Das ist kein Scherz: Sie haben das erfunden Brokkoli-Kaffee. Stellen Sie sich keinen gekochten Brokkoli vor, vielleicht gemischt und mit Kaffee vermischt; die Sache ist viel raffinierter. Ja, denn die Schöpfer dieses neuen Getränks sind keine anderen als die Wissenschaftler des Csiro der pulverförmige Extrakt mit allen Eigenschaften von Brokkoli (Wissenschaftliche und industrielle Forschungsorganisation des Commonwealth), die wichtigste australische öffentliche Forschungseinrichtung. Nun, nach mehreren Experimenten haben sie eine entwickelt Pulverextrakt der sich nicht nur im Kaffee auflöst, sondern auch in Suppen, Smoothies, Kuchen- und Focaccia-Teig verwendet werden kann, im Grunde so, wie es am sinnvollsten erscheint. Zwei Esslöffel des Pulvers entsprechen einer Portion Brokkoli und enthalten die gleichen nützlichen Elemente wie das betreffende Gemüse, hauptsächlich Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin E und Mangan.
Wie Brokkolikaffee geboren wurde
Die Idee wurde ausgehend von einer Prämisse geboren: Nur wenige essen die richtigen täglichen Mengen an Gemüse und Gemüse. Und viele rümpfen vor Brokkoli die Nase, vor allem Kinder. So begannen die Studien, die zur Schaffung des Pulverextrakts führten, der synthetisiert – trotz seiner Eigenschaften war der Empfang lauwarm im wahrsten Sinne des Wortes – die zahlreichen Kraft von Brokkoli. Von hier bis zur Partnerschaft mit Kaffee war der Schritt eher kurz. Und vielleicht werden Sie staunen, aber das Brokkoli-Kaffee Es wird bereits in mehreren Cafés in Melbourne serviert. Im Moment betrifft der Verkauf nur Australien, aber die für das Projekt verantwortliche Forscherin des Csiro, Mary Ann Augustin, hat bekannt gegeben, dass nach einem Weg gesucht wird, um den Horizont zu erweitern. Ergo, um diese sehr gesunde Idee in den Rest der Welt zu tragen. Es gibt jedoch einen Faktor, der derzeit die Flügel etwas beschneidet: Der Empfang war nicht wie erwartet. Die Anzahl der Menschen, die sich entschieden haben, Brokkolikaffee zu probieren, fällt unter den Erwartungen aus, und es scheint, dass die Meinungen nicht gerade im Namen der Begeisterung stehen. Was, seien wir ehrlich, mehr als verständlich ist.
Ein gesundes Getränk
Kurz gesagt, vielleicht die Brokkoli-Kaffee Es ist nicht der beste Geschmack, aber eines wird nicht diskutiert: es ist gut, sehr gut. Und deshalb sind sich die Macher sicher, dass es sich auf dem Markt durchsetzen wird. Es sollte hinzugefügt werden, dass der Extrakt, von dem wir sprechen, einen wesentlichen Beitrag leisten kann Kampf gegen Lebensmittelverschwendung (auch weil in der Regel leicht saurer Brokkoli verwendet wird, der aller Voraussicht nach unverkäuflich bleiben würde) und damit der Umwelt zuliebe. Ein weiteres nicht zu vernachlässigendes Problem: Dieses Getränk hat alle erforderlichen Titel, um in die Liste aufgenommen zu werden Superfood. Und Superfoods, das wissen wir, sind der Renner unserer Zeit: Sie gelten als unwiderstehlich, wenn nicht geradezu rettend und unverzichtbar, auch wenn ihr Geschmack zu wünschen übrig lässt. Wenn ein VIP beschließt, das zu trinken Brokkoli-Kaffee und vielleicht ein Foto auf Instagram posten, das war’s.