Dort Kürbis es ist das Symbol des Herbstes, nicht nur in den Gerichten, sondern zunehmend auch in der Dekoration unseres Zuhauses. Insbesondere für einen bestimmten Tag, den des Festes von Halloween, am 31. Oktober. Entspricht der Antike Samhaindas keltische Neujahr, das den Übergang vom Sommer zum Winter und den Beginn eines neuen Jahres markiert, was z Kelten das 1. November. In Anlehnung an das Geschehen in der Natur war das Thema der Feierlichkeiten der Tod. Es wurde tatsächlich angenommen, dass es sich dort für eine Nacht auflöste Barriere das trennte die Geister der Lebenden und dass die Toten auf die Erde zurückkehren könnten.
Um keine Tricks und bösen Überraschungen zu erleiden, gingen die Kelten Lebensmittel Und Fackeln vor der Tür beleuchtet. Drei Tage lang gingen sie herum maskiert um die Geister zu erschrecken und in der Nacht des 31. Oktober versammelten sie sich im Wald zur Beleuchtung des Feuer Heilig. Nach der Zeremonie kehrten die Menschen in das Dorf zurück und bewahrten in einigen die Glut des Heiligen Feuers auf geschnitzte Zwiebeln. Zwiebeln, keine Kürbisse. Dieses Gemüse, obwohl bekannt und geschätzt von den alten Römern, die es wahrscheinlich dank der Phönizier entdeckten, war es in Europa fast vergessen bis zur Entdeckung Amerikas. Wie wurde es damals zum Symbol von Halloween auf der ganzen Welt?
Die Legenden rund um den Kürbis
In Irland gab es einmal einen gewissen Jack, ein geiziger und schrecklich schlauer Mann, der es schaffte, sogar den Teufel zu täuschen. Als er starb, wollten ihn weder Himmel noch Hölle willkommen heißen und verurteilten ihn dazu wandern für die Ewigkeit. Dieser irische Mythos hat viele verschiedene Versionen, aber er hat die Menschen dazu gebracht, die Oberfläche zu schnitzen Rüben mit monströsen Gesichtern, um Jacks Geist zu erschrecken. Die Assoziation mit Halloween und der Rückkehr der Seelen der Toten war unmittelbar.
Es wird dann gesagt, dass der Teufel ihn aus der Unterwelt vertrieben hat, indem er einen geworfen hat brennende Glut die Jack, ein bisschen wie die Kelten, in einem verstaute Rübe gegraben, um sich leicht in ihrem Wandern zu machen. Daher der Name des Halloween-Kürbis oder Jack’o’Lantern, Jack of the Lantern. Obwohl wir immer noch über Rüben sprechen sollten.
Wahrscheinlich wurde Jacks Geschichte geboren, um das zu erklären Irrlichter, die Flammen, die in sumpfigen Gebieten entstehen können, wenn zerfallendes organisches Material Feuer fängt. Jedenfalls hat sich aus dieser Legende eine echte entwickelt Tradition im Schnitzen von Gemüse die die Iren in die Vereinigten Staaten mitbrachten, wo sie im 19. Jahrhundert aufgrund einer schweren Hungersnot auswandern mussten. Hier kamen die Einwanderer mit großen und schönen Kürbissen in Kontakt und begannen sie zu schnitzen. Schließlich war es viel einfacher, Gesichter auf dieser großen Fläche zu schnitzen als eine Zwiebel oder eine Knolle. Entsprechend Cindy OktProfessor für Geschichte an der University of Delaware, finden wir 1867 das erste Bild einer Kürbislaterne, das in der Zeitschrift veröffentlicht wird Harpers Weekly.
Inzwischen begannen sich auch die Amerikaner mit dem vertraut zu machen Feiern für Halloween und es gibt Zeugnisse von Feierlichkeiten am 31. Oktober Ende des 19. Jahrhunderts, in denen wir über Dekorationen sprechen, die auf geschnitzten Kürbissen basieren. Und von den Vereinigten Staaten hat sich der ungeheuerliche und zugleich amüsante Brauch in die ganze Welt verbreitet. Auch in Italien. Aber war es wirklich eine so neue Tatsache in unserem Land?
Italienische Traditionen
Schon vor der Bekräftigung von Halloween gab es sogar entlang unserer Halbinsel die Gewohnheit Kürbisse schnitzen. In Norditalien nahmen sie den Namen an Lumer, von Ligurien nach Friaul, durch die Lombardei, Venetien und Emilia. Schließlich sind es alles Gebiete, die in ihrer Geschichte dem keltischen Einfluss ausgesetzt waren. Und so wurden diese speziellen Laternen bis zum Zweiten Weltkrieg verwendet in der Nähe von Friedhöfen und Kirchen, wohl um den Seelen der Toten den Weg zu weisen. In Latium nahm der Kürbis oder die geschnitzte Rübe den Namen an Granatwerfer oder der tot.
In der Toskana, bis vor ein paar Jahrzehnten, auf dem Land zwischen August und Oktober, die Spiel der Schmutzigen (oder trockener Tod). Der Kürbis wurde geleert, Augen und Mund wurden gemacht und ein Licht wurde hineingestellt. An diesem Punkt wurde der beunruhigende Kopf unter dunkler Kleidung an die Wände gestellt, um zu tun Schrecken die dort nach Sonnenuntergang vorbeikamen.
Auf Sardinien die 30.11 die nacht von wird heute noch gefeiert Sant’Andriaeine alte Tradition, die mit dem Kult von verbunden ist Bacchus. Die Jugendlichen leeren die Kürbisse, schnitzen Gesichtszüge und stellen eine Kerze hinein. Dann hängen sie sie sich um den Hals und gehen durch die Straßen, um Süßigkeiten, Nüsse und Münzen aufzusammeln. Am Ende mit dem ganzen Land, Sie versammeln sich auf dem Platz Rektor geröstete Kastanien essen und Wein trinken.
Und das ist noch nicht alles, denn auch in der Provinz Pescarazu Serramonacesca, wird ein Brauch fortgeführt, der das Ergebnis einer langjährigen Volkstradition ist. Am 31. Oktober und 1. November gehen die Kinder der Gemeinde herum und klopfen an Türen mit ein Kürbis als Laterne, Symbol der Seele der Toten. Vom Vermieter gefragt “Wer ist?“Die traditionelle Antwort ist”Der Anime des Todes“, Die Seelen der Toten, und sie erhalten Obst trocken, Süßigkeiten Und Münzen.
So etwas war bis vor kurzem sogar in einer kleinen Stadt in der Provinz üblich Vibro Valentina, Serra San Bruno. Die Kleinen liefen mit ihrer Kürbislaterne herum und wiederholten „Mi lu hat lu coccalu bezahlt?“, Du bezahlst mich für den Schädel des Toten? und der Vermieter bot etwas Geld an. Denken Sie darüber nach, so der kalabrische Anthropologe Luigi Maria Lombardi Satriani die amerikanische Halloween-Party und die Tradition, durch die Häuser zu gehen und zu sagen: “Süßes oder Saures?„Kommt von hier, von Kalabrien und vom Fest der Coccalu von muortu, der Schädel der Toten. Schwierig, den Ursprung genau zu definieren. Sicher ist, dass wir in Italien auf diese Weise die Freude am Schnitzen von Kürbissen wiederentdeckt und in vielen verschiedenen Rezepten genossen haben.