Top 15 Rinderrassen, die Sie reich machen können

Sie sind angehender Rinderzüchter? Wenn ja, dann möchten Sie sicher gerne wissen, welche Rinderrassen Ihnen am meisten Geld einbringen können. Dieser Artikel soll Ihnen bei Ihren Entscheidungen helfen.

Die Rinderzucht hat sich im Laufe der Zeit zu einem lukrativen Geschäft des 21. Jahrhunderts entwickelt. Es ist die wichtigste Agrarindustrie in den USA und erwirtschaftete 2019 Einnahmen in Höhe von rund 66,2 Milliarden US-Dollar.

Allein in den Vereinigten Staaten sind rund 70 oder mehr Rassen leicht erhältlich. Die beiden Grundkategorien von Rindern sind reinrassige und kommerzielle Rinder. Obwohl der Markt für reinrassige Rinder eine höhere Rendite pro Einheit bietet, sind höhere Wartungs- und Zuchtkosten und andere Risiken damit verbunden. Das kommerzielle Unternehmen ist mit relativ geringem Aufwand und geringem Risiko verbunden.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der bei der Auswahl einer Rasse zu berücksichtigen ist, ist die „Genetik-Umwelt-Interaktion“. Einfach ausgedrückt neigen Rinder, die unter bestimmten Umständen entwickelt wurden, dazu, unter ähnlichen Bedingungen ihre beste Leistung zu erbringen. Eine von Forschern aus Florida durchgeführte Studie zeigte dasselbe bei Hereford-Rindern, die von Montana nach Florida und umgekehrt umgesiedelt wurden. Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Rind an dem Ort, an dem es entwickelt wurde, am besten abschneidet. Daher ist es am besten, eine Rasse nach ihrer Leistung in der jeweiligen Region auszuwählen.

Verschiedene Rassen werden für unterschiedliche Zwecke gezüchtet, einige für Rindfleisch und andere für Milchprodukte. Die verschiedenen Rinderrassen, die in den USA erhältlich sind, werden oft in drei Hauptkategorien eingeteilt: britischer, europäischer und Zebu-Einfluss. Werfen wir einen Blick auf die Rinderrassen, die in den USA auf dem Markt am besten abschneiden

Die besten Rinderrassen, die Sie reich machen können

Britische Rassen:

1. Angus

Das Aberdeen Angus oder das Black Angus ist die beliebteste Rinderrasse in den USA. Diese Rasse entstand im Schottland des 19. Jahrhunderts

Der Aberdeen Angus ist von Natur aus eine nicht gehörnte Rasse (hornlose Rasse) und obwohl er schwarz oder rothaarig sein kann, ist der schwarze Angus häufiger.

Sie sind widerstandsfähig gegen raues Wetter und bei Kreuzungen weit verbreitet, die darauf abzielen, die Schlachtkörperqualität und die Melkfähigkeit zu verbessern. Da das unbehornte oder hornlose Gen als dominantes genetisches Merkmal weitergegeben wird, wird diese Rasse häufig dazu verwendet, Rinder bei Kreuzungen genetisch zu enthornen. Angus-Weibchen kalben leicht und produzieren kräftige Kälber bei der Geburt. Sie sind bekannt für ihre überlegene Milchleistung, frühe Reife und Fruchtbarkeit.

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2. Herford

Hereford-Rinder stammen aus der englischen Grafschaft Herefordshire und waren die ersten, die als echte Rasse anerkannt wurden.

Reife Hereford-Männchen können bis zu 1800 Pfund wiegen, während Frauen normalerweise etwa 1200 Pfund wiegen. Muskulös und gut entwickelt in Rücken, Lende und Hinterhand erzielen sie gute Marktpreise als fertiges Rindfleisch oder Lagervieh, während Zuchtvieh zu höheren Preisen verkauft wird. Ihr normales Verhältnis von Gewichtszunahme zu Alter und Futter ist relativ höher als bei anderen Rassen, entweder auf der Weide oder bei der Hoffütterung.

3. Kurzhorn

Die Shorthorn-Rinderrasse ist im Nordosten Englands beheimatet und hat eine wichtige Rolle bei der Zucht von rund 40 verschiedenen Rassen weltweit gespielt.

Shorthorn-Kälber wiegen bei der Geburt durchschnittlich etwa 85 Pfund. Ihr angemessenes Geburtsgewicht führt zu einem höheren Wachstumspotenzial. Es wird beobachtet, dass Shorthorn-Bullen und -Weibchen eine hohe Wachstumsrate aufweisen. Die Kreuzung mit Shorthorn-Rassen ist aufgrund der daraus resultierenden Leichtkalbigkeit und anderer Vorteile eine beliebte Praxis.

