Die Saison ist gekommen, um eine der reichhaltigsten und gesündesten nationalen Früchte zu verzehren, die Xoconostle! Diese Frucht wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet, da ihr saurer Geschmack den Gaumen/die Aromen ergänzt, die wir normalerweise in mexikanischen Gerichten finden, wie salzig, süß, scharf und fettig.
Der Name dieser Frucht ist Náhautl xoco sauer und nachtaktiv Kaktusfeige, das heißt saure Kaktusfeige. Im Gegensatz zu seinem Cousin ThunfischXoconostle hat, wie der Name schon sagt, einen säuerlichen Geschmack und seine Schale ist weicher, so dass es nicht notwendig ist, es vor dem Kochen zu schälen.
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Im Gegenteil, die Samen des Feigenkaktus werden verzehrt und die des Xoconostle Sie müssen entfernt werden, da sie nicht weich sind und auch kein reichhaltiges Aroma bieten. Es gibt verschiedene Arten von Kaktusfeigen Xoconostle ist bekannt als Optunia joconostle.
Diese Frucht ist sehr haltbar, denn wenn sie nicht vom Nopal abgeschnitten wird, kann sie in gutem Zustand bis zu einem Jahr haltbar sein; Wir können es also das ganze Jahr über konsumieren, sein Verbrauch steigt jedoch im August und September.
Beim Verzehr können wir mehrere gesundheitsfördernde Eigenschaften feststellen Xoconostledenn laut dem National Institute of Forestry, Agricultural and Livestock Research (INIFAP) liefert diese Frucht vor allem in ihrer Schale Nährstoffe und Antioxidantien.
Entsprechend der Regierung von Mexiko, Xoconostle ist Teil der ausgewogenen Ernährung der Landwirte und wird auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet; Darüber hinaus ist es eine Frucht, die sich leicht an klimatische Veränderungen anpasst.
Wie wird Xoconotle konsumiert?
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Er Küche Larousseerwähnt, dass es im Zentrum des Landes konsumiert wird und jeder Staat es auf unterschiedliche Weise zubereitet, da unter seinen Verwendungsmöglichkeiten eine endlose Anzahl von Gerichten zubereitet werden kann, von Eintöpfen bis hin zu Getränken und Desserts.
In Guanajuato gibt es die typische Xoconostle-Süßigkeit, die einer Marmelade ähnelt. Im Bundesstaat Hidalgo werden die berühmte Mole de Roca, frisches Wasser und Salate mit Quintaniles zubereitet.
Weitere Präsentationen, in denen wir das finden können Xoconostle Sind:
KürbissuppeGarnelensuppeGrüner Pipián Pipián de XoconostleEintopf mit KartoffelnXoconostles in Guajillo-Chilisauce
Welchen anderen Namen hat Xoconostle?
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Der Name des Xoconostle hängt von der Region und seiner Farbe ab. Nun, wenn es unreif ist, hat es eine blassgrüne Farbe und mit fortschreitender Reifung nimmt es eine gelbe, orange Farbe an und nimmt dann einen violetten Farbton an.
Diese Frucht ist auch bekannt als:
Pfirsich Joconol Saurer Feigenkaktus Saurer Feigenkaktus Rose von Kastilien (rosa Farbe) Stierblut (rote Farbe) Cuaresmeño (grüne Farbe) Gelber Xoconostle Oranger Xoconostle
Wo wird Xoconostle hauptsächlich konsumiert?
Diese Frucht wird im Zentrum des Landes konsumiert, insbesondere in den Bundesstaaten Guanajuato, Querétaro, Mexiko-Stadt, Bundesstaat Mexiko, Hidalgo, San Luis Potosí, Puebla und Jalisco.
Welche positiven Eigenschaften bietet Xoconostle für die Gesundheit?
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Wie ich bereits erwähnt habe, ist es reich an Antioxidantienaber auch, Die Macht des VerbrauchersDiese Frucht ist reich an Ballaststoffen und allein ihre Schale deckt ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C, den ein Erwachsener zu sich nehmen sollte.
Darüber hinaus hilft es, einen hohen Blutzuckerspiegel sowie den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu regulieren; Außerdem ist es zucker- und proteinarm.
In einer im veröffentlichten Studie Online elektronische wissenschaftliche Bibliothek, festgestellt, dass Menschen mit Typ-2-DM den Konsum von Xoconostle mit Peeling, erhöhter Insulinproduktion und verringerter Glukosekonzentration.
Dank seines Gehalts an Vitamin A und K trägt es zur Produktion weißer Blutkörperchen bei, stärkt das Immunsystem und verbessert die Blutgerinnung.
Nachdem Sie nun die Vorteile dieser köstlichen mexikanischen Frucht für Ihre Gesundheit kennen, nutzen Sie sie, um diese köstlichen Rezepte zuzubereiten, die ich unten teile:
Xoconostle-Sauce in Molcajete, perfekt für Vorspeisen und mehr
Eine scharfe Soße mit Manzano-Chili und Knoblauch, Sie werden ihren Geschmack lieben!
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Frisches NOPAL-Wasser mit XOCONOSTLE, zuckerfrei!
Begleiten Sie Ihre Lieblingsgerichte mit diesem erfrischenden Wasser mit Zitrone, Ananas und Spinat, es ist köstlich!
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Nutzen Sie die Jahreszeit, um eine köstliche Tlalpeño-Brühe mit Hühnchen zuzubereiten, Sie werden den Geschmack lieben!
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