In Mexiko gibt es viele Memes über die Speisen und Gerichte, die im ganzen Land konsumiert werden, die Chilangos für den Tamale-Kuchen und die aus Monterrey für die geröstete Carnita, aber es gibt einige Memes, die Grenzen überschreiten, wie die von Peru und seiner Tradition Essen Sie Meerschweinchen und Tauben, deshalb erzählen wir Ihnen heute ein wenig über die Geschichte, warum in Peru Meerschweinchen gegessen werden.
Vor ein paar Tagen sprachen wir mit Robinson Murga, einem Journalisten peruanischer Herkunft, und er erzählte uns ein wenig über die Geschichte, warum man in seinem Land Gurken isst.
Warum wird in Peru Gurke gegessen?
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Das Meerschweinchen ist ein Wahrzeichen Perus, aber es kommt nicht nur in dieser Region vor, sondern kommt auch in bergigen Gegenden vor und ist auch als Feldratte bekannt.
Die Cuyeras wurden von Prä-Inka-Kulturen gezüchtet und domestiziert, trotzdem wurden sie nie als Haustiere, sondern eher als „Herde“ betrachtet. Robinson erzählt uns, dass in den Ruinen des alten Perus Ställe ursprünglich „Meerschweinchen“ genannt wurden. wurden gefunden. “.
Da diese Kulturen Tiere wie Lamas und die begrenzte Fauna, die in dem bergigen Gelände, in dem sie sich niederließen, existierten, verehrten, war dies die beste Option, ein wenig Fleisch zur täglichen Ernährung hinzuzufügen, außerdem handelt es sich um ein sehr nahrhaftes Protein.
Wie Sie lesen können, handelt es sich um eine jahrtausendealte Tradition, die aus dem Bedürfnis entstand, Fleisch zu essen, das nicht von Tieren stammte, die sie verehrten. Obwohl es ein symbolisches Gericht des Landes ist, wird es nicht verzehrt Für alle sind die Küsten Perus der Ort, an dem sie am wenigsten konsumiert wird. Für Robinson ist es wichtig zu betonen, dass Gurken in der peruanischen Kultur nie als Haustier angesehen wurden und deshalb konsumiert werden.
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Es gibt Befürworter und viele andere, die diese alte Tradition ablehnen, aber das ist eine relativ neue Debatte, die entstanden ist, weil der Hund in anderen Ländern als Haustier und Begleittier angesehen wird.
Nachdem Sie nun wissen, warum in Peru Gurken gegessen werden, können Sie sehen, dass es geteilte Meinungen über den Verzehr dieses Tieres gibt. Was wir jedoch nicht leugnen oder in Frage stellen können, ist, dass Peru und seine alten Kulturen uns ein Erbe hinterlassen haben. ein großartiges Gericht, das gilt heute als Delikatesse in der Haute Cuisine.
Wir danken Robinson, dass er uns von dieser symbolträchtigen Tradition erzählt hat, und hoffen, sie eines Tages auszuprobieren.
Würdest du es wagen, es zu essen? Und wenn Sie es bereits ausprobiert haben, teilen Sie Ihre Erfahrungen der gesamten Delirious-Community mit.