Europäische Rassen:

1. Charolais

Die Rinderrasse Charolais hat ihre Wurzeln im Nordwesten Frankreichs und ist in der Regel weiß gefärbt, obwohl häufig rot und schwarz beschichtete Charolais gezüchtet und vermarktet werden. Sie haben hohe Wachstumsraten und werden für hochwertiges Rindfleisch gezüchtet. Sie sind sehr beliebt für Allzweckkreuzungen.

2. Holsteiner Friese

Im 18. Jahrhundert wurden Rinder, die aus Jütland nach Holland und Friesland gebracht wurden, mit den niederländischen Rinderrassen gekreuzt, um die Friese zu bilden. Spätere Kreuzungen in den 1970er Jahren mit der aus den Vereinigten Staaten importierten Holsteiner Rasse ergaben die Holsteiner Friesenrasse. Dies führte zu größeren Tieren, die überwiegend eine Milchrasse waren. Der moderne Friese ist größtenteils ein Weidetier.

Die friesischen Rüden werden hoch geschätzt, da sie hochwertige, magere Mittel liefern, auch wenn sie nicht mit Fleisch liefernden Rinderrassen gekreuzt werden. Diese Rasse ist bekannt für ihre häufigen Kälberleistungen und ihre hochgeschätzten männlichen Kälber. Sie werden auch für ihre hochwertige Milch und ihr mageres Fleisch ausgezeichnet.

3. Gelbvieh

Das Gelbvieh (ausgesprochen: Gel-Gebühr) Rasse hat ihren Ursprung in Bayern, in Süddeutschland.

Reinrassige männliche Kälber werden mit einem durchschnittlichen Gewicht von 40 kg geboren, weibliche mit durchschnittlich 38 kg. Es wird festgestellt, dass sie hohe Wachstumsraten vor dem Absetzen haben, die mit denen der Charolais vergleichbar oder höher sind.

Es ist bekannt, dass Gelbvieh-Weibchen im Vergleich zu anderen europäischen gekreuzten Weibchen früher geschlechtsreif sind, mit hoher Fruchtbarkeit und Milchleistung. Gelbvieh hat hohe Cutout-Erträge, da sie große Rib-Eye-Muskelbereiche pro 220 Pfund (100 kg) haben.

Gelbvieh ist eine magere Rasse, aber in Anbetracht ihrer schnellen Wachstumsrate und ihrer Marktfähigkeit sind sie eine potenzielle Quelle für qualitativ hochwertiges zartes junges Rindfleisch.

Laut dem USDA Meat ist Animal Research Center Gelbvieh die einzige weit verbreitete Rasse, die sich durch Leichtkalbigkeit, Milchertrag, Einzelhandelsertrag, Entwöhnungswachstum und Jährlingswachstum zusammen auszeichnet.

4. TexasLonghorn

Die Rasse Texas Longhorn entwickelte sich innerhalb des amerikanischen Kontinents durch natürliche Selektion und Anpassung durch die Kreuzung spanischer und englischer Rinderrassen.

Obwohl sie nur langsam ausreifen, dauert ihre Fortpflanzungszeit länger als bei den meisten anderen Rassen. Longhorns sind sehr widerstandsfähig gegen häufige Rinderkrankheiten und Parasiten wie den Schraubenwurm. Diese Rinder ernähren sich von einer Vielzahl von Gräsern, Pflanzen, Unkräutern usw. Sie liefern auch hochwertiges, mageres Rindfleisch.

5. Maine-Anjou

Die Maine-Anjou-Rasse stammt aus dem Nordwesten Frankreichs. Die Maine-Anjou-Rasse zeichnet sich durch Leistung und Futtereffizienz, Natur und hervorragende Schlachtkörpereigenschaften aus. Sie zeichnen sich durch Leichtkalbigkeit, hohe Milchleistung und hochwertiges Fleisch aus.

6. Simmentaler

Seit ihrem Ursprung in der Schweiz hat sich die Rasse auf alle sechs Kontinente verbreitet. Simmentaler haben im Allgemeinen einen großen Rahmen. Ihr Gewicht variiert in der Regel je nach Verwendung als Fleisch- oder Milchproduzent. Kühe wiegen in der Regel etwa 1500 bis 2000 Pfund (700 bis 900 kg), während Bullen durchschnittlich etwa 2800 Pfund (1300 kg) wiegen.

Diese Rasse hat sich bei der Kreuzung mit anderen Rassen als unschätzbar erwiesen, da sie ein gutes Wachstum und einen großen Schlachtkörper bietet, was zu einer besseren Fleischausbeute für ihre gekreuzten Nachkommen führt. Die Qualität von Fleisch und Milch wird verbessert, was zu einer besseren Entwicklung der Kälber führt.

