Dieser geschmacksintensive Tomaten-Avocado-Toast ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen. Einfache Zubereitung in ca. 5 Minuten! Natürlich vegan und auch leicht glutenfrei zuzubereiten.
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Avocado-Toast mag unter den Millennials populär geworden sein, aber es wird definitiv bleiben.
Tatsächlich ist es eines dieser Dinge, die immer besser werden.
Avocado-Tomaten-Toast ist eine großartige Möglichkeit, dieses beliebte gesunde Fett zu genießen, und wir sind hier, um Ihnen zu zeigen, warum!
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Zutaten, die Sie für dieses einfache Rezept benötigen
2 Scheiben Brot – Sie können glutenfreie oder jede andere Sorte verwenden, wenn Sie Gluten nicht meiden möchten.1 reife frische AvocadoKirschtomaten – Anstelle von süßen Kirschtomaten können Sie bei Bedarf Traubentomaten oder alte Kirschtomaten verwenden, um die Farbe zu ändern. Versuchen Sie einfach, gleichmäßige Tomatenscheiben zu schneiden, um sie zu Ihrem Avocado-Toast hinzuzufügen.Frisch gepresster ZitronensaftZitronenschale – Sie können dies auch weglassen, wenn Sie möchten.Salz – Ich habe feines Meersalz verwendet, Sie können aber auch grobes Meersalz oder ein anderes Salz verwenden, das Sie zur Hand haben.Frisch gemahlener schwarzer PfefferNatives Olivenöl extra – Sie können reines Olivenöl verwenden oder den Geschmack abwandeln, indem Sie stattdessen ein mit Knoblauch, Zitrone oder Basilikum angereichertes natives Olivenöl extra verwenden.Balsamico-Glasur – Meine Lieblingsmarken sind 365, Nonna Pia’s und Thrive Market. Sie können stattdessen auch Balsamico-Essig verwenden, beachten Sie jedoch, dass dieser nicht so dickflüssig ist.
Wie man Tomaten-Avocado-Toast macht
Toasten Sie zunächst die Brotscheiben nach Belieben.
Dann zerdrücken Sie die Avocado mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
Auf jede Toastscheibe die Hälfte der zerdrückten Avocado-Mischung verteilen.
Schneiden Sie die Tomaten in Drittel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Avocadopüree auf beiden Toastscheiben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln.
Nach Belieben mit Zitronenschale garnieren.
Sofort servieren.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass Ihre Avocado reif ist, sonst lässt sie sich nur schwer zerdrücken. Vorschläge zum Pflücken reifer Avocados finden Sie in meinen Tipps unten.Sie können dieses Rezept ganz einfach multiplizieren, wenn Sie mehr Portionen benötigen. Wenn Sie Basilikumöl auf Ihrer Toastscheibe haben möchten, aber keins übrig haben, fügen Sie stattdessen ein paar fein gehackte Basilikumblätter hinzu. Lust auf etwas Schärfe? Fügen Sie dem einfachen Tomaten-Avocado-Toast-Rezept gerne ein paar Shakes roter Paprikaflocken hinzu. Möchten Sie ein wenig Crunch oder Textur? Streuen Sie etwas von allem außer dem Bagelgewürz auf die cremige Avocado. Anstelle roher Tomaten können Sie auch geröstete Tomaten auf Ihre Avocado geben. Sie können die Zitronenschale und den Zitronensaft auch durch frischen Limettensaft und Limettenschale ersetzen. für einen etwas anderen Zitrusgeschmack, der immer noch fantastisch ist.
Häufig gestellte Fragen
Verwenden Sie das von Ihnen bevorzugte Brot, das Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht (glutenfrei, milchfrei usw.). Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Brotauswahl sind, probieren Sie Vollkornbrot oder Sauerteigbrot, wenn Sie Gluten nicht meiden möchten.
Bei der Auswahl Ihrer Avocado sollten Sie auf die Farbe und das Gefühl Ihrer Avocado achten. Nehmen Sie Ihre Avocado in die Hand und wenn sie bei sanftem, aber festem Druck weich ist, ist sie reif. Sie möchten auch eine dunkelgrüne Avocado wählen.
Speicherung
Dieses Toastrezept lässt sich am besten direkt nach der Zubereitung und bei Zimmertemperatur genießen.
Aufgrund der Art der aus den Kirschtomaten und der feuchten Avocado freigesetzten Tomatensäfte wird das Toastbrot mit der Zeit auf natürliche Weise matschig und die Avocado beginnt zu bräunen.
Daher empfehle ich nicht, mit dem Verzehr zu warten oder wirklich zu versuchen, es für später aufzubewahren.
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Tomaten-Avocado-Toast
Dieser geschmacksintensive Tomaten-Avocado-Toast ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen. Einfache Zubereitung in ca. 5 Minuten! Natürlich vegan und auch leicht glutenfrei zuzubereiten.
Zutaten
Anweisungen
Toasten Sie das Brot nach Ihren Wünschen.
Während das Brot röstet, zerdrücken Sie die Avocado mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
Auf jede Toastscheibe die Hälfte der zerdrückten Avocado-Mischung verteilen.
Verteilen Sie die Tomaten gleichmäßig auf dem Avocadopüree auf beiden Toastscheiben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Olivenöl beträufeln und anschließend Balsamico-Glasur auftragen.
Nach Belieben mit Zitronenschale garnieren.
(Anleitungsfotos und andere hilfreiche Informationen zu diesem Rezept finden Sie im obigen Beitrag.)
Anmerkungen
Bei den angezeigten Nährwertangaben handelt es sich um eine Schätzung, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt wird. Die Genauigkeit wird nicht garantiert. Die angezeigten Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater betrachtet werden. Der Nährwert wurde anhand von 1 Teelöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Balsamico-Glasur als Schätzung berechnet (½ Teelöffel pro Scheibe).
Ernährung
Kalorien: 275kcal | Kohlenhydrate: 28G | Eiweiß: 6G | Fett: 18G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Faser: 10G
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