Reiche Stadt Triest, streng und edel in seinen Zügen, aber überschwänglich jenseits der Schwellen von Häusern und Geschäften, ein Kreuzweg von Völkern und Armeen und Religionen. Reiseziel, Symbol und Preis für Generationen von Italienern, behält die Stadt eine sehr klare Identität, die ihr Charme und Anziehungskraft verleiht. Die Stadt behält eine sehr klare Identität, die ihr Charme verleiht Um die schönen Straßen und Paläste mit reich verzierten Fassaden zu genießen, bietet Triest viele Ziele für diejenigen, die zu Fuß an die Grenzen von Venezia Giulia gehen, von der herrlichen Piazza Unità d’Italia mit dem Molo Audace, der sich an seinen Grenzen abhebt zu den Schlössern San Giusto und Miramare, vom Faro della Vittoria zum jüdischen Viertel mit seiner Synagoge, vom Cananl Grande zum von Svevo geliebten Palast Tergestel. Die intensive und unruhige Geschichte dieses Landes lebt jedoch auch an Orten wie der Risiera di San Saba, dem einzigen Konzentrationslager der Nazis in Südeuropa, das heute ein Nationaldenkmal von Präsident Saragat ist.
Dort Küche dieses Landes spiegelt unweigerlich die wechselnde Natur der politischen Schicksale wider, die es durchquert haben, und heute ist es ein Schmelztiegel von Traditionen, Rezepten, Zutaten und Verwendungen. Die mediterrane Tradition mit Istrische und dalmatinische Einflüsse mischt sich mit österreichisch-ungarischer Küche und der bäuerlichen Komponente des slowenischen Hinterlandes: praktisch alles ist zu finden, von Fleischsuppen zum Fische gekocht auf tausend Arten, gib es Würste zu langanhaltendem Garen. Der beste Teil liegt jedoch vielleicht unter den Kaffee und die Konditoreien, wo die große Süßwarentradition österreichisch-ungarischen Ursprungs mit der herrlichen lokalen Röstung verheiratet ist. Sind Sie bereit?
Frühstück. Der beste Start in den Tag besteht darin, Zucker zu tanken, und sei es nur, um der Brise entgegentreten zu können, die Triest nie verlässt. Der ideale Ort Becher (Piazza Attilio Hortis, 6), wo Elena Giuffrida Triestiner und amerikanische Spezialitäten herstellt, begleitet von exzellenten Tees. Alternativ kommen Sie vorbei 040 Soziales Essen (über Gioacchino Rossini, 8).
Kaffee. Ohne Kaffee gäbe es kein Triest, und in mancher Hinsicht wäre der Kaffee, den wir heute kennen, ohne Triest anders. Orte mit unbestrittenem Charme und mitteleuropäischer Tradition, die den Charme und die Wärme bewahren, die ihren Ruhm begründet haben. Verpassen Sie nicht einige einschließlich der Kaffee der Spiegel auf der Piazza Unità, wo Verwöhnung garantiert ist, oder die Tommaseo-Kaffee nicht weit entfernt auf dem gleichnamigen Platz, oder der San-Marco-Kaffee, in über Battisti. Wie auch immer Sie sich entscheiden, versuchen Sie, so viele Kaffeepausen wie möglich einzulegen.
Mittagessen. Beim Mittagessen gibt es keine Ausreden: Sie müssen ein Buffet probieren und das Gericht nach den Vorschlägen des Tages auswählen. Aus dem Kessel werden jeden Tag gekochte Produkte mit hervorragendem Geschmack gewonnen Buffet Da Siora Rosa (Piazza Attilio Hortis, 3) und das ebenso berühmte Buffet-Landung (via Giosuè Carducci, 34), sowie al Büffet Pepi (via della Cassa di Risparmio, 3, auf dem Foto). Meistens reicht es aus, sich anzustellen und Namen und Anzahl der Gäste zu hinterlassen, und innerhalb einer halben Stunde wird ein dampfendes Gericht serviert.
Aperitif. Ein Gläschen vor der Heimkehr oder eine hervorragende Abenderöffnung: Der Grund spielt keine Rolle. Für einen ausgezeichneten Aperitif in Triest empfehlen wir einen Zwischenstopp Giovinoto (via Trento, 9), lokaler Verkostungsladen mit einem lustigen Keller, oder Salami (via di Cavana, 13 / a, auf dem Foto): Tagsüber Fischmarkt und abends eine Bar mit minimalistischem Design. Für Liebhaber der Formel mit klassischem Riegel wenden Sie sich an die Portiza-Bar (Piazza della Borsa, 5), die zu jeder Tages- und Nachtzeit besucht wird, oder wählen Sie die Großer Malabar (Piazza San Giovanni, 6), ausgezeichnet für ein Glas Wein und a rebechin.
Abendessen. Zum Abendessen ist die Auswahl an Orten und auf der Speisekarte vielfältig. Nerodisepia (via Luigi Cadorna, 23, auf dem Foto) ist einstimmig als einer der besten angesehen Tische Aus der Stadt. Für Fischliebhaber da Meeresfrüchte-Antipastoteca Alla Voliga (via della Fornace, 1), während von Foraperfora (via Armando Diaz, 10) jonglieren sie meisterhaft mit istrischen Gerichten und einem exzellenten Service. Wenn Sie eine Tour durch die Umgebung machen und die Stadt vom Meer aus genießen möchten, dann gehen Sie nach Muggia und setzen Sie sich an die Tische des T Porto (Straße nach Lazzaretto, 2), um ausgezeichnete rohe Gerichte zu probieren. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen