Müde vom Üblichen Salat? Machen Sie es wie in den Vereinigten Staaten und verlieben Sie sich auch in sie Keilsalat, eine gierige Art, Salat vorzuschlagen. Nicht diätetisch, nicht sehr gesund, aber sicherlich unwiderstehlich. In diesem Sternenbanner-Rezept wird tatsächlich ein Block vorgeschlagen (Keil), ein Viertel sehr frischer Eisbergsalat, umhüllt von einer cremigen Käsesauce wie Gorgonzola oder Roquefort (Schimmelkäse Dressing), Kirschtomaten und knusprigem Speck. Das Dressing Es ist sicherlich eines der wichtigsten Elemente des Rezepts und wird durch Mischen von zerbröckeltem Käse, Mayonnaise, Buttermilch, Sauerrahm oder griechischem Joghurt, Zitronensaft und einer Prise Pfeffer gewonnen.
Andere Versionen
Dies sind die Grundzutaten, aber es kann auch andere interessante Interpretationen geben. Sie können in der Tat finden gehackte Zwiebel, ToastWürfel aus Avocado, Gurke oder Pfeffer, Oliven, hart gekochte Eier, Pecannüsse, Schnittlauch, Es kann auch in einer veganen Variante mit Pilzen, Tempeh, Kichererbsen vorgeschlagen werden gebratene Zwiebelringe oder auch die Ranch-Dressing (Mayonnaise, Sauerrahm und Kräuter) statt Käsesoße. Dann gibt es diejenigen, die das vorschlagen vegane Variante Ersetzen Sie Speck durch Pilze, Tempeh oder Kichererbsen mit geräuchertem Paprika. Und der Käse? Sie können eine Sauce mit Gemüsemayonnaise und Tofu, Avocado, Sesamöl und Ahornsirup zubereiten. Auf den Speisekarten findet man oft Keilsalate Steak-House aus dem ganzen Land, sowohl in der klassischen Version als auch in seinen tausend köstlichen Variationen. Sie können als Beilage zu einem Hamburger, Steak oder Grillhähnchen serviert oder allein als Vorspeise mit einem Glas Rotwein genossen werden.
Warum so erfolgreich?
Einige definieren die Keilsalat wie der perfekte Salat, weil er Kontraste auf faszinierende und ausgewogene Weise kombiniert: Beim ersten Biss passt die Knusprigkeit des Salats perfekt zum samtigen Gefühl des Dressings. Der süße Geschmack des Käses verstärkt die Säure der Tomaten, die den Mund reinigen und uns auf den nächsten Geschmack vorbereiten. Und was ist mit der Speck die mit ihrer rauchigen Note den Amerikanern, die diese Zutat häufig verwenden, beginnend mit dem Frühstück, das gewisse Extra und ein starkes Gefühl der Vertrautheit verleiht. Vom Blau ganz zu schweigen Käse-Dressing, eines der beliebtesten Gewürze der Amerikaner? Sicherlich ist eine weitere Stärke dieses Rezepts die Vielseitigkeitdie Fähigkeit, sich mit ein paar kleinen Tricks an den Geschmack und die Essgewohnheiten aller anzupassen.
Und dann gibt es noch einen Trick: Das Rezept erschien in der zweiten Folge der dritten Staffel der beliebten Serie Verrückte Männerder 1963 spielt und 2009 ausgestrahlt wurde. Roger Sterling, gespielt von John Slattery, setzt sich ins Restaurant und bestellt: „Eisbergkeile, Blauschimmelkäse, Speck“, Eisbergsalat, Blauschimmelkäse, Speck.
Ernährungswissenschaftler lieben es nicht
Nicht alle sind einverstanden und teilen den Erfolg dieses reichhaltigen Präparates, in erster Linie i Ernährungswissenschaftler. Kürzlich schrieb Vize-Redakteurin Sydney Mondry einen Artikel, der Keilsalate als definierte Gräuel. Einen Salat mit dem Steakmesser zu schneiden ist lächerlich Da? Erstens bestreitet Mondry die Verwendung des Eisbergsalat, sicherlich knusprig, aber im Vergleich zu anderen Sorten nicht sehr lecker und mit vernachlässigbaren Nährwerten. Außerdem finden Sie die unbequemes Rezept denn um es zu schmecken, braucht man Messer und Gabel. Er fügt hinzu, dass das Steakmesser normalerweise mitgebracht wird, was für einen Salat etwas lächerlich ist. Laut Mondry unter Berufung auf das Magazin Smithsoniandie Aufwertung, auch in den Medien, dieses Rezepts gehört dazu 2007 Marketingkampagne zur Förderung des Verzehrs von Eisbergsalatdie andernfalls Gefahr liefen, von anderen Sorten verdrängt zu werden.
Interessante Überlegungen noch die Keilsalat nach wie vor eines der beliebtesten Komfortgerichte der Amerikaner, ein Rezept, das mit seinen einfachen Zutaten wahrscheinlich auf schwer zu vergessende Kindheitserinnerungen verweist. Und so schrieb Josh, Mondrys Vater, einen Brief zur Verteidigung des Eisbergsalats und der originellsten Art, ihn zu verwenden Keilsalat, genau. Das Erfolgsgeheimnis? Das Gleichgewicht zwischen Gegensätzen. Die Nachwelt wird urteilen.