Was ist Boba? Ein Leitfaden für Teeliebhaber zu Bubble Tea

Die Liebe zum Tee kennt keine Grenzen. Viele Regionen auf der ganzen Welt haben ihre Experimente mit Tee gemacht. Hin und wieder haben diese Experimente Teeliebhabern etwas Neues gegeben, um sich immer wieder neu in Tee zu verlieben. Eine solche Teevariation, die weltweit Verehrer gefunden hat, ist der Boba-Tee.

Boba ist ein anderer Name für den bekannteren Bubble Tea. Es ist ein auf Tee basierendes Getränk, das seinen Ursprung in Taiwan hat und seinen Namen von den zähen Tapioka-Perlen hat, die an seinem Boden sitzen. Es kann entweder heiß oder kalt serviert werden und hat viele Variationen. Der darin enthaltene Tee ist entweder schwarz, grün oder Oolong, und Boba hat viele Geschmacksrichtungen, darunter sowohl Früchte als auch Nicht-Früchte.

Boba-Tee hat eine interessante Geschichte von seinem Ursprung bis zu seiner Entstehung als weltberühmte Ware. In diesem Artikel werden wir zusammen mit der Geschichte des Boba-Tees alles durchgehen, was es darüber zu wissen gibt, also schnappen Sie sich eine Tasse Tee und fangen wir an.

Was sind die Ursprünge von Boba Tea?

Wie bereits erwähnt, ist das Ursprungsland von Boba Tea Taiwan und lässt sich bis Mitte der 1980er Jahre zurückverfolgen. Es gibt zwei taiwanesische Restaurantketten, die behaupten, Bubble Tea erfunden zu haben. Dazu gehören der Hanlin Tea Room in der Stadt Tainan und Chun Shui Tang in der Stadt Taichung.

Chun Shui Tang hatte damit begonnen, seinen Kunden in den Sommermonaten kalten Tee zu servieren, und verzeichnete einen beträchtlichen Anstieg ihres Geschäfts. Später war es Lin Hsiu Hui, der Produktentwicklungsmanager des Unternehmens, der Tapiokaperlen in einen kalt aufgegossenen Tee einführte.

Dies kam im Unternehmen gut an und wurde später den Kunden vorgestellt und überall gelobt.

Später expandierte Chun Shui Tang in andere Länder und seine Tochtergesellschaft TP Tea hat jetzt Niederlassungen in Japan, China, Singapur, Hongkong, Vietnam und den Vereinigten Staaten.

Die Geschichte des Hanlin Tea Room hat eine einfachere Erzählung mit seinem Besitzer Tu Tsong-He, der sich von weißen Tapioka-Perlen inspirieren ließ und sie in Tee probierte, was sich als großartig herausstellte.

Obwohl verschiedene Teehäuser für die Erfindung des Bubble Tea verantwortlich gemacht werden, ist eines unbestritten, dass er aus Taiwan stammt.

Andere Namen für Boba

Neben Bubble Tea hat Boba Tea viele Namen, die je nach Standort unterschiedlich sind. Zum Beispiel heißt es auf Chinesisch Zhēnzhū nǎichá oder bō bà nǎi chá.

Diese beiden Namen lassen sich in Perlmilchtee und Bubble Tea übersetzen und unterscheiden sich anhand der Größe der Tapiokakugeln. Zhēnzhū nǎichá (Perlmilchtee) hat 1/12-Zoll-Tapiokaperlen und Bōbà nǎichá (Boba-Tee) verwendet größere Tapiokakugeln, normalerweise etwa 1/4-Zoll.

Kannst du das Muster erkennen? Im Wesentlichen wird ein Tee mit kleineren Tapioka-Kugeln nach Perlen benannt, und der mit größeren Kugeln wird Boba oder Bubble genannt. Boba ist übrigens ein umgangssprachlicher Begriff, der in Taiwan und Teilen Chinas für „große Brüste“ verwendet wird.

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Unter anderen Namen heißt es in Singapur pào pào chá.

