Zu den vielseitigsten mexikanischen Spezialitäten, die auch in unseren Breiten geschätzt werden, gehören zweifellos die Tacos. Dies sind Teigscheiben (Tortillas) aus Mais- oder Weizenmehl, gefüllt mit allerlei Belag, die zu einem Halbmond gefaltet werden, um bequem zu beißen. Lassen Sie uns die verschiedenen Deklinationen entdecken, die von einigen Einheimischen vorgeschlagen wurden Rom: (mehr oder weniger) getreue Reproduktionen der Originale, Gourmet, Fusion oder sogar lokale Interpretationen. Unmöglich, nicht zu bemerken, dass viele dieser Adressen kürzlich eingeweiht wurden, was die Tatsache bezeugt, dass es sich um Tacos handelt ein aktueller und wachsender Trend.
Tacos & Bier (Via del Boschetto, 130). Rione Monti ist eines der Viertel der Hauptstadt mit der höchsten Konzentration an Streetfood-Lokalen. Darunter ist einer mit einem besonders deutlichen Vorzeichen. Neben Tacos werden hier aber auch Burritos und Nachos mit starkem mexikanischen Akzent serviert.
Tacota (Piazza del Risorgimento, 4) Ein weiteres thematisches Fast-Food-Restaurant ist dieses brandneue Restaurant, das nur einen Steinwurf vom Petersdom entfernt ist und die Aromen von Andalusien und Mexiko mit einer köstlichen Auswahl an Tacos und Tapas kombiniert.
Die Punta Expendio de Agave (Via Santa Cecilia, 8) La Punta, ein römischer Agaven-Tempel, bietet auch kulinarisch mexikanische Spezialitäten. Probieren Sie zum Beispiel den in Ananassaft marinierten Oktopus-Taco oder den tostadas (mit der zuvor gegrillten oder gebratenen Tortilla) mit marinierter Ente, Orange, Limette, marinierten Zwiebeln, Johannisbrotpulver und Koriander.
Mezcaleria Callejon (via dei Filippini, 4/7). Neuer Ort, dessen Angebot sowohl gastronomisch als auch getränkeseitig ganz auf mexikanische Spezialitäten ausgerichtet ist. Große Möglichkeit, die verschiedenen Tortilla-Sorten mit einer Reihe von Füllungen zu kombinieren, die im Menü aufgeführt sind.
Alchemie Foodlab (via Vercelli, 6) hat sich kürzlich zu einem richtigen Restaurant entwickelt. In der Küche huldigt Küchenchef Andres Felipe Upegui Sanchez oft seiner kolumbianischen Herkunft. Leckere Arepas (weiße Maiskekse), serviert als Tacos und gefüllt mit frischem Fisch, Guacamole, ChimichurriSalat und eingeweichte rote Zwiebel.
Reserva Restaurante (via del Pellegrino, 163) ist ein neues und elegantes Restaurant im Zentrum, das kreative Rezepte mit südamerikanischem Flair anbietet. Zu den überzeugendsten Gerichten i Tacos de Cerdo: Schweinebauch bei niedriger Temperatur gegart, ausgefranst und mