgrund seines köstlichen Geschmacks wird Genmaicha-Tee heute von Menschen in ganz Japan und dem Rest der Welt genossen. Wie viele andere bäuerliche Gerichte in der globalen Küche wird Genmaicha von Menschen aller Schichten wegen seines einfachen, beruhigenden Geschmacks geschätzt.

Wie man Genmaicha macht

Obwohl dieser Tee auf grünem Tee basiert, ist die empfohlene Methode zum Aufbrühen dieses Tees anders: Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 80–85 °C (176–185 °F) haben, und eine Ziehzeit von 3–5 Minuten wird empfohlen. je nach gewünschter Stärke.

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Obwohl Genmaicha eine Art grüner Tee ist, gibt es etwas andere Richtlinien für die richtige Zubereitung. So brauen Sie eine Kanne Genmaicha mit losem Blatttee:

Gießen Sie kochendes Wasser in Ihre Teekanne und lassen Sie es stehen, bis sich die Kanne warm anfühlt. Gießen Sie das Wasser weg. Geben Sie für jede gewünschte Tasse Tee 1 Teelöffel losen Genmaicha-Tee in die Kanne. Erhitzen Sie gefiltertes Wasser auf 175 ° F. Gießen Sie 6 Unzen heißes Wasser für jede Tasse Tee in die Teekanne. Lassen Sie es 2-3 Minuten ziehen. Abseihen und genießen.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie jederzeit Genmaicha-Teebeutel verwenden. Verwenden Sie einfach Wasser zwischen 175° und 185° F und lassen Sie es 2-3 Minuten ziehen.

Was sind einige andere Namen für Genmaicha?

Genmaicha bedeutet auf Japanisch „brauner Reistee“. In Japan ist er auch als „gerösteter Reistee“ und „Popcorntee“ bekannt.

In Korea ist er als „brauner Reistee“ oder Hyeonmi-cha bekannt.

Genmaicha ist ein einzigartiger japanischer Leckerbissen

Wenn Sie noch nie Genmaicha-Tee probiert haben, ist dieser Tee die nächste Sorte, die Sie Ihrem Teeschrank hinzufügen sollten. Mit einem nussigen, gerösteten Geschmack, perfekt für kalte Morgen, könnte er Ihr neuer grüner Lieblingstee werden.

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