Italiener haben sich an diesen Posten in der Rechnung gewöhnt: ein paar Euro, die jedes Mal die Frage aufwerfen “aber warum zahlen Sie die Deckungsgebühr?“. Bis heute verbietet kein Gesetz diesen Zusatz zum Restaurantessen. EIN widerlegter Erlass die nie eintrifft und den regulatorischen Rahmen unverändert lässt. ja, warum Es gibt kein Gesetz, das Gastronomen verbietet, die Kosten für das Gedeck zu verlangen.
Die Geschichte der bedeckten
Aber gehen wir einen Schritt zurück und versuchen zu verstehen, was es ist. Das bedeckt Es ist eine Art Steuer, die von den Gastgebern eingeführt wurde Mittelalter. Es handelt sich buchstäblich um einen Preis, der bezahlt wurde, um einen Platz in einem Restaurant oder einer Taverne (in der Tat drinnen) zu nutzen. Ursprünglich waren es die Kosten für die Verwendung von Tischen, Tischdecken und Besteck für diejenigen, die Lebensmittel von zu Hause mitbrachten Ursprünglich erlaubten die Eigentümer dieser Räumlichkeiten den Zugang zu ärmere Gönner, die die von zu Hause mitgebrachten Speisen verzehrten, indem sie die dem Restaurant zur Verfügung gestellten Tische, Stühle und Besteck benutzten. Deckung war die Kosten für deren Nutzung Ausrüstung. Wurden hingegen vom Wirt zubereitete Speisen verzehrt, war das Gedeck bereits in der Endabrechnung enthalten. Das Gedeck stellt somit die Kosten für die Nutzung von Tischdecken, Servietten, Tellern und Besteck und die anschließende Reinigung des vom Kunden belegten Platzes dar.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden diese Kosten ebenfalls berücksichtigt Wasser und Brot. Die Gastronomen akzeptierten, dass die Kunden Essen von zu Hause mitbrachten, da es sich nur wenige leisten konnten, auswärts zu essen. Andererseits die ich verdiene für den Wirt war es wesentlich mit Wein verbunden.
Wo Sie die Deckung bezahlen
In Wirklichkeit gibt es das Bedeckte nicht überall. Zum Beispiel im Frankreich seit 1987 schreibt eine Verordnung vor, dass die öffentlich ausgehängten Preise bereits Gedeck, Service, Brot und einen Krug Wasser enthalten müssen. Während auf das mittlerweile legendäre noch gewartet wird Gegengedecktes Dekret, immer noch verbietet kein nationales Gesetz diese Kosten, und die Situation wird den lokalen Autonomien anvertraut. 1995 ein Rom eine Verordnung des Bürgermeisters verbietet die Einreise bedecktaber es ist erlaubt, das Element anzugeben brot Und Service. Ein nachfolgendes Landesgesetz von 2006 verbot dann die Einreise Brot und Deckeaber erlaubt Service. Es ist jedoch sehr wichtig, dass das Restaurant die Lizenz und Genehmigung zum Betreiben des Restaurants sowie die Preisliste auslegt. Die Leistungskomponente muss eindeutig gekennzeichnet sein. Kurz gesagt, Augen auf auf die Rechnung!