Eierpulver beim Backen
Ich verwende seit Jahren Volleipulver zum Backen! Es funktioniert perfekt in meinen Keksen, Hefebroten und Kuchen. Ganze Eier in Pulverform kosten etwas mehr als ein Dutzend US-Dollar, daher verwende ich sie eigentlich ausschließlich zum Backen, da ich dadurch Geld im Vergleich zu frischen Eiern aus dem Supermarkt spare.
Für diejenigen unter Ihnen, die Angst davor haben, sie auszuprobieren, würde ich es tun höchst Ich empfehle Ihnen, es beim Backen auszuprobieren! Ich glaube wirklich, dass Sie angenehm überrascht sein werden! Tatsächlich besaß ich etwa zwei Jahre lang ganze Eier in Pulverform, bevor ich den Mut aufbrachte, sie auszuprobieren. Sie saßen einfach in meinem Gefrierschrank (dort bleiben sie länger) und starrten mich jeden Tag aufs Neue an. Schließlich hatte ich eines Tages keine Eier mehr und hatte um ein Dessert für eine kirchliche Veranstaltung zuzubereiten: eigentlich einen Kuchen. Ich hatte damals drei Kinder im Alter von 2 Jahren und jünger, die alle schliefen. Ich wollte nicht alle wecken, damit sie zum Lebensmittelladen gehen. Also beschloss ich, mutig zu sein, ein kleines Gebet zu sprechen und mein Eierpulver zu verwenden. Der Kuchen ist super geworden! Ich dachte: „Nun, vielleicht liegt das nur daran, dass es sich um eine kirchliche Veranstaltung handelte und Gott wollte, dass sie kamen.“ Ich bin Sicher Eierpulver würde mein Lieblingsplätzchenrezept ruinieren!“ Also habe ich am nächsten Tag eine Ladung Kekse mit ihnen gebacken und sie waren es perfekt! Und die beste Party: Ich konnte den Keksteig essen, weil es keine rohen Eier gab!
Ein kurzer Tipp:
Stellen Sie sicher, dass, wenn ein Rezept 1 erfordert groß Ei, das du verwendest 1 groß Eipulver. Zum Beispiel beim THRIVE Volleipulver: 1 T Pulver + 2 T Wasser = 1 Mittel Ei. Wenn Sie nur ein T.-Pulver verwenden, haben Sie nicht genug Ei! Verwenden Sie stattdessen ein gehäuftes T. Andere Marken können ähnlich sein.
Rührei
Leider konnte ich das, so sehr ich ganze Eier in Pulverform beim Backen liebte niemals Ich kann ehrlich sagen, dass ganze Eier in Pulverform großartige Rühreier ergeben. Die Leute fragten mich ständig und ich musste antworten: „Nun, sie sind essbar.“ Besser als andere Marken, die ich probiert habe, und mit etwas Milch noch etwas besser.“ Aber ich konnte ihnen einfach keinen vollwertigen Daumen hoch geben!
Betreten Sie die Rühreimischung von THRIVE! Dies ist ein neues Produkt, das THRIVE Life (ehemals Shelf Reliance) auf dem Kongress vorgestellt hat, und ich war fasziniert. Könnte Eierpulver wirklich schmecken Gut Wann wird es zur Herstellung von Rührei verwendet? Wirklich? Ich beschloss, ihnen eine Chance zu geben.
Die Pulver:
Ich habe vier Portionen Rührei mit der Rühreimischung, ganzen Eiern in Pulverform und Instantmilch zubereitet. Ich weiß, dass ich meinen frischen Rühreiern gerne Milch hinzufüge, und das hat den Geschmack von Rühreiern, die mit Volleipulver zubereitet wurden, in der Vergangenheit immer verbessert, also dachte ich, ich probiere es mal aus. Also links 2 EL von jeder Eiart und rechts 2 EL vom Ei plus 1 EL Milch. Wie Sie sehen können, ist die Rühreimischung viel dunkler. Die ganzen Eier waren ein viel feineres Pulver:
Mischen Sie sie:
Ich fügte jeweils 4 EL Wasser hinzu und verrührte alles. Es hat eine ganze Weile gedauert, bis das gesamte Eierpulver wirklich „verquirlt“ war, aber die Rühreimischung löste sich fast augenblicklich auf!
Kochen:
Dann habe ich sie gekocht. Der einzige Unterschied bestand darin, dass es etwas schwieriger war, das Anhaften der ganzen Eier an der Pfanne zu verhindern. Aber Sie können hoffentlich auch nach dem Kochen einen Unterschied in Farbe und Textur bemerken. Die ganzen Eier hatten eher eine „falsche“ Farbe, waren etwas „krümeliger“ und nicht annähernd so fluffig wie die Rühreimischung.
Der Geschmackstest:
Und der letzte Test war der Geschmackstest! Ich habe von jedem etwas gegessen und meine Kinder etwas davon probieren lassen. Zweifellos hat die Thrive-Rührei-Mischung gewonnen! Und es war besser ohne die Milch! Die Eier hatten die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack für Rührei! Toll!
Am wichtigsten:
Eine sehr wichtige Sache, die Sie über die Rühreimischung von THRIVE wissen sollten:
Es enthält keine anderen Zutaten als Eier!
Ernsthaft! Keine Konservierungsstoffe, überhaupt keine Zusatzstoffe!
Andere Mischungen:
Hier ist eine Liste der Zutaten, die ich in einigen anderen auf dem Markt erhältlichen Rühreimischungen gefunden habe:
Milch, Sojaöl, modifiziertes Lebensmittel, Stärke, Salz, Xanthan, Zitronensäure, Butter, Aroma, Maltodextrin, Annatto, Kurkuma, Pflanzenöl, Maisöl, Farbstoff
GEDEIHEN:
Hier ist die Zutatenliste auf dem THRIVE Scrambled Egg Mix-Etikett:
Ganze Eier, Eigelb, getrocknetes Eiweiß
Unglaublich! THRIVE Rühreier finden Sie hier. Und um ganz transparent zu sein: Ja, ich verdiene eine kleine Provision, wenn Sie sie über diesen Link kaufen, aber das hat meine Bewertung hier überhaupt nicht beeinflusst. Wie immer auf dieser Website werde ich nichts empfehlen, was ich selbst verwenden würde! Lesen Sie hier mehr darüber: Offenlegung.