Warum haben manche Feuertöpfe Beine? Während andere dies nicht tun!

Haben Sie sich jemals gefragt, warum einige Dutch Oven Beine haben und andere nicht? Nun, ich wollte es wissen, also habe ich nach der Antwort gesucht, und hier ist, was ich herausgefunden habe.

Ein Dutch Oven mit Beinen ist für den Außenbereich mit Kohlen oder Lagerfeuern gedacht, die Beine helfen dabei, die Hitze im Ofen zu kontrollieren. Sie können nicht auf Küchenherden verwendet werden, da die Beine die Hitze daran hindern, den Dutch Oven zu erhitzen. Die Verwendung in einem herkömmlichen Ofen ist möglich, achten Sie jedoch darauf, dass sich die Beine an den Ofenregalen verfangen. Seien Sie äußerst vorsichtig.

Dutch Oven mit flachen Böden kamen später, als der Dutch Oven begann, im Haus mit moderneren Wärmequellen wie holzbefeuertem Gas und Strom im Innenbereich verwendet zu werden.

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Zwei am häufigsten verwendete Feuertöpfe

Im 21. Jahrhundert haben die meisten Menschen entweder das, was wir locker als a bezeichnen Camp Dutch Oven oder Indoor Dutch Oven.

Typischerweise werden Dutch Oven für den Innenbereich mit einem flachen Boden oder Boden geliefert. Außerdem haben sie einen gewölbten Deckel, weshalb sie hauptsächlich auf modernen Herdplatten und mit modernen Wärmequellen verwendet werden.

Indoor Dutch Oven sind auch für den Einsatz auf herkömmlichen Stikkenwagen geeignet.

Camping Dutch Oven werden, wie der Name schon sagt, hauptsächlich im Freien verwendet. Sie sind für die Verwendung mit Holzkohlen oder Holzkohle ausgelegt. Im Wesentlichen findet das Kochen über einem Feuer statt.

Sie finden diese Art von Dutch Oven fast immer mit drei Beinen, die unter dem eigentlichen Topf befestigt sind. Das soll den Topf über den Kohlen halten.

Der Camp Dutch Oven wird auch mit einem flachen Deckel geliefert, sodass Sie die Kohlen oben auf dem Dutch Oven halten können und verhindern, dass Asche in den Topf fällt. Es ist nicht nur ein flacher Deckel, sondern auch ein schwerer Deckel. Das sorgt für einen dichten Verschluss beim Kochen.

Dutch Oven mit Beinen – oder Camp Dutch Oven – bieten auch eine herrliche Gelegenheit zum Backen über der Kohle statt in einem modernen Küchenofen.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass Sie einen Dutch Oven mit Beinen tatsächlich in einem modernen Ofen verwenden könnten, indem Sie ihn auf ein Backblech mit einem Backblech darauf stellen.

Dutch Oven mit Beinen

In den Anfangsjahren wurden Feuertöpfe vor allem für eine Gruppe von Menschen zu einem unverzichtbaren Gegenstand. Das wären Menschen, die ständig unterwegs waren oder Nomaden. Dazu gehören die Cowboys in den Vereinigten Staaten, Viehtreiber in Australien und die Voortrekkers in Südafrika.

Alle drei dieser „Völker“ waren zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Geschichte für ihren nomadischen Lebensstil berühmt, und alle drei Gruppen waren entweder daran beteiligt, den holländischen Ofen zu übernehmen oder anzupassen und ihn auf ihren Reisen zweckdienlich zu machen.

Sie sind jedoch nicht die Einzigen. Es gibt Beispiele für Menschen wie sie auf der ganzen Welt. Bis zu einem gewissen Grad waren die Cowboys, Viehtreiber und Voortrekker jedoch Pioniere.

Nichtsdestotrotz ist es im Zusammenhang mit diesem Blog erwähnenswert, dass die Viehtreiber in Australien die Verwendung von the populär gemacht haben Bedourie-Ofen, der eine Variation des traditionellen holländischen Ofens ist. Der Bedourie-Ofen wird mit Beinen geliefert.

