Dort Würze von a Chili-Pfeffer Es wird dank einer Skala gemessen, die von Scoville nach dem Namen ihres Schöpfers benannt wurde, und es gibt Leute, die Spaß daran haben Folge es auf und ab, um immer stärkere Empfindungen zu erfahren. Wenn Sie nicht auch Götter sind Chili-Heldenaber dennoch sehr scharfes Essen mögen, probieren Sie eines dieser Gerichte: Sie werden widerstehen können 25 heißeste Gerichte der Welt?
Neua Phad Prik: ein kulinarisches Juwel, das sehr einfach zuzubereiten ist, ein indisches Gericht, das auch in Thailand und Indonesien weit verbreitet ist. Das verwendete Fleisch ist Rindfleisch, das in Streifen geschnitten, mit Kräutern, Schalotten, Basilikum und Knoblauch gewürzt und mit reichlich rotem Pfeffer sautiert wird.
Sichuan Hot-Pot : ein ursprünglich aus der Mongolei stammendes Gericht, das im Laufe der Zeit in China eine große Verbreitung gefunden hat und immer mehr regionale Variationen annimmt. Eine Brühe auf der Basis von Knoblauch, Zwiebeln und Sichuan-Pfeffer, serviert in einem Topf in der Mitte des Tisches, auf einem Elektroherd (der ein kontinuierliches Kochen garantiert), in dem saftige Stücke von rohem Fleisch (Rind, Hammel oder Pferd) und Gemüse liegen mit Spezialspießen aufgespießt.
Vindaloo: eines der beliebtesten Gerichte heiß in der Welt. Um es so aggressiv zu machen, ist das typische Bhut Jolokia-Chili: Es ist ein Gericht portugiesischen Ursprungs, das auf Schweinefleisch basiert, das mit Rotwein oder Essig, Gewürzen, Chilis und Knoblauch mazeriert und dann in einer Pfanne geschmort wird. Die Indianer bereicherten es, indem sie es zu einem Curry machten.
Phal: ein tolles Gericht, so würzig mindestens zehn verschiedene Paprikasorten enthalten, darunter Bhut Jolokia, eine der gefürchtetsten der Welt. Ein Eintopf auf Fleischbasis (Rind oder Huhn), angereichert mit Gewürzen wie Ingwer, Koriander, Garam Masala, Zwiebel, Knoblauch und Tomate.
Tom Yam: eine sehr scharfe thailändische Suppe mit Hähnchen, Kokosmilch, Garnelen und thailändischem Vogelaugen-Chili.
Garnelen kreolisch: verlockend Eintopf aus Garnelen und Hähnchen, gewürzt mit frischer und getrockneter Chilischote, angerichtet mit Tomaten und Paprika. Ein typisches Gericht der kreolischen Küche von Louisiana.
Papst in La Huancaina: ein Muss der peruanischen Küche. Es ist ein kalter Salat aus Salzkartoffeln, der mit Huancaina-Sauce auf Salat und schwarzen Oliven serviert wird. Das Highlight des Gerichts: der Amarillo-Pfeffer, der die Sauce aromatisiert.
Lo Bok: ein ganz besonderes Gericht, das seinen Ursprung in China hat. Ein Gericht mit süßem Nachgeschmack, bei dem Zwiebeln und Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl sautiert und dann mit dem besonderen Aroma von Szechuanpfeffer getränkt werden.
Bibimbap mit Kimchi: Es ist ein einzelnes Gericht auf Reisbasis, dem sautiertes Fleisch und Gemüse hinzugefügt werden, darunter das berühmte Kimchi, der berühmte koreanische fermentierte Kohl. Eine großzügige Menge Chili, kombiniert mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer, fügt der Dosis hinzu.
Selbstmord Flügel: Der Name sagt wirklich alles. Diese Hähnchenflügel sind definitiv scharf, weil sie mit einer Sauce aus Tabasco, Paprikasamen und Chili überzogen sind. Diese schreckliche Mischung verleiht dem Huhn eine unverwechselbare leuchtend rote Farbe, die nichts Gutes verheißt.
Jerk-Huhn: das berühmte jamaikanische gegrillte Hühnchen, dessen unnachahmlicher Geschmack das Ergebnis eines Marinierungsprozesses mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, weißem Essig, Sojasauce und Orangensaft ist. Zusätzlich zu diesen Zutaten sind vorhanden: gehackter Knoblauch, frische Frühlingszwiebeln, Schalotten, Salz, schwarzer Pfeffer, Habanero, süßer Paprika, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Thymian.
