Diese beiden robusten und dennoch schön aussehenden Kochtöpfe werden seit Hunderten von Jahren als Grundnahrungsmittel für Kochgeschirr verwendet. Allerdings herrscht noch Verwirrung darüber, wie die moderne emaillierte Version dieser Kochtöpfe heißen soll.
Ein Dutch Oven ist die ursprüngliche Cocotte oder der French Oven. Sie stammen ursprünglich aus den Niederlanden und wurden aus Gusseisen geschmiedet. Wird in ihrer rohen Form (keine Emailbeschichtung) über offenem Feuer oder Holzöfen verwendet. Moderne holländische Öfen sind emailliert und als „Cocottes“ bekannt, was ein französischer Begriff für „holländische Öfen“ ist.
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Was ist der Unterschied zwischen einer Cocotte und einem Dutch Oven?
Warum bedeutet Cocotte?
In Frankreich und Europa wird der emaillierte Dutch Oven als Cocotte oder French Oven bezeichnet.
Das Wort Cocotte stammt aus dem Jahr 1865 und ist französisch für einen kleinen runden oder ovalen gusseisernen Topf, der als „Kasserolle“ bekannt ist.
Diese Kochtöpfe können auch aus Steingut und feuerfestem Porzellan hergestellt werden und werden verwendet, um Portionen von Essen, Geflügel oder Wild zu kochen.
Was ist ein Dutch Oven?
In den Vereinigten Staaten sind sie eher als Dutch Oven oder French Oven bekannt.
Die früheste Erwähnung des Dutch Oven stammt aus dem Jahr 1760. Der Dutch Oven wird als Kochtopf mit schwerem Deckel beschrieben.
Dieser Topf macht fast jedes Gericht, aber Schmorbraten, Eintöpfe, Suppen sind das, was vor Hunderten von Jahren darin gekocht worden wäre.
Verwandte Lektüre
Was ist ein Dutch Oven? und Dutch Oven Geschichte
Die Unterschiede zwischen einer Cocotte und einem Dutch Oven?
Hersteller und Marken niederländischer Öfen benennen verschiedene Formen ihrer holländischen Öfen mit unterschiedlichen Namen wie Cocotte, französischer Ofen und holländischer Ofen, um die Verwirrung zu erhöhen.
Zwei sehr bekannte Marken Le Creuset und Staub Beide haben Cocotte, French Oven und Dutch Oven in ihren umfangreichen Sortimenten an Kochgeschirr und Zubehör.
Cocottes (französische Öfen) und holländische Öfen sind beide gusseiserne emaillierte Kochtöpfe. Gegossen mit dicken Wänden, Basen und einem schweren, eng anliegenden Deckel.
Dutch Oven haben normalerweise Spikes oder (Nippel) auf der Innenseite des Deckels. Diese Spikes lassen das würzige Kondenswasser zurück in den Ofen tropfen, um die vollmundigen Aromen zu erhalten, die wir alle lieben.
Das ist wo ein wesentlicher Unterschied tritt auf zwischen a Schmortopf und ein Kokotte.
Der Deckel eines Dutch Oven ist so gewölbt, dass die Heftfunktion seiner Deckel maximiert wird.
Während einige Cocottes, wie die Cocotte der Marke Staub, einen flachen Deckel mit Stacheln haben. Es hat erstaunliche Vorteile beim Selbstbacken, es sieht nur anders aus.
Cocottes und Dutch Oven gibt es in einer Vielzahl von Formen, Größen, Farben, Gewichten, Preisen und Ausführungen.
Wofür wird eine Cocotte verwendet?
Obwohl die Form Ihrer Cocotte etwas anders sein kann und von einem Hersteller als „Cocotte“ vertrieben wurde, handelt es sich im Wesentlichen um einen Dutch Oven.
Dutch Oven sind die originalen Kochtöpfe, die fast jedes Gericht, das Sie zubereiten möchten, darin zubereiten können. Wofür kann eine Cocotte verwendet werden?
Ist Staub so gut wie Le Creuset?
Was Besitzer über diese beiden wunderbaren Marken von Kochgeschirr sagen.
Wie bei den meisten Debatten über ähnliche Qualitätsprodukte ist es wirklich eine persönliche Entscheidung, welches Sie lieben werden.
Staub
Staub – Vorteile
Cocotte-Deckel passt fest Selbstbestäubende Spikes Größe ist bequemer Maximaltemperatur von 475 Grad Fahrenheit Ich wollte einen Staub kaufen, aber sie hatten keine Farbe, die ich wollte – Staub-Farben
Staub – Kons
Ich habe einen ovalen Feuertopf von Le Creuset, bevorzuge aber meine Cocotte von Staub. Der dicht schließende Deckel muss gegen Ende des Garvorgangs entfernt werden, um Flüssigkeit zu reduzieren
Le Creuset
Le Creuset – Vorteile
Ich besitze Öfen gleicher Größe, aber mein Le Creuset ist viel leichter. Größte Griffe aller Dutch Oven-Marken, die ich verwendet habe. Austauschbare Knöpfe – bei Bedarf. Ich liebe die lebenslange Garantie. Große Auswahl an Größen und Formen Le Creuset-Farbe Ich wollte, dass wir so viele Möglichkeiten haben, dass ich es liebe, nach Vintage-Stücken von Le Creuset zu suchen, um sie meiner Sammlung hinzuzufügen
Le Creuset – Nachteile
Keine selbstklebenden Spikes. Etwas teurer als Staub
Großartige Lektüre: Staub gegen Le Creuset
5 meiner Lieblings-Emaille-Gusseisen-Brennöfen
Finalgedanken – Der Unterschied zwischen einer Cocotte und einem Dutch Oven
Da haben Sie also die Unterschiede zwischen einer Cocotte und einem Dutch Oven. Fast wenig bis gar nicht.
Ich glaube, die beste Cocotte, der beste French Oven oder der beste Dutch Oven ist der, den Sie jeden Tag verwenden … Schließlich sind sie der ursprüngliche, vielseitige Eintopf-Kochtopf …
Welches ist das Beste für Sie? Es ist wirklich eine persönliche Entscheidung, aber Sie sollten Folgendes berücksichtigen, um das Beste aus diesen wunderbaren Kochtöpfen herauszuholen…
welche Art von Essen Sie kochen werden für wie viele Sie regelmäßig Essen zubereiten werdenWelches Gewicht des Topfes können Sie sicher handhaben?Wahl der DekorfarbeBudget
Eintopf-Kochsteine
Danke für die Videomusik – Ben Sound