In Südafrika haben sie etwas namens Potjie Pot. Diese sind viel größer und tiefer als der traditionelle Dutch Oven. Sie haben auch längere Beine als der traditionelle Dutch Oven. Beine haben sie aber auf jeden Fall.

In den Vereinigten Staaten würden sie etwas namens verwenden Camping, Cowboy oder Chuckwagon Dutch Oven. Diese wurden immer mit drei Beinen geliefert.

An dieser Stelle ist es wahrscheinlich erwähnenswert, dass es Optionen für Dutch Oven gibt, die nicht mit Beinen geliefert werden. Wenn Sie in einer dieser Kochumgebungen einen Schmortopf mit flachem Boden verwenden müssen, können Sie auch ein Stativ kaufen und diesen Schmortopf darauf stellen – während Sie über einem Feuer oder Kohlen stehen.

Dieses Stativ ist normalerweise auch ein Gusseisenstativ, was eher die Einheitlichkeit fördert.

In Ermangelung angebrachter Dutch Oven Beine oder eines gusseisernen Dreibeins könnten Sie Ihren Dutch Oven auch auf kleine Steine ​​stellen.

Sie müssten nur sicherstellen, dass diese Steine ​​gut ausbalanciert sind. In ärmeren Gemeinden wäre das ohnehin die einzig wirkliche Option, also durchaus machbar. Wir vermuten, dass die meisten Scouts, die in den Vereinigten Staaten tätig sind, bereits damit vertraut sind.

Wärmequellen und die Art des Dutch Oven, die Sie jeweils verwenden sollten

Gasherd

Ein Gasherd ist eine prominente Wärmequelle, die im 21. Jahrhundert zum Kochen verwendet wird. Tatsächlich gibt es dort jedoch eine reiche Kochgeschichte, da Gasherde bereits im frühen 19. Jahrhundert verwendet wurden – eine Zeit, als das Kochen im holländischen Ofen richtig Fahrt aufnahm.

Wenn Sie Händler besuchen, werden die meisten von ihnen empfehlen, doppelt emaillierte holländische Öfen zum Kochen zu verwenden.

Entscheidend ist jedoch, dass die Oberfläche eines Gasherds weitgehend flach ist, was bedeutet, dass Sie meistens einen flachen Boden auf Ihrem Topf benötigen, um darauf zu kochen.

Die Hersteller von holländischen Öfen sind immer stolz darauf, wie gut sie die Wärme beim Kochen verteilen und speichern. Diese Wärmeverteilung wäre nicht so effektiv, wenn Sie einen Schmortopf mit Beinen verwenden würden.

Darüber hinaus ist es einfach nicht praktikabel, einen Dutch Oven mit Beinen auf einem Gasherd auszubalancieren.

Dutch Oven mit Beinen sind in der Regel größer und klobiger als die für den modernen Küchengebrauch. Es bleibt also auch die kleine Frage des Platzes, um es in der Küche zu verstauen.

Das heißt, Sie könnten davonkommen, einen holländischen Ofen mit Beinen auf einem Gasherd zu verwenden. Es wird wahrscheinlich schwierig und sogar ein bisschen chaotisch sein.

Glaskochfeld (Gasherd)

Kochen mit A Glasplatte ist ein moderner Kochstil und im 21. Jahrhundert weit verbreitet. Die Probleme für Dutch Oven mit Beinen ähneln denen, die wir bereits oben besprochen haben.

Es ist unpraktisch, einen Dutch Oven mit Beinen auf einem Glaskochfeld zu verwenden. Es ist auch potenziell gefährlich … für die Glasplatte. Wenn Sie drei Beine darauf haben, steigt das Risiko, dass es reißt oder bricht, erheblich.

Induktionskochen

Für diejenigen, die es nicht wissen, beinhaltet das Induktionskochen die Übertragung von Wärme durch ein Magnetfeld am Boden eines Topfes oder einer Pfanne. Dies ist definitiv keine geeignete Garmethode oder Oberfläche für Feuertöpfe mit Beinen. Eine flache Basis ist alles, was hier ausreicht.

Halogenkochen

Beim Halogenkochen wird also eine Halogenlampe unter einer Glasplatte platziert. Die Wärme wird dann durch diese Glasplatte übertragen.