Wow: Ein Fleischeintopf äthiopischen Ursprungs, bei dem das mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln sautierte Fleisch langsam mit Tomaten und Gemüsebrühe gedünstet wird. Abgeschmeckt mit Chili, Kurkuma, Paprika und verschiedenen Gewürzen ist es eines der beliebtesten äthiopischen Gerichte.
Otak-Otak: gedünstet oder gegrillt ist ein Kuchen, dessen Teig auf Fisch und gehacktem Chili, Belacan und Galgant, einer ingwerähnlichen Wurzel mit pfeffrigem Geschmack, basiert. Es ist typisch für Indonesien.
Griot mit Sauce Ti-Malice: Eines der heißesten Gerichte der Welt kommt aus Haiti. Ein Fleischgericht, bestreut mit der typisch haitianischen Hot Sauce, die eine der schwersten Paprikaschoten enthält skrupellos, Habanero. Apfelessig und gewürzte Paprika runden das Gericht ab.
Pad Prik Khing: eine typisch thailändische Kreation für Prik Khing Currypaste, die eine Gewürzmischung aus Ingwer und Chili enthält. Weitere Zutaten sind Fleisch oder Fisch, getrocknete rote Chilischoten, Garnelenpaste, Zwiebeln, Knoblauch und Galgant.
Kua Kling Phat Tha Lung: ein typisch thailändisches Gericht, das heute in Amerika großen Erfolg hat. Gebratene Rindfleischstreifen mit Kurkuma und einem speziell definierten Curry atomar.
Höllisch gebratene, geräucherte und gegrillte Jerk Chicken Wings vom East Coast Grill: ein einziges Gericht, das dem Gaumen eine enorme Freude bereitet. Gegrilltes jamaikanisches Hähnchen, serviert mit Pommes Frites zum Genießen mit einer scharfen Sauce aus Ketchup, gelbem Senf und einer Gewürzmischung.
Gebratener Reis von Pearl: Um seinen Grad an Explosivität vollständig einzuschätzen, genügt es zu wissen, dass von den 400 Personen, die es probiert haben, nur 21 es geschafft haben, das Gericht zu beenden. Serviert im Pearl Café in Florissant, einem thailändischen Restaurant in Missouri, das für seine scharfe Speisekarte bekannt ist, ist es ein spezieller gebratener Reis, gewürzt mit Kachai-Pfeffer und Tonnen anderer Gewürze.
Koreanischer Selbstmord-Burrito: als Spezialität in San Franciscos John’s Snack Deli serviert, ist ein Gericht, dessen Name nicht täuscht, denn es ist die Frucht einer rücksichtslosen Mischung aus mexikanischen, chinesischen und koreanischen Chilis.
Würzige Thunfischrollen: In der großen Vielfalt der existierenden Sushi-Rollen verdient die scharfe mit Thunfisch eine besondere Bedeutung. Umschlossen von seinem Noriblatt ist ein würziges Fischgericht, das durch seine ausgeprägte Schärfe seine Popularität erlangt hat.
Sambal Ölek: ein Bombengericht, das unter seinen Zutaten eine extreme Mischung aus verschiedenen Chilisorten bietet, darunter Habanero, Cayennepfeffer, Vogelaugen-Chili und spanische Chilis. Eines der beliebtesten Gerichte Indonesiens, extrem scharf.
Kimchi Jjigae: eines der traditionellsten koreanischen Gerichte auf Basis von Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tofu, Pilzen und Paprika. Seine Schärfe liegt im Ermessen derjenigen, die es zubereiten, aber offensichtlich für die Wagemutigeren, aufkochend serviert, bietet es einzigartige sensorische Erlebnisse.
Cau-Cau: aus Peru u harmlos Kartoffeleintopf mit außergewöhnlich würzigen gelben Chilis.
Sik Sik Wat: eine äthiopische Sauce mit intensiv roter Farbe, basierend auf Chili, Paprika und Bockshornklee, die zu Fleisch wie Huhn oder Rindfleisch passt. Auch alleine, auf einem Stück Injera-Brot, erweist er sich als außergewöhnlich. Und sehr heiß.
Hu Guo: ein sehr beliebtes Einzelgericht in China. Streng heiß serviert, ist es eine Kreation, die eine Mischung aus Zutaten (Fleisch, Fisch, Pilze, Tofu und Gemüse) bietet, die mit Szechuanpfeffer aromatisiert sind. Die Siedetemperatur und das würzende Chiliöl garantieren eine bemerkenswerte Schärfe.