Vegane Küche: was sie ist, Rezepte, Zutaten und Zubereitungen

Besondere

Dort vegane Küche schließt keine Lebensmittel tierischen Ursprungs und Derivate ein; Neben Fleisch und Fisch sind in dieser Küche auch Milchprodukte, Eier und Honig verboten. Viele Vorbereitungen daher Tradition neu erfinden mit rein pflanzlichen Produkten. Zum Beispiel verwenden viele Veganer für gekochtes Gemüse lieber Apfelessig als Weinessig, ebenso verzichten vegane Rezepte auf die Verwendung von Würfeln mit Zusatz von Glutamat. Fleischproteine ​​und andere Nährstoffe aus Fisch und anderen tierischen Produkten werden dem Körper mit Nahrungsmitteln wie Hülsenfrüchten und ungewöhnlichem Getreide zugeführt. Im Algemeinen, Veganer bevorzugen Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, die oft vitamin- und mineralstoffreicher sind, bevorzugen ungehärtete oder raffinierte Produkte oder kaltgepresste Pflanzenöle. Im Laufe der Zeit haben sich viele Techniken entwickelt vegan der Speisenzubereitung: Dadurch konnten wir viele schmackhafte und einfach zuzubereitende Rezepte kreieren. Entdecke vegane Rezepte und alternative Kochmethoden auf Bittersweet.

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