Auch hier muss ich die Bedeutung einer gleichmäßigen Wärmeübertragung betonen, und das ist in diesem Zusammenhang besonders relevant. Töpfe mit flachem Boden eignen sich am besten für diese Garmethode. Das würde auch einen Dutch Oven mit Beinen ausschließen.

Keramisches Kochen

Wir alle kennen das „Traditionelle“ elektrisch Kochfeld. Das Cerankochfeld ist nur eine moderne Variante davon, eine Weiterentwicklung, wenn man so will. Bei dieser Art des Kochens finden Sie normalerweise eine elektrische Spule unter der Keramikplatte des Herdes.

Für die Wärmeinduktion und -übertragung ist eine flache Oberfläche für dieses Kochfeld am besten geeignet. Also noch einmal, ein Dutch Oven mit Beinen wird bei dieser Garmethode nicht fliegen.

Elektrisches Kochen

Für viele ist dies eine veraltete Form des Kochens aufgrund der Anforderungen, die es an Ihre Taschen stellt, und seiner Leistung gegenüber einigen der moderneren Methoden.

In Entwicklungsländern und Ländern mit mittlerem Einkommen werden Sie sie jedoch wahrscheinlich immer noch in den meisten Haushaltsküchen finden. Die erste große Anpassung der niederländischen Ofenhersteller drehte sich tatsächlich um die Eignung für den Elektroherd.

Damals wurde die Idee eines holländischen Ofens ohne Beine zum ersten Mal relevant und populär.

gehen Hier für eine kurze Lektüre über die Verwendung von Dutch Oven auf Kochfeldern.

Feuer

Die Verwendung eines Dutch Oven mit Beinen ist beim Kochen mit dieser Methode am praktischsten. Es bedeutet normalerweise, dass Sie auf Holzkohle oder Holzkohle kochen.

Häufig gestellte Fragen

Wie man mit einem Feuertopf im Freien kocht

Bei so einer tiefgehenden „HOW TO“-Frage ist ein ausführlicher Artikel erforderlich und ich habe einen richtig vorbereitet Hier! Genießen!

Was kann ich anstelle eines Dutch Oven verwenden?

In Dies Artikel gebe ich dir 10 Kochtopf-Alternativen, die du anstelle eines Dutch Oven verwenden kannst.

Warum nennen sie es einen holländischen Ofen

Diese Frage beantworte ich in meinem Artikel Hier.

Was ist so toll an einem Feuertopf

Es gibt so viele tolle Verwendungsmöglichkeiten für diesen relativ günstigen Kochtopf – darüber kannst du in meinem Artikel nachlesen Hier.

Nur um ein paar zu nennen:-

Verwenden Sie sie für viele verschiedene Wärmequellen. Sie kleben nicht, wenn sie richtig gepflegt werden. Sie können fast jede Art von Kochen ausführen. Sie werden bei richtiger Pflege eine extrem lange Zeit halten

Abschließende Gedanken – Warum haben manche Feuertöpfe Beine? Andere nicht?

Ob Sie also einen Dutch Oven mit Beinen verwenden oder nicht, hängt letztendlich von der Art der Wärmequelle ab, mit der Sie kochen möchten.

Einige Wärmequellen eignen sich besser für Feuertöpfe mit Füßen, während andere besser für Feuertöpfe ohne Füße geeignet sind.

Meine 2 liebsten gewürzten Feuertöpfe

Camp Dutch Oven mit Beinen

Dies ist mein 14 Zoll Camp Chef Camp Dutch Oven. Sie werden die 3 Beine auf der Oberseite des Deckels bemerken. So können Sie den Deckel auch verwenden, indem Sie ihn in Kohlen stellen. Bei meinem ist eine Restaurierung und Neusaison fällig 🙂

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Lodge Double Dutch Oven

Das ist mein Lodge Double Dutch Oven. Es hat einen flachen Boden und einen tiefen Deckel mit Griffen auf beiden Seiten, perfekt zum Umdrehen für die Verwendung über dem Ofen oder separat über der Hitze.

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Eintopf-Kochsteine

Danke für die Videomusik – Ben Sound

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