Veganes Eis ohne Eismaschine: 5 Geschmacksrichtungen

Hast du Lust auf ein Eis aber du willst, dass es so ist vegan? Die Lösung besteht darin, es zu Hause mit frischen Früchten und anderen Zutaten zuzubereiten: Für die Zubereitung von veganem Fruchteis ist keine Eismaschine erforderlich, nur ein Stabmixer oder eine einfache Küchenmaschine, um der fertigen Mischung die cremige Konsistenz zu verleihen ein klassisches Eis. . Es wird keine Eismaschine benötigt, nur ein Pürierstab oder eine Küchenmaschine Natürlich ist die Wahl der Rohstoffe von grundlegender Bedeutung, da die Kombination verschiedener Geschmäcker nicht immer die gewünschten Ergebnisse bringt. In jedem Fall ist es bei der Verwendung von Milch (Soja oder andere) ratsam, eine Menge an Früchten oder festen Zutaten bereitzustellen, die der doppelten Menge an Flüssigkeiten entspricht, da Sie sonst eine flüssige Mischung erhalten, die im Gefrierschrank schwer zu erstarren ist. Wir schlagen unten vor 5 Ideen, um ein veganes und natürliches Eis zu Hause zuzubereiten, ohne die Verwendung einer Eismaschine. Alle Vorschläge können auch mit einer Eismaschine angepasst werden: Füllen Sie einfach die Verbindungen in den Krug derselben, indem Sie das gewünschte Programm auswählen, um die Eiscreme zu verdichten, die für 30 Minuten oder maximal 1 Stunde nach der Zubereitung in den Gefrierschrank gestellt werden soll.

Mit Banane. Der König der veganen Eiscremes, das Bananeneis, ist sehr einfach zuzubereiten. Schneiden Sie einfach eine Banane und legen Sie sie über Nacht in den Gefrierschrank, dann pürieren Sie sie, bis Sie eine eisähnliche Creme erhalten. Für einen anderen Geschmack können Sie Erdnussbutter, Schokoladenflocken oder Pistazien hinzufügen.

Schokolade. Für die Zubereitung benötigen Sie dunkle Schokolade, Sojamilch, Sojasahne und braunen Zucker. Nachdem Sie die Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen haben, gießen Sie sie in einen Topf mit der Sojamilch, um sie zu erhitzen; Sobald es heiß ist, fügen Sie die Sojasahne und den Zucker hinzu und rühren Sie ständig um, bis es kocht. Die Mischung sollte in ein Tablett oder eine Schüssel, vorzugsweise aus Aluminium, gegossen und für mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank belassen werden, wobei darauf geachtet wird, dass es in den ersten 3 Stunden häufig umgerührt wird, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden Stabmixer. .

Mit Melone. Die Hauptzutat dieses veganen Eises ist Melone, die mit Rohrzucker von Demerara-Qualität und Wasser gemischt wird, bis eine homogene Mischung entsteht. Die Mischung wird dann in eine Plastikschüssel gegossen und in den Gefrierschrank gestellt, wo sie mindestens 4 Stunden bleiben muss, wobei darauf zu achten ist, dass sie in den ersten 2 Stunden häufig umgerührt wird, damit das von der gemischten Melone produzierte Wasser nicht kristallisiert. Mit dem gleichen Rezept kannst du auch veganes Eis mit Wassermelone und Pfirsichen zubereiten.

Mit Vanille und Minze. Für die Zubereitung dieses Eises benötigen Sie Milch und Reis- oder Sojakochsahne, Qualitäts-Rohrzucker von Demerara, Vanillepulver und Minzsirup. Da keine Eier vorhanden sind, ist der Pasteurisierungsprozess nicht erforderlich, aber die Mischung muss, da sie sehr flüssig ist, länger als normal im Gefrierschrank ruhen, um die cremige Konsistenz von Eiscreme anzunehmen. Milch, Sahne, Zucker und Vanille zum Kochen bringen, dann den kalten Minzsirup hinzugeben, alles pürieren und in eine Aluminiumschüssel füllen. Mindestens 8 Stunden im Gefrierschrank lassen, dabei die ersten 3-4 Stunden darauf achten, dass sich keine Klumpen oder Eiskristalle bilden.

Mit Likör und Obst. Eine erwachsenengerechte Idee für ein veganes Eis mit karibischen Aromen. Es serviert Reismilch, Kokosmark, Pfirsichmark und Aprikosenmark in höheren Mengen als Milch, weißer Rohrzucker und Likör, möglicherweise Rum. Die Reismilch mit dem Zucker erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, dabei umrühren, damit sich der Zucker gut auflöst. Mischen Sie die Pfirsich-, Aprikosen- und Kokosnussmark und geben Sie sie in einen Krug, der die Milch hinzufügt. Alles gut pürieren, damit sich keine Klümpchen bilden und unter weiterem Mixen den Rum in der gewünschten Menge zugießen. Sobald es fertig ist, in eine ziemlich lange Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen, mindestens 8 Stunden abkühlen lassen und die ersten 5 Stunden alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.