Dämpfen ist eine der einfachsten und gesündesten Arten, die es gibt. Es ist zweifellos eine der von Ernährungswissenschaftlern am meisten empfohlenen Kochmethoden.
Denn durch das Dämpfen von Speisen vermeiden wir die Zugabe von Fett und bewahren deren Vitamine und Mineralstoffe.
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Gedämpftes Gemüse mag langweilig und langweilig klingen. Aber in Wirklichkeit sind sie köstlich, ideal als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten und zur Pflege Ihrer Figur.
Um zu verhindern, dass das Gemüse wässrig wird, stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht mit dem Gemüse in Berührung kommt, sondern fügen Sie nur so viel hinzu, wie nötig ist, um Dampf zu erzeugen. Bevor Sie das Gemüse hinzufügen, kochen Sie das Wasser bei geschlossenem Deckel auf, damit die Temperatur im Topf gleichmäßig ist und diese garen besser. Nicht alle Verudas benötigen die gleiche Garzeit. Wenn Sie verschiedene Gemüsesorten kochen möchten, fügen Sie zuerst diejenigen hinzu, die am längsten brauchen, wie Kartoffeln und Karotten, kochen Sie sie 5 Minuten lang, fügen Sie dann Brokkoli und Blumenkohl hinzu und zuletzt Zucchini, grüne Bohnen und Spargel. Kochen Sie sie nicht zu lange . Wenn Sie den Topf abdecken, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gemüse zehn Minuten lang. Führen Sie nach dieser Zeit ein Messer ein. Wenn es leicht durchgeht, bedeutet dies, dass es fertig ist. Salzen Sie das Gemüse nicht vor dem Kochen, da dies sonst zu lange dauert Dadurch geben sie Wasser ab und werden weicher. Wenn Sie sie würzen möchten, tun Sie dies nach dem Kochen. Gedünstetes Gemüse hat für sich genommen einen guten Geschmack, aber wenn Sie möchten, können Sie es mit feinen Kräutern, Salz, Pfeffer oder einer Gewürzmischung würzen oder es mit etwas anbraten Butter und Zitrone.
Denken Sie daran, dass gesunde Ernährung keine langweilige Ernährung ist. Bereiten Sie sie in Salaten, vegetarischen Tacos, Suppen zu oder essen Sie sie pur.
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