Ich würde es tun Kekse Zuhause ist ein zeitloser Genuss für jedermann: Wenige Zutaten genügen, um eine Blechdose zu füllen und zu genießen Nachmittagstee anders als üblich oder als Basis für andere Rezepte wie z. B. Schokoladensalami. Gewürzt, mit Butter, Mürbeteig, ohne Ei oder mit Nutella: Welchen Keks wollten Sie? Hier schlagen wir einige vor 8 Varianten, alle mit einer besonderen Note. Ein Tipp: Um die Frische Ihrer Kekse zu erhalten, bewahren Sie sie in einer Blechdose (oder in einem luftdichten Behälter) in Ihrem Schrank auf. Zuerst natürlich abkühlen lassen. Auf diese Weise bleiben sie 2 bis 3 Wochen lang duftend und duftend.
Milchkekse. Milchkekse sind eine schmackhafte Süßwarenzubereitung, die besonders in Sizilien, in der Gegend von Ragusa, weit verbreitet ist. Die Zubereitung ist nicht schwierig, vergessen Sie nur nicht, ein bestimmtes Treibmittel zu verwenden, Ammoniumbikarbonat (oder Ammoniak für Kuchen), die geheime Zutat, die diese Kekse außen knusprig und innen weich macht.
Kekse aus Mandelmehl ohne Butter. Diese leckeren Süßigkeiten haben zwei Vorteile: Sie sind einfach zuzubereiten und haben nicht viel Fett. Anstelle von Butter wird tatsächlich ein Glas Joghurt verwendet. Die Zitronenschale und die Kokosnuss verleihen dem Gebäck einen unverwechselbaren Geschmack, der mit nur 100 g Zucker nicht einmal übermäßig süß ist. Alles, was bleibt, ist, sie zu versuchen.
Wiener Kekse. Die Wiener sind klassische und raffinierte Teegebäcke mit feinem Geschmack. Das Erfolgsgeheimnis ist der aufgeschlagene Mürbeteig, der mit mehr Butter als der traditionelle Mürbeteig zubereitet und mit elektrischen Schlagbesen bearbeitet wird. Der erhaltene Teig ist weich und formbar: Um diese Kekse auszurollen, verwenden Sie einen Spritzbeutel.
Glutenfreie Kekse. Wenn Sie kein Gluten essen wollen oder können, sind diese glutenfreien Haselnusskekse genau das Richtige für Sie. Aus Reismehl und Haselnussmehl hergestellt, sind sie rustikale Süßigkeiten, die mit getrockneten Früchten, Schokoladenstückchen oder ein paar Teelöffeln ungesüßtem Kakao angereichert werden können. Glutenfreie Mehle sind mittlerweile weit verbreitet, und unter den glutenfreien Desserts gelingen Kekse gerade deshalb am besten, weil sie nicht so stark aufgehen müssen wie ein Kuchen.
Ingwerkekse. Gingersnaps sind englische Lebkuchenplätzchen, die wirklich eine besondere Note verleihen britisch zu Ihrem Nachmittagstee. Im Rezept finden wir neben dem klassischen Butter-Zucker-Mehl-Trio zwei andere Zutaten als üblich: Ingwer, sowohl pulverisiert als auch kandiert, und Ahornsirup (der durch Honig ersetzt werden kann). Normalerweise werden sie, wie alle Leckereien auf Ingwerbasis, für Weihnachten vorbereitet, um sie an Freunde und Familie zu verschenken, aber niemand wird es Ihnen verübeln, wenn Sie außerhalb der Saison an einem Paar kauen.
Laktosefreie Getreidekekse. Wenn Sie Lust auf einen Tee haben gesund, diese Cookies sind für Sie. Sultaninen, Vollkornmehl, Haferflocken, brauner Zucker, nur 1 Ei und Pflanzenöl: Sie sehen aus wie die Zutaten klassischer Riegel, oder? Hier jedoch vereinen sie sich zu einem Gebäck, das sich leicht verteilen und schneiden lässt. Diese Kekse sind knusprig, lecker und eignen sich für zahlreiche Variationen: Versuchen Sie, dem Teig etwas Zimt oder ein paar gehackte Walnüsse hinzuzufügen.
Krumiri-Kekse. Die legendären Krumiri, piemontesische Trockenkekse aus dem Monferrato, lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie brauchen keine großen Konditorkenntnisse, nur ein wenig Geschicklichkeit mit dem Sac à Poche, dank dem Sie die typische Form erhalten Schnurrbart von Krumiro, und achten Sie auf die Kochphase. Der Krumiri-Teig ist weich, weshalb er nicht mit den Händen manipuliert werden kann. Naschkatzen können der Mischung ein wenig dunkle Schokoladenflocken hinzufügen.
Nutella-Kekse. Dachtest du, wir hätten sie vergessen? Unmöglich! Diese Nutella-Teekekse sind weder klassisches Gebäck noch leichte Süßigkeiten: Sie sind das, was Sie nach einem anstrengenden Tag brauchen, für einen Snack, der einen Hauch von Freude bringt und die richtige Ladung gibt. Nutella wird sofort mit den Eiern und dem Mehl vermischt, während die dunkle Schokolade in Quadrate geschnitten wird, um sie kurz vor dem Kochen in den rohen Keks zu tauchen. Nutella-Kekse sind sehr einfach und leider sehr kalorisch: zwei Qualitäten, die besser wären, wenn sie sich nie treffen würden. Aber hin und wieder kann man eine Ausnahme von der Regel machen.
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