Ich muss gestehen, dass ich ein Liebhaber von bin PralinenIch denke, es ist eines der besten Süßigkeiten was ist los. Wenn Sie traurig sind, ist es ideal, Sie mit Freude zu erfüllen, und wenn Sie einfach Lust dazu haben, ist das ideal Schokolade Es wird immer eine großartige Option sein.
Vor ein paar Monaten begann ich das zu bemerken Aus der Schokolade bildete sich eine weiße Schicht. Das passierte mir mehrmals, als ich mein Auto aufbewahrte schokoladige Leckereien.
Wenn du das riechst Schokolade und es zu essen schmeckte köstlich, aber dann, Warum erscheint diese weißliche Schicht?
Dieses Ereignis ist bekannt als Fat Bloom, Sugar Bloom oder fettige Aufhellung.
Dies geschieht, wenn Aufgrund der unterschiedlichen Temperaturschwankungen, denen die Schokolade ausgesetzt ist, steigt Fett an die Oberfläche. somit Das Fett schmilzt darin und wenn es wieder abkühlt, findet das Fett keinen Platz im Inneren und entweicht an die Wände der Bonbons, bis es an die Oberfläche gelangt.
Was bedeutet, dass Wenn die Temperatur von Schokolade ständig wechselt, verändert sich zwar ihr Aussehen, nicht aber ihr Geschmack.
Wir empfehlen Ihnen Lagern Sie Ihre Pralinen in luftdichten Behältern bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad, damit sich Ihre Pralinen nicht verfärben..
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