In englischsprachigen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten, gehören zu den gebräuchlichen Namen für Boba Bubble Tea, Pearl Tea Drink, Boba Ice Tea, Pearl Shake, Pearl Milk Tea, Black Pearl Tea, Tapioca Ball Drink, Pearl Ice Tea, BBT, PT und QQ unter vielen anderen.

Was sind die Inhaltsstoffe von Boba Tea?

In seiner ursprünglichen/ursprünglichen Form besteht Boba Tea aus schwarzem Tee, Eis, Milch und Tapiokaperlen. Diese werden alle zusammen geschüttelt und meistens in einem transparenten Becher mit einem Strohhalm serviert, der groß genug ist, um die Tapiokaperlen aufzunehmen.

Die Tapiokakugeln bestehen in ihrer Grundform aus Stärke, die aus der Maniokwurzel stammt.

Boba-Tee hat jedoch viele Änderungen an seiner grundlegenden/ursprünglichen Formulierung erfahren, und derzeit gibt es unzählige Formen von Boba-Tee. Diese Änderungen betrafen alle seine Grundbestandteile.

Zum Beispiel sehen wir beim Tee nicht nur die Verwendung von schwarzem Tee, sondern auch von grünem Tee, Oolong-Tee und manchmal weißem Tee. Wir sehen auch die entkoffeinierten Versionen und diejenigen, die auch Kaffee anstelle von Tee hinzufügen.

Außerdem sehen wir anstelle der traditionellen Tapioka-Perlen, die schwarz sind, auch grüne Perlen und weiße Perlen. Grüne Perlen verwenden einen Hauch von grünem Tee und sollen zäher sein als die ursprünglichen Tapiokaperlen. Weiße Perlen hingegen werden aus Algenextrakt hergestellt und haben eine knusprigere Textur.

In einer anderen Variante können Sie auch auf Gelee-Toppings im Bubble Tea stoßen. Diese bestehen nicht aus Gelatine und können Kokosnussfleisch oder Konjak sein, das ein pflanzliches Nebenprodukt ist. Sie können auch auf jede Art von Gelee stoßen, das die traditionellen Tapioka-Perlen ersetzt.

Knallende Boba ist ein weiteres beliebtes Topping und enthält Fruchtsäfte oder Sirupe. Sie haben eine dünne, gelartige Haut und platzen, wenn sie zusammengedrückt werden.

Viele Bubble Tea Shops mischen interessante Kombinationen von Zutaten. Boba Bliss hat ein Spezialgetränk auf seiner Speisekarte namens Hojicha-Käsecreme, das geröstetes schwarzes Sojabohnenteepulver und, wie Sie es erraten haben, Frischkäse enthält.

Was den Zuckergehalt des Bubble Tea betrifft, geben Teehäuser dem Kunden die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Gehalten zu wählen, die meist in Prozent angegeben werden. Diese können 30 %, 50 %, 70 % und 100 % umfassen. Der Kunde kann sich auch für die zuckerfreie Option entscheiden.

Ist Boba Tee alkoholisch?

Bubble Tea ist in seiner Grundform nicht alkoholisch, aber es gibt alkoholische Variationen. Sie werden boozy Bubble Tea oder Spike Bubble Tea genannt. Genau wie der Bubble Tea selbst hat alkoholischer Bubble Tea viele Geschmacksrichtungen.

Sie können Ihren Favoriten hinzufügen: Gin, Wodka, Rum oder jede andere Art von Alkohol.

Eine Möglichkeit, alkoholischen Boba-Tee zuzubereiten, besteht darin, die Perlen mit Alkohol zu infundieren. Dies geschieht meistens mit Wodka und Sie verwenden gekochte Tapiokaperlen. Sie geben diese gekochten Tapiokaperlen in einen Behälter und gießen genug Wodka ein, um diese Perlen zu bedecken.

Unterwegs umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit Perlen den Wodka aufsaugen können. Lassen Sie es nicht länger einwirken, da es den Geschmack und die Textur der Perlen verändert. Sie können diese mit Wodka angereicherten Perlen dann für jeden Cocktail verwenden.

