Es ist ein weiteres typisches Gericht von japanisches Essen, perfekt für die kalte Jahreszeit. Genau wie Ramen. Und wie Ramen heizt es nicht nur und hat eine beachtliche Sättigungskraft, sondern lässt Sie auch die Kombination verschiedenster Geschmacksrichtungen erleben und – warum nicht? – Passen Sie das Endergebnis an: Nun, hier kommt dieod. Das hat alle Voraussetzungen, um in das Ranking der italienischen Food-Trends für den Winter 2020/2021 aufgenommen zu werden.
Wie es zubereitet wird
Das Brühe es ist ein weiteres Element, das Ramen und Oden vereint; für letzteres wird jedoch nur das Zarte verwendet Dashibezogen auf Kombu-Algen Und katsuobushi (getrocknete, fermentierte, geräucherte und schließlich geraspelte Thunfischfilets). In der Brühe werden verschiedene Zutaten bei sehr geringer Hitze gekocht. Und genau das ist das Schöne, nämlich die Vielfalt der Auswahlmöglichkeiten. Die am häufigsten verwendeten Lebensmittel sind die folgenden:
Daikon: weiße Wurzel, sehr verbreitet in Asien, naher Verwandter des Rettichs.
Konjac: eine besondere Knolle, die in Asien wächst und normalerweise in Form von Nudeln serviert wird.
Marinierte hartgekochte Eier.
Ganmodoki: Frikadellen aus Tofu, Gemüse und Eiern.
Chikuwa: Sticks zubereitet mit Surimi, Salz, Zucker, Stärke, Glutamat und Eiweiß.
Kabocha: eine Vielzahl von Kürbis.
Shiitake Pilze.
In jedem Fall können Sie sich verwöhnen lassen und Ihre eigenen hinzufügen od hausgemachte Kartoffeln, Tintenfisch, Wurstel, Kohl, Karotten, sowie die Lieblingssorte Tofu oder Surimi. Was Sie wollen, auch abseits japanischer Gepflogenheiten. Der letzte Schliff ist normalerweise die Zugabe von Sojasauce oder Karashi (scharfer Senf aus Japan).
Wie es in Japan konsumiert wird
Im Winter wird das Menü von vorgeschlagen jataidie japanischen Street Food Stände, beinhalten immer heiße Portionen Oden, die in ad hoc Töpfen zubereitet werden. ein Gericht, das normalerweise in Yatai und Konbini serviert wird, aber oft auch in der Familie zubereitet wird Genauso wie es leicht ist, Restaurants zu finden, die auf die Zubereitung dieser Spezialität spezialisiert sind, oder auf andere konbiniich Gemischtwarenladen typisch für Japan. Aber dieod es ist auch vollständig Teil der Rituale von Geselligkeit Haushälterin. Fast alle Familien in Japan haben einen Elektro- oder Gasherd: Sie stellen ihn anlässlich von Partys und ganz allgemein besonderen Anlässen in die Mitte des Esstisches, und auf die Flamme (einzeln) stellen sie einen großen Kupfer-, Gusseisen- oder Terrakotta-Topf mit Dashi-Brühe. Die verschiedenen Gäste lassen abwechselnd ihre Lieblingszutaten garen und geben dann alles auf den Teller. Wenn Sie ein Abendessen mit den Hauptdarstellern organisieren möchtenodaber Sie finden obige Vorgehensweise etwas langweilig, oder Sie haben keinen Herd, dann können Sie in der Küche eine Single-Version zubereiten und den Auflauf dann auf den Tisch bringen.