7. Süd-Devon

Diese Rasse ist die größte der britischen Rassen, sie hat einen großen Rahmen und ist sehr muskulös. Die ausgewachsenen Bullen wiegen ungefähr 1200 bis 1500 kg. Die Bullen beginnen mit etwa 15-18 Monaten zu reifen und können bis zu 12 Jahre züchten. Die durchschnittliche Trächtigkeitsdauer in South Devon beträgt 286 Tage, und die Weibchen bringen jedes Jahr etwa 15 Jahre lang Kälber zur Welt.

8. Belted Galloway

Ein ausgewachsener Belted Galloway-Bulle kann zwischen 815 und 955 Kilogramm wiegen, während das Weibchen zwischen 400 und 600 Kilogramm wiegt. Das Belted Galloway-Kalb kann bis zur Hälfte der Größe seiner Mutter wachsen, wenn es etwa 205 Tage nach seiner Geburt entwöhnt wird.

Belted Galloways sind von Natur aus hornlos und können mit anderen Rassen gekreuzt werden, um hornlose Kreuzungen ohne Hörner zu schaffen. Sie sind bekannt für ihre Leichtkalbigkeit und dafür, ein bis zwei Kälber pro Jahr zu produzieren. Da diese Rinderrasse bei heißen klimatischen Bedingungen zum Fellwechsel neigt, sind sie sehr anpassungsfähig und vielseitig. Sie sind auch resistent gegen eine Reihe von Krankheiten.

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Wachstums- und Schlachtkörpermerkmale bestimmter Fleischrinderrassen (P. Amer et al. Canadian Journal of Animal Science)

EigenschaftCharolaisSimmental Limousin HerefordAngusWachstum nach dem Absetzen (kg/Tag)1.3261.1921.1151.2131.142Futterverwertungseffizienz6.06.56.56.57.0Dressingprozentsatz59.558.961.959.159.4Fetttiefe (mm)8.29.39.718.920.4

Rinderrassen mit Zebu-Einfluss:

1. Amerikanisches Brahman

Der Brahman ist aus der Rinderzucht in den USA nicht mehr wegzudenken. Diese Rasse wird verwendet, um andere britische oder kontinentale Rassen an verschiedene Regionen anzupassen. Mehrere synthetische Rassen sind aus diesen „Anpassungen“ hervorgegangen, wie Brangus, Bradford, SimBrah, ChaBray, Beefmaster usw.

Die Brahman-Rasse gehört zur Unterart Bos indicus (Zebu) und zeichnet sich durch den charakteristischen Höcker aus. Brahmanen neigen dazu, in der Fellfarbe von hellgrau oder rot bis schwarz zu variieren. Ausgewachsene Bullen sind in der Regel dunkler als ihre weiblichen Gegenstücke.

Die Brahman-Rasse ist bekannt für ihr schnelles Wachstum, ihre frühe Reifung, ihre reichliche Muskelmasse und ihre regelmäßige Kalbung.

2. Piemontesisch

Piemontesische Rinder stammen aus der Region Piemont im Nordwesten Italiens. Diese Rinderrasse ist Träger einer Mutation des Gens Myostatin, die zu einer uneingeschränkten Muskelentwicklung geführt hat, die als Doppelmuskulatur bezeichnet wird. Ihre Muskelentwicklung ist durchschnittlich 14 Prozent höher als die anderer Rassen. Es wurde auch angenommen, dass diese genetische Mutation zur Zartheit des piemontesischen Rindfleischs beiträgt.

Die Kühe wiegen im Allgemeinen etwa 550-600 kg (1200 – 1300 Pfund) und die neugeborenen Kälber wiegen bis zu 45 kg (100 Pfund).

Piemontesische Milch wird von den Züchtern auch häufig zur Herstellung von Käse verwendet. Käse wie „Castelmagno“, „Bra“, „Raschera“ und viele der „Tome“ der Region Piemont werden normalerweise aus piemontesischer Milch hergestellt.

Diese Rasse wird wegen ihrer frühen Reife und langen Lebensdauer geschätzt. Diese Rinder haben eine hohe Fruchtbarkeit und kalben leicht. Es wird beobachtet, dass sie sich effizient an unterschiedliche Klimabedingungen anpassen. Sie ergeben Rindfleisch mit niedrigeren Fett- und Cholesterinwerten.

Die folgenden Verallgemeinerungen gelten für alle Rassen:

Schnellere Wachstumsraten sind direkt proportional zu höheren Geburtsgewichten. Größere Geburtsgewichte bedeuten erhöhte Schwierigkeiten beim Kalben oder Gebären. Höhere Milcherträge und größere Rahmengrößen führen zu einem höheren Futterbedarf für gleiche Reproduktionsleistung.

Produktion und Rentabilität müssen immer Vorrang vor der Wahl zwischen reinrassigen und kommerziellen Rindern haben. Bei der Auswahl einer Rasse oder Rassen muss man immer die Handhabbarkeit und die Vermarktungserfordernisse des Betriebes im Auge behalten.

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