Es hat eine weiche und natürliche blaue Tönung, innen und außen, was es schön und zart anzusehen und gut zu essen macht. es zu finden ist nicht ganz einfach Es ist schwieriger, es zu finden, wenn nicht von einem Züchter, der sich entschieden hat, einige Zierhühner der richtigen Rasse zu halten. Das Thema? Es handelt sich dabei umblaues Ei der Araucana-Henne. Von Natur aus pastellblau oder vielleicht eher aquamarin, erhält es seine Farbe dank einer Mutation im Gen ODER (Oliven) und ist eines der Produkte, das in letzter Zeit ganz oben auf der Wunschliste von Eierliebhabern auf der ganzen Welt steht. Blauer, wenn es vor dem Hintergrund einer weißen Schale geboren wird, eher grünlich, wenn es vor dem Hintergrund einer braunen Schale entsteht.
Es wird von dieser Zierrasse chilenischen Ursprungs produziert, von ovaler Form und ziemlich widerstandsfähig, sehr erkennbar an seinem samtigen Gefieder, dem Fehlen eines Schwanzes, den Ohrbüscheln und dem Fehlen eines Bartes. Aber was die Araucana so macht, ist eine völlige Intoleranz gegenüber intensiver Landwirtschaft. Und deshalb sein Ei ist einzigartig: Wenn es wirklich blau ist, wenn es innen und außen blau ist, bedeutet das, dass es im Freien geboren wurde, in großen Räumen, wo die kleine Henne die Freiheit hatte, glücklich herumzukratzen.
Ein Ei ist nicht so teuer, wie wir Ihnen glauben machen wollen: Wenn Sie den richtigen Züchter finden, bringen Sie es für etwas mehr als nach Hause Preis eines normalen Bio-Eies. Das Problem, wir wiederholen es, besteht darin, es zu finden. Anders sieht es aus, wenn Sie ein befruchtetes Ei nach Hause bringen wollen (bei einem guten Züchter gehen wir mal auf mindestens 2-3 Euro pro Ei) und ganz anders, wenn Sie direkt bei der Henne starten wollen: es dauert ab 30 bis 100 Euro. Machen Sie eine Fahrt im Internet.