Verona in 12 Stunden: die besten Restaurants

Paul Valéry bei der Beschreibung Verona er sagt: mit seinen alten Mauern, die es umgeben, seinen Brücken mit zinnenbewehrten Brüstungen, seinen langen und breiten Straßen, seinen Erinnerungen an das Mittelalter, hat es eine großartige Atmosphäre, die Respekt einflößt. eine ikonische Arena, eine Stadt voller charmanter Kirchen und Plätze Unser Besuch beginnt an der Piazza Bra, der größten der Stadt, die die Arena, den Liston und den Palazzo della Gran Guardia beherbergt. Die andere Ikone der veronesischen Stadt ist sicherlich das Haus der Julia neben der antiken Via Cappello cardo maximus Römisch; es geht weiter zum Haus von Romeo und zu den Scaligeri-Gräbern, den Gräbern der Scaligeri, einem wahren Juwel der gotischen Kunst. Die Stadt ist sehr lebhaft und ihre Einwohner lieben es, zur Piazza dei Signori zu gehen, die den Spitznamen trägt Wohnzimmer von Verona für seine Schönheit und Piazza delle Erbe, wo der Torre dei Lamberti sehr hoch steht, von dessen Spitze man ein wunderschönes Panorama bewundern kann. Unter den Kirchen ist San Zeno Maggiore, eines der größten Beispiele romanischer Architektur in Italien, eine der schönsten. Und Verona ist die Stadt, in der die Etsch fließt, verbunden durch Brücken, wie die antike Ponte di Pietra, die das römische Theater mit dem Stadtzentrum verbindet, und die Ponte Scaligero mit Castelvecchio und seinem Museum. Um den Sonnenuntergang zu sehen, haben Sie zwei Möglichkeiten: vom Lungadige di San Giorgio oder hinauf zum Castel San Pietro. Natürlich ist die Stadt im April in Aufruhr Italiendie wichtigste italienische Weinmesse.

Und was essen wir in der Stadt der Liebenden? Gekochtes Fleisch und Pearà-Sauce, la pastisada de caval (ein Pferdefleischeintopf, der zu Gnocchi gereicht wird), le paparele mit Erbsen und Bohnen, la Renga de Parona di Verona auf der Basis von Sardellen oder Hering, Kohl in tejadas Salami, Rippchen und Pansèta RostiaPolenta mit geschlagenem Schmalz der Bassadie bigoli mit der musso (mit Eselssauce) und die Luganeghe-Suppe. Unter den veronesischen Desserts ist Pandoro das bekannteste, aber auch der köstliche Reiskuchen mit Walnüssen und der Sandkuchen verdienen eine Erwähnung. Aus Trinken? Sie haben die Qual der Wahl: Bardolino, Soave, Amarone della Valpolicella, gehören zu den besten und bekanntesten Weinen der Welt. Wo dürfen wir Sie in Verona zum Essen einladen? Folgen Sie uns auf dieser gierigen Tour durch die Straßen der Scaliger.

Frühstück. Für einen guten Start in den Tag besuchen Sie das Süßes Gasthaus (über Valerio Catullo, 12, auf dem Foto), der neben den Drehs einen niveauvollen Coffeeshop-Service anbietet. Probieren Sie auch das Typische Risino Veronese mit einer Mischung aus Vialone Nano-Reis oder einer Scheibe Caprese. Ein anderer Name, der in Verona gleichbedeutend mit Gebäck ist Tomasi (corso Milano, 16 / a): Jalousien kommen aus den Öfen, Brioches mit der besten Vanillesoße der Stadt und endlose Mignon, die man in einem einzigen Bissen essen kann. Das Borsari-Kaffee (corso P. Borsari, 15 / d) ist ein Paradies für Kaffeeliebhaber, die hier mit Spaß verschiedene Mischungen probieren können.

Mittagessen. Glücklicherweise gibt es in Verona viele Orte zum Mittagessen, Sie können zwischen den typischen Tavernen wählen oder einen Teller Eintopf essen de Musso mit Polenta oder Risotto mit Amarone Al Bersagliere (auf dem Foto), das Slow Food-Restaurant mit Schnecke in der Via Pallone, Nummer 1. Leckere Bigoli mit Sardinen und gekochtem Fleisch, gemischt mit Sauce Birne Sie finden sie unter Trattoria All’Isoloauf dem gleichnamigen Platz.

