Vegane Challah – die beste Challah, die Sie je probieren werden

Als Veganer kann es eine Herausforderung sein, leckere und sättigende Brotoptionen zu finden. Aber mit diesem Rezept für vegane Challa kannst du eines deiner jüdischen Lieblingsgerichte ganz ohne tierische Produkte genießen. Der Teig wird zu einem traditionellen Laib geflochten, und das Endergebnis ist ein zähes und schmackhaftes Brot, das jeder lieben wird. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur nach etwas Neuem suchen, das Sie ausprobieren können vegane Challa wird sicher gefallen.

Was ist Challabrot?

Challah-Brot ist ein traditionelles jüdisches Eierbrot. Es besteht aus Eiern, Wasser, Mehl, Zucker, Hefe und Öl. Der Teig wird etwa 10 Minuten geknetet und dann etwa eine Stunde gehen gelassen. Sobald es seine Größe verdoppelt hat, wird es zu einem Laib geformt und goldbraun gebacken.

Challah-Brot wird vor dem Backen oft geflochten, was ihm eine schöne, dekorative Kruste verleiht. Es ist köstlich, warm mit Butter oder Honig serviert oder für die Zubereitung von French Toast verwendet.

Mit ein paar einfachen Zutaten ist diese vegane eilose Challa in der Lage, Ihrer Küche einen aromatischen Duft zu verleihen, der Sie all die typischen Hefeprodukte vergessen lässt. Seine weiche und flauschige Textur macht es perfekt für Sandwiches oder als Toasten allein!

WAS IST CHALLAHBROT?

Was ist vegane Challah?

Für die Zeiten, in denen Sie eine weiche, kissenartige Textur ohne die Verwendung von Eiern oder Honig wünschen; Dieses vegane Challa-Brot ist perfekt. Es dauert nur eine Schüssel und erfordert keine ausgefallenen Werkzeuge zur Herstellung!

Woher kommt die vegane Challah?

Vegane Challah hat ihre Wurzeln im traditionellen jüdischen Backen, wo Eier und Honig verwendet werden, um die Zutaten miteinander zu verbinden und ihr eine charakteristische Süße zu verleihen. Aber durch den Ersatz von vegan-freundlichen Zutaten wie Kokosöl und Ahornsirup können Sie ein köstliches Brot backen, das auch Ihre nicht-veganen Freunde genießen werden.

Nährwert von veganer Challa

Vegane Challa ist nicht nur köstlich, sie ist auch nahrhaft! Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten sind vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Kokosöl ist voll von gesunden Fetten und Omega-3-Fettsäuren, während Ahornsirup natürlichen Zucker enthält, der Ihnen einen Energieschub gibt. Vollkornmehl trägt dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen, während die Nüsse und Samen eine knusprige Textur hinzufügen, die es besonders befriedigend macht. Außerdem ist diese vegane Challa im Gegensatz zu vielen im Laden gekauften Broten frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Wie man veganes Challa-Brot macht

Dieses Rezept für veganes Challa-Brot ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches, lockeres Brot. Der Teig wird aus Wasser, Mehl, Zucker, Hefe und Öl hergestellt. Ich habe Olivenöl verwendet, aber Sie können jede Art von Pflanzenöl verwenden.

Um den Teig zuzubereiten, vermischen Sie zunächst Wasser, Hefe und Zucker in einer großen Schüssel. Lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen oder bis die Hefe aktiviert und schaumig ist.

Als nächstes das Mehl und das Öl in die Schüssel geben und mischen, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird an dieser Stelle ziemlich klebrig sein.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein, wenn er fertig ist.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Sobald sich der Teig verdoppelt hat, schlagen Sie ihn durch und teilen Sie ihn in drei gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem langen, dünnen Strang.

Die drei Teigstränge zu einem Zopf flechten, dann den Zopf auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

Sobald das Brot aufgegangen ist, bestreichen Sie es mit einem geschlagenen Ei (oder einem veganen Äquivalent) und backen Sie es 30-35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Genießen!

Lesen : Geflochtenes Challa-Brot

Einige köstliche Möglichkeiten, Ihre vegane Challa zu genießen

Vegane Challa ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten genossen werden. Es kann als Basis für süße oder herzhafte Sandwiches, als Topper für Suppen oder Salate verwendet oder einfach mit einem Stück Earth Balance Brotaufstrich und Ihrer Lieblingsmarmelade genossen werden. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie sogar versuchen, French Toast aus Ihrer veganen Challah für ein dekadentes Frühstück zuzubereiten.

Egal, wie Sie es genießen, dieses Rezept für vegane Challa wird sicher ein Hit! Genießen Sie es mit Freunden und Familie oder als Teil Ihres eigenen Menüs für besondere Anlässe. Guten Appetit!

So beschleunigen Sie die Anstiegszeit:

Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Gehzeit beschleunigen, indem Sie den Teig in einen warmen Ofen (etwa 200 Grad Fahrenheit) stellen. Stellen Sie nur sicher, dass der Ofen ausgeschaltet ist, bevor Sie den Teig hineinlegen!

Du kannst den Teig auch an einem sonnigen Ort gehen lassen. Behalten Sie es nur im Auge, damit es nicht zu warm wird.

Was tun mit übrig gebliebenem Challa-Brot?

Challah-Brot ist köstlich und wird warm mit Butter oder Honig serviert oder für die Zubereitung von French Toast verwendet. Es eignet sich auch hervorragend für Brotpudding oder Croutons.

Wenn Sie Challah-Brot übrig haben, wickeln Sie es einfach in Folie und lagern Sie es bei Raumtemperatur. Es bleibt 2-3 Tage frisch. Alternativ können Sie das Brot bis zu 3 Monate einfrieren.

WAS MIT ÜBRIGEM CHALLAH-BROT ZU TUN IST:

Beste Tipps

– Stellen Sie sicher, dass die Hefe aktiv und schaumig ist, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Ist dies nicht der Fall, geht Ihr Brot nicht auf.

– Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten. Kneten Sie es einfach, bis es glatt und elastisch ist.

– Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das sorgt für einen lockeren, weichen Brotlaib.

– Bestreichen Sie das Brot unbedingt vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei (oder einem veganen Äquivalent). Das gibt ihm eine schöne, goldene Kruste.

– Lassen Sie das Brot vor dem Anschneiden und Servieren auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Genießen!

Was für Hefe?

Ich habe in diesem Rezept aktive Trockenhefe verwendet, aber Sie können auch Instanthefe verwenden. Wenn Sie Instanthefe verwenden, müssen Sie sie nicht aktivieren, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen. Einfach alles zusammenmischen und aufgehen lassen.

Kann ich vegane Challa einfrieren?

Ja! Dieses Brot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Folie ein oder legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Lassen Sie das Brot zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder stellen Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, um es wieder aufzuwärmen.

So bewahren Sie vegane Challa auf

Challah-Brot wird am besten bei Raumtemperatur gelagert, in Folie eingewickelt oder in einen Brotkasten gelegt. Es bleibt 2-3 Tage frisch.

Um die Haltbarkeit von Challa-Brot zu verlängern, können Sie es einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Folie ein oder legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Lassen Sie das Brot zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder stellen Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, um es wieder aufzuwärmen.

Veganes Challa-Brot ist eine köstliche, eifreie Version des traditionellen jüdischen Brotes. Es ist perfekt zum Schneiden und Servieren mit Butter oder Honig oder für French Toast oder Brotpudding. Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und ergibt einen fluffigen, weichen Brotlaib. Lassen Sie den Teig einfach an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat. Und vergiss nicht, das Brot vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei (oder veganem Äquivalent) zu bestreichen! Genießen!

Fazit: Vegane Challah – die beste Challah, die Sie je probiert haben

Veganes Challa-Brot ist eine köstliche, eifreie Version des traditionellen jüdischen Brotes. Ich hoffe, Sie fanden diesen Beitrag hilfreich. Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese gerne in den Kommentaren unten hinterlassen. Und wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, würde ich gerne hören, wie es ausgeht! Vielen Dank für das Lesen auf der Seite .