In anderen Formen verwenden Sie im Grunde verschiedene Popping-Boba-Aromen und legen sie in alkoholische Getränke. Sie verwenden einfach jede Form von Tee, fügen Milch und Perlen hinzu und geben Ihren Lieblingsalkohol hinzu, und Sie können Ihren alkoholischen Boba-Tee haben.

In einer normalen Welt sind Tee und Alkohol zwei sehr unterschiedliche Getränke, aber in boozy boba können Sie diese seltene Kombination erleben.

Bubbleology hat sich in letzter Zeit einen Namen für seine große Auswahl an alkoholischen Boba gemacht und hat Niederlassungen in Großbritannien und den Vereinigten Staaten.

Ist Boba Tea koffeinhaltig?

In den meisten Variationen ist Boba Tea koffeinhaltig und sein Koffeingehalt hängt von der enthaltenen Teesorte ab.

Wenn Boba beispielsweise schwarzen Tee enthält, enthält es im Allgemeinen 40-70 mg Koffein pro 8-Unzen-Portion im Gegensatz zu 35-45 mg in einer ähnlichen Portion, wenn es grünen Tee enthält. Darüber hinaus enthalten weißer Tee und Oolong-Tee 15-30 mg bzw. 37-55 mg pro 8-Unzen-Portion.

Um die Dinge ins rechte Licht zu rücken: Kaffee enthält 95 bis 200 mg Koffein in seiner 8-Unzen-Portion.

Es muss jedoch beachtet werden, dass der Koffeingehalt entsprechend ansteigt, da Boba-Tee normalerweise in größeren Mengen serviert wird, normalerweise in Mengen von mehr als 10 Unzen.

Allerdings gibt es entkoffeinierte Versionen von Boba Tea. Zum Beispiel enthält Früchtetee kein Koffein, und auch Kräutertees enthalten kein Koffein. Einige der entkoffeinierten Bubble Teas sind:

Schwarzer MilchteeMango MilchteeGrüner MilchteeErdbeermilchteeTaro MilchteeKaffee MilchteeMandelmilchtee

Wie wird Boba hergestellt?

Wie wir inzwischen wissen, kann sich Boba sowohl auf die Tapiokaperlen als auch auf den Boba (Bubble Tea) selbst beziehen.

Die Tapiokakugeln werden aus Tapiokastärke hergestellt, die aus der Maniokwurzel gewonnen wird. Diese Stärke erhält dann durch Zugabe von kochendem Wasser und Kneten eine teigartige Konsistenz.

Der Teig wird dann in Blasen oder kleine Kugeln geschnitten und am Ende in eine kochende Mischung aus braunem Zucker und Wasser gegeben.

Die obige Methode liefert uns die ursprünglichen schwarzen Tapiokaperlen, aber die Farbe und Textur dieser Perlen kann durch Variation ihrer ursprünglichen Zutaten verändert werden.

Dies geschieht normalerweise durch Ändern der Menge an Wasser, Zucker, Tapiokastärke und Gewürzen. Es werden auch verschiedene Lebensmittelfarbstoffe verwendet, um die Farbe der Perlen zu verändern.

Was den Bubble Tea selbst betrifft, brühen wir den Tee, den wir verwenden, in Wasser auf, sei es schwarz, grün oder weiß. Danach werden je nach Geschmack Milchpulver und Zucker hinzugefügt. Diese Mischung wird dann abkühlen gelassen und mit Eis geschüttelt.

Sie können auch Aromen in Form von Pulver, Fruchtfleisch, Sirup oder Honig hinzufügen. Am Ende wird diese Mischung dann in eine Tasse mit Tapiokaperlen am Boden gegossen. Da haben Sie es, Ihre nächste Tasse Bubble Tea.

In einem anderen Rezept haben Sie mit Fruit Bubble Tea die Möglichkeit, die Milch wegzulassen und stattdessen Fruchtsaft zu verwenden. Sie nehmen also eine gewisse Menge eines Fruchtsaftes in konzentrierter Form und fügen Zucker nach Belieben hinzu.

Gießen Sie Eis hinein und fügen Sie gekühltes Teewasser hinzu, sei es grün, schwarz oder weiß. Anschließend fügst du Eiswasser hinzu und schüttelst diese Mischung dann und fertig ist dein Fruit Bubble Tea.

