Tostone Carnitas Nachos (Paleo, AIP)

Diese Tostone-Carnitas-Nachos sind eine köstliche getreidefreie Alternative zu Nachos! Sie sind Paläo, glutenfrei und AIP-freundlich.

Wegerich-Carnitas-Nachos

Mein Mann ist ein großer Nacho-Typ! Wir stets Ich habe Chips bei uns zu Hause, damit er Nachos machen kann. Natürlich sind traditionelle Chips die offensichtliche Wahl für Nachos, aber ich liebe es, sie mit Kochbananen-Tostones noch mehr aufzupeppen! Ja, Tostone-Nachos.

Tostones sind völlig getreidefrei und alle Zutaten für dieses Rezept sind Paläo- und AIP-freundlich. Dieses Nacho-Gericht ist das perfekte herzhafte Wohlfühlessen, wenn Sie zu Hause ein Gericht in Restaurantqualität wünschen!

Die Zutaten, die Sie für die Tostone Carnitas Nachos benötigen

Grüne Kochbananen, Carnitas, rote Zwiebeln, schwarze Oliven und Koriander-Avocado

Machen Sie die Steine:

Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die grünen Kochbananenscheiben in kleinen Portionen hinzu und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Leicht salzen. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie weich sind. Nehmen Sie die Kochbananenscheiben vorsichtig mit einer Zange vom Herd. Die Kochbananen mit dem Boden eines Glasbechers zerdrücken und dünn drücken. Zurück zum Öl geben (bei Bedarf noch mehr hinzufügen) und auf jeder Seite 2-3 Minuten knusprig knusprig braten. Mit allen Kochbananen wiederholen und beiseite stellen.

Nachos zubereiten:

Für das Avocado-Topping alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren, bei Bedarf noch mehr Avocadoöl hinzufügen. Beiseite legen. Die Tostones mit dem restlichen Topping belegen und mit Avocado-Topping beträufeln. Frisch servieren.

Was sind Kochbananen? Und was sind Steine?

Kochbananen sind wie eine Cousine der Banane, enthalten jedoch mehr Stärke. Sie können sie kochen und eher wie eine Stärke servieren, anstatt sie als Frucht zu essen.

Tostones sind im Wesentlichen frittierte grüne Kochbananen! Sie sind dünn, knusprig und im Grunde der beste Kochbananenchip, den Sie jemals haben werden.

Wo kauft man Kochbananen? Können Sie stattdessen gelbe verwenden?

Am meisten Glück habe ich beim Kauf von Kochbananen in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften wie Fiesta. Ich finde sie auch bei Sprouts, aber das ist natürlich je nach Region unterschiedlich.

Was die Farbe betrifft, sind grüne Kochbananen stärkehaltiger und fester, während gelbe Kochbananen süßer und weicher sind. Für dieses spezielle Rezept möchten Sie unbedingt grüne Kochbananen verwenden!

Kann man Kochbananenchips anstelle von Tostones verwenden?

Sicher! Dieses Rezept ist mit den selbstgemachten Tostones sicherlich viel herzhafter, aber wenn Sie keinen Zugang zu frischen Kochbananen haben, würden auch Kochbananenchips funktionieren.

Können Sie etwas anderes als Carnitas verwenden?

Wenn Sie keine Carnitas verwenden möchten, können Sie auf jeden Fall etwas wie zerkleinertes Hähnchen oder Rinderhackfleisch verwenden!

Womit sollte man diese Nachos belegen?

Ich habe rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Koriander und ein cremiges Avocado-Topping verwendet. Sie können es jedoch völlig abwechseln und weitere Toppings Ihrer Wahl hinzufügen, z. B. …

Japaleno (sofern vertragen) Geriebener Salat, Tomate (sofern vertragen) usw.

Sie werden auch lieben…

Drucken

Dieser Beitrag erschien ursprünglich im Juni 2017 auf und wurde 2020 aktualisiert.