Gerade als wir die Diskussion darüber beendet haben, ob Quesadillas Käse enthalten sollten oder nicht, taucht eine neue auf! Was ist der Unterschied zwischen Tomate, Tomate und Tomatillo?
Es stellt sich heraus, dass wir in Zentral- und Südmexiko das Wort „Tomate“ verwenden, um die rote Frucht zu bezeichnen, während man sie im Norden des Landes „Tomate“ nennt, genau wie in Spanien und Lateinamerika.
Dies kann bei der Zubereitung eines Rezepts zu Verwirrung führen, da die Tomate landesweit auch eine kleine, grüne, säurehaltige Frucht ist, mit der vor allem Soßen zubereitet werden. Um Konflikte zu vermeiden, wird sie oft als grüne Tomate oder Tomatillo bezeichnet.
Beide Wörter (Tomate und Tomate) stammen aus der Nahuatl-Sprache, ihre ursprüngliche Endung in „atl“ bezieht sich auf Wasser.