Snack. Eisliebhaber müssen vorbeischauen Zeno Gelato & Schokolade (Via Sant’Alessio, 6), das im Gambero Rosso-Führer drei Zapfen rühmt und hochwertige Zutaten verwendet, von denen viele Slow Food Presidi sind: unter den Geschmacksrichtungen Passionsfrucht und karamellisierter nepalesischer Pfeffer, Tahiti-Creme mit Trentossi-Birnen und Amarone und Bananenwein mit Selim-Pfeffer und Hibiskusblütenkaramell.

Aperitif. Der Aperitif in Verona findet sein schlagendes Herz auf der Piazza delle Erbe mit dem Kaffeehaus MazzantiwährendOffline (via IV Novembre, 13 / c) im Borgo Trento verbindet Drinks mit Fingerfood auf hohem Niveau. L’Alte Weinhandlung (Via Scudo di Francia, 3) ist ein historisches veronesisches Geschäft, in dem eine Tafel hervorsticht, auf der Sie die besten Weine auswählen können, die Sie mit gastronomischen Köstlichkeiten genießen können.

Abendessen. Perbellini-Haus (Piazza San Zeno, 16, auf dem Foto) ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und bietet eine raffinierte und hochwertige Küche: Probieren Sie den Spanferkelrücken mit Holunder und Radieschen und das Lammrücken, geräucherten Spargel, Estragon-Emulsion und grüne Sauce mit Kapern . In der Altstadt von San Zeno befindet sich die Locanda al Vescovo (via XX Settembre, 111), die eine moderne Küche bietet, mit Gerichten wie gepufften Gnocchi mit Malga-Fondue und knusprigem Speck oder gezogenen Maccheroncini, Kaninchenragout mit Messer Gemüse-Brunoise. Der Bonus, der das Gasthaus vervollständigt, sind die Zimmer und das SPA. Eine weitere städtische Institution, die sich eines Michelin-Sterns rühmen kann, ist Die Deko (via Dietro San Sebastiano, 7), wo der Küchenchef Matteo Rizzo, Erbe seines Vaters Elia, sich in unvergesslichen Gerichten wie Hähnchen-Makrelen-Salat in Hühnerbrühe und geräuchertem Schwarztee und Kalbsbries mit Senf, Majoran-Pesto und Borlotti-Bohnen-Hummus ausdrückt . Wenn Sie einen internationalen Touch atmen möchten, lautet die Devise Hof (corso Cavour, 17 / a), das den Bambus-Wolfsbarsch oder das Schweinefleisch & Thunfisch auf den Tisch bringt. Passwort Pizza? Die Tre Spicchi del Gambero Rosso in Verona hält sie William Vulolo in viale del Lavoro 32 A, Gewinner des Sonderpreises Pizza des Jahres in der Kategorie neapolitanische Pizza. Auf der Speisekarte finden Sie Pizzen wie die Promenade Caracciolo oder der frittierte Meeresfrüchte mit Eskariol und Kabeljau. Renato Bosco hat in der Stadt eröffnet Saporè Downtown (via Amanti 6/8), das seine berühmtesten Arbeitspferde wie Aria di Pane, Double Crunch und Mozzarella di Pane anbietet.

Nach dem Abendessen. Wenn Sie sich nach den künstlerischen Schönheiten einen niveauvollen Cocktail gönnen möchten, gehen Sie zu Der Soda-Jerk (vicolo Quadrelli, 5): Hier werden Bitter Campari, roter Wermut, Nori-Alge, Mandel, schwarzes Salz und Royal Bliss Yuzu gemischt, um Leben einzuhauchenAmarinkuore. Das Großer Jupiter (via Seghe di San Tomaso, 17 / h) bietet Getränke mit Kunst und Präzision wie z Die Vögel und die Bienen Hergestellt aus Clairin Communal, Limette, Thymianhonigsirup, Jerry Thomas Bitter, garniert mit einem Zweig Thymian und einer Scheibe getrockneter Orange. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen

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