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Sobald Sie den Dreh raus haben, ist es einfach, Boba-Tee zu Hause zuzubereiten. Hier ist ein tolles Bubble Tea-Rezept, das Sie jederzeit zubereiten können, wenn Sie Lust bekommen.

Was ist Taro Bubble Tea?

Taro Bubble Tea ist ein Boba-Tee-Geschmack und wird durch Zugabe von Taro-Pulver hergestellt. Dieses Pulver wird aus Taro gewonnen, einem Wurzelgemüse einer Pflanze namens Araceae. Diese Pflanze stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens und wird heute auf der ganzen Welt angebaut.

Je nach Region können Taro-Wurzeln rosa, lila oder weiß sein. Die Textur von Taro ähnelt einer Kartoffel.

Für die Zubereitung einer Tasse Taro Bubble Tea wird eine halbe Tasse Tee aufgebrüht und zwei Esslöffel Taro-Pulver hinzugefügt. Um dieses Pulver aufzulösen, muss diese Teebasis gut gemischt werden. Die Schritte danach hängen von den persönlichen Vorlieben ab, einschließlich der Zugabe von Zucker, Honig und Milch.

Taro-Pulver wird meistens nur als Aroma verwendet und ist wegen seiner Farbe und stärkehaltigen Textur sehr beliebt. In Taro Bubble Tea gibt es einen Geschmack ab, der Vanille ähnelt. Taro-Wurzel ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitamin B6.

Wenn Sie mehr über Ube vs. Taro in Ihrem Bubble Tea erfahren möchten, werden beide aus Wurzelgemüse hergestellt.

Ist Bubble Tea vegan?

Wenn Sie jemand sind, der Veganer ist und wissen möchte, ob Bubble Tea zu Ihrem Lebensstil oder Ihren Ernährungspräferenzen passt, dann lassen Sie mich Ihnen sagen, dass Bubble Tea aus dieser Sicht in eine schwierige Arena fällt.

Wir haben darüber gesprochen, wie Bubble Tea hergestellt wird und seine verschiedenen Zutaten. Es liegt auf der Hand, dass die meisten der im Handel erhältlichen Milk Bubble Teas keine Option sind. Dies liegt daran, dass sie meistens Kuhmilch / Sahne verwenden, was sie nicht vegan macht.

Mittlerweile gibt es jedoch Bubble Tea-Häuser, die vegane Versionen von Bubble Tea anbieten. Diese Orte verwenden meistens Hafermilch, können aber auch Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch oder Reismilch verwenden. Dazu gehören unter anderem Kung Fu Tea, Boba Guys und Juicy Cube in den USA.

Natürlich können Sie sich immer für Bubble Teas aus Früchten entscheiden, die keine Milch verwenden.

Tapiokaperlen werden unter anderem hauptsächlich aus Maniokwurzeln hergestellt, sind also vegan. Einige Geschäfte können jedoch Honig verwenden, um sie zu süßen, der offensichtlich aus tierischen Quellen stammt. Fragen Sie also vorher, ob Honig zum Süßen der Tapiokaperlen verwendet wurde.

Vermeiden Sie in Toppings Puddings, da sie aus Eiern hergestellt werden. Darüber hinaus werden einige der Gelees aus Gelatine hergestellt, die aus Knochen und Sehnen von Tieren gewonnen wird. Greifen Sie stattdessen zu veganen Gelees wie Litschi und Regenbogengelees.

Kurz gesagt, da es sich um ein hochgradig anpassbares und vielseitiges Getränk handelt, ist es einfach, sich selbst einen veganen Bubble Tea zuzubereiten.

Ist Bubble Tea glutenfrei?

Die meisten gängigen Bubble Tea-Variationen sind glutenfrei. Denn alle Teesorten und reine Kuhmilch sind glutenfrei. Das Gleiche gilt übrigens für die Tapiokaperlen, den Zucker und alle Fruchtaromen.

Ist das Trinken von Bubble Tea schlecht für Ihre Gesundheit?

Wie…

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