Fazit: Vegane Challah – die beste Challah, die Sie je probiert haben

FAQ Vegane Challah

Welche Art von Hefe sollte ich für dieses Rezept verwenden?

Ich habe in diesem Rezept aktive Trockenhefe verwendet, aber Sie können auch Instanthefe verwenden. Wenn Sie Instanthefe verwenden, müssen Sie sie nicht aktivieren, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen. Einfach alles zusammenmischen und aufgehen lassen.

Kann ich vegane Challa einfrieren?

Ja! Dieses Brot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Folie ein oder legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Lassen Sie das Brot zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder stellen Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, um es wieder aufzuwärmen.

Wie macht man Glasur für Challa ohne Eier?

Um eine vegane Glasur herzustellen, kombiniere einfach 1/4 Tasse Wasser mit 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Mehl. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und dann vor dem Backen auf das Brot streichen.

Gibt es einen Ersatz für Challa-Brot?

Wenn du kein Challah-Brot findest, kannst du jedes leichte, lockere Brot verwenden. Brioche oder Panettone würden gut funktionieren.

Wie lagert man Challa-Brot am besten?

Challah-Brot wird am besten bei Raumtemperatur gelagert, in Folie eingewickelt oder in einen Brotkasten gelegt. Es bleibt 2-3 Tage frisch. Um die Haltbarkeit von Challa-Brot zu verlängern, können Sie es einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Folie ein oder legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Lassen Sie das Brot zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder stellen Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, um es wieder aufzuwärmen.

Was unterscheidet Challah von Brot?

Challah ist eine besondere Art von Eierbrot, das oft geflochten ist und eine glänzende, goldene Kruste hat. Es wird traditionell an jüdischen Feiertagen gegessen und oft für French Toast oder Brotpudding verwendet.

Wie macht man Challa ohne Eier?

Um Challah ohne Eier zuzubereiten, ersetzen Sie die Eier im Rezept einfach durch einen veganen Ei-Ersatz. Ich verwende gerne eine Kombination aus gemahlenen Leinsamen und Wasser, aber du kannst auch pürierte Bananen oder Apfelmus verwenden.

Wie serviert man Challabrot am besten?

Challah-Brot ist köstlich in Scheiben geschnitten und mit Butter oder Honig serviert. Es ist auch perfekt für die Zubereitung von French Toast oder Brotpudding.

Welches Mehl eignet sich am besten für Challa?

Ich verwende gerne Brotmehl für Challah, aber Sie können auch Allzweckmehl verwenden. Brotmehl hat einen höheren Proteingehalt als Allzweckmehl, was ihm mehr Struktur verleiht und eine etwas zähere Textur erzeugt.

Woher weiß ich, wann der Teig fertig zum Flechten ist?

Der Teig ist bereit zum Flechten, wenn er sein Volumen verdoppelt hat und sich leicht und fluffig anfühlt. Um den Teig zu testen, stechen Sie mit dem Finger hinein. Bleibt die Vertiefung bestehen, kann der Teig geflochten werden. Federt die Vertiefung zurück, muss der Teig etwas länger gehen.

Wie lässt sich Challa am besten flechten?

Es gibt viele Möglichkeiten, Challa zu flechten. Die gebräuchlichste Methode ist, den Teig in 3 gleich große Stücke zu teilen und diese dann zu einem Zopf zu flechten. Sie können auch 4 oder 6 Teigstücke flechten oder einen Spiralzopf machen.

Woher weiß ich, wann die Challa fertig gebacken ist?

Die Challah ist fertig gebacken, wenn sie goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt. Um die Challah zu testen, stecken Sie einen Kuchentester oder Zahnstocher in die Mitte des Brotes. Wenn es sauber herauskommt, ist die Challa fertig gebacken.

Wie serviert man vegane Challa am besten?

Vegane Challa ist köstlich in Scheiben geschnitten und mit Butter oder Honig serviert.