Diese vegetarisch gefüllte Tomaten Sie sind wirklich köstlich. Sie können sie als Vorspeise oder auch als Hauptgericht essen und sind auch eine hervorragende Alternative für eine gesündere Ernährung zu Hause.
Gefülltes Gemüse ist eine köstliche Möglichkeit, Ihren Tagesablauf zu variieren. Probieren Sie es aus, indem Sie mit Spinat gefüllte Pilze oder mit Käse gefüllte Paprikaschoten zubereiten. Sie werden sie lieben, sobald Sie sie probieren! Und zum Nachtisch, wer Schokolade mag, wird den veganen Brownie lieben, der auch perfekt zu Ihrem Menü passt! Folgen Sie Schritt für Schritt Onerecipe.com um diese zu kochen vegetarisch gefüllte Tomaten das jedem gleichermaßen gefällt und der beste Koch wird!
Zutaten
8 Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 200 gr. Pilze 2 Esslöffel Mehl 1 Glas Weißwein 1 Tasse Milch 2 Zweige Petersilie 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Teelöffel Muskatnuss 1 Tasse geriebener Parmesankäse Schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack
Zubereitung vegetarisch gefüllter Tomaten
Zunächst heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Anschließend die Tomaten waschen, trocknen und die Oberseite abschneiden, als würde man einen Deckel öffnen. Mit einem Messer mehrere Schnitte an der Innenseite der Tomaten machen und die Haut ganz vorsichtig entfernen, damit sie nicht platzen. Für die Füllung aufbewahren, jedoch ohne Kerne. Eine ofenfeste Form mit einem Esslöffel Olivenöl einfetten, die Tomaten darauf legen und zwölf Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und beiseite stellen. Für die Füllung die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Paprika und der Petersilie, nachdem Sie diese gereinigt haben. Die Pilze waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Drei Esslöffel Olivenöl in eine Bratpfanne geben und, wenn es heiß ist, die Zwiebel dazugeben und mit einer Prise Salz anbraten. Sobald sie durchsichtig wird, den Knoblauch hinzufügen und Pfeffer. Wenn sie weich sind, die Pilze dazugeben, kochen, bis das Wasser austritt, was etwa zehn Minuten dauern wird, und den Weißwein angießen. Die Hitze zwei Minuten lang auf Maximum erhöhen, damit der Alkohol verdunstet ist, und dann das Tomatenmark hinzufügen Petersilie, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend das Mehl hinzufügen und einige Minuten rühren, dann die Milch und die Muskatnuss dazugeben, das Salz anpassen und weiterrühren, bis die Masse eindickt. Die Tomaten damit füllen vermengen, mit dem Käse bedecken und zehn Minuten gratinieren. Servieren Sie Ihre vegetarisch gefüllten Tomaten kochend heiß. Ausnutzen!
