Von uns gegessen: Starred Cornetti (Potì und Tortora im Vergleich)

Das Algida-Croissant ist ein Kult-Eis. So ikonisch, dass man vor einigen Jahren beschloss, sein beliebtestes Teil (ebenfalls ikonisch), die Spitze, marktfähig zu machen. algida fährt mit den sternenklaren Versionen seines ikonischen Cornetto fort Im Laufe der Jahre sind viele Variationen Teil des Algida-Katalogs geworden: klassische Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Erdbeere, Schwarzkirsche, Haselnuss, Kaffee und dann ab in die süß-salzigen Länder des Karamells, die durch das amüsante Cornetto Sbagliato enden mit den gesundheitsbewussten Varianten wie veggy und glutenfrei. Dieses Jahr kehrte der Magnifico auf die Bühne zurück, ein nostalgisches Meisterwerk, nach dem ich mich noch heute sehne. Im Sommer 2019 wagte sich Algida jedoch in die Haute Cuisine und bat um kreative Inspiration Isabella Potì of Bros: so wurde der erste geboren Sternenklares Croissant. Für 2020, zumindest für ein bestimmtes Jahr, ist der Cornetto mit einer neuen Version eines anderen Konditors zurück: Andrea Tortora. Da der Supermarkt sie beide in 5er-Packs hatte, kaufte ich sie für Vergleiche sie.

Zutaten

Lass uns beginnen mit Zutaten. Was zeichnet jede limitierte Edition aus (was so ist begrenzt eigentlich nicht)? Die Potì-Version lautet: Sahne- und Vanilleeis, gesalzenes Eierkaramell, Zitronengel, Kekse und Karamell, weiße Schokolade.

Im klassischeren Cornetto di Tortora finden wir: Sahneeis, Kakaowaffeln, Himbeergel und knisternde Himbeerzuckerkristalle. Der Frizzy Pazzy sozusagen. Es ist nicht das erste Mal, dass sie mit Eis kombiniert werden: Andrea De Bellis hatte es bereits in ahnungsloser Zeit in seiner Konditorei in Rom gemacht.

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Aussicht

Die 5-teiligen Schachteln sind elegant, aus dickem Karton, dekoriert mit den Grundfarben der beiden Versionen: Gelb- und Goldtöne für Potì, Schwarz und Grau für Tortora. Auch die Eiskarte ist personalisiert und greift die Nuancen der Verpackung auf. An Cornetto Potì das leuchtende Gelb des Zitronengels sticht hervor, bestreut mit winzigen Keks- und Karamellquadraten; die Waffel bleibt klassisch.

Das Cornetto Tortora erinnert an einen schwarzen Kirschkegel mit dem Zusatz der oben erwähnten himbeerfarbenen (und -geschmacks-) Kristalle. Die Kakaowaffel ist offensichtlich dunkler, aber nicht so sehr, wie die Verpackung vermuten lässt.

Geschmack

Der Cornetto von Isabella Potì ist gierig, aber ausgeglichen: Das Zitronengel erhellt den Geschmack und dominiert einfach die Zeit mischen der Biss, verschmilzt dann mit dem beruhigenden Geschmack von Sahne. Die Keks- und Karamellquadrate sind ziemlich knusprig und machen das Fehlen fast wettWelle Schokoladenüberzug, der normalerweise als Verbindung zwischen Eis und Waffeln fungiert (und dem ich sie vorziehe). Im Mittelpunkt steht das gesalzene Eierkaramell: Ich nehme weder Geschmack noch Ei wahr, aber ich mag es. Das Finish mit der weißen Schokoladenspitze ist perfekt.

Version von Andrea Tortora und vieles mehr klassisch, wenn wir das sehr leichte Gefühl von knisterndem Zucker ausschließen. Ein Croissant Piacion mit ein Gewinnertrio von Anfang an (Sahne, Himbeere, Kakao). Das Himbeergel bricht den Reichtum der Creme auf, die einen Bissen (oder ein Lecken, je nach Stil) nach dem anderen hervorruft. Die Kakaowaffel ist genussvoll und ausgewogen, vielleicht zu viel: wenn man ein Finish wollte super schokoladigsuchen Sie woanders.

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Schlussfolgerungen

Würde ich sie zurückkaufen? Ja, beide. Sie drohen den Cornetto Classico nicht zu stürzen, sondern bereichern das Sortiment um Varianten, die vielen gefallen dürften. Zwischen den beiden habe ich keine Präferenzen, ich glaube, dass jeder seine eigenen hat Verwendungszweck: gieriger als Isabella Potì, eleganter als Tortora. Warten wir auf das nächste Starry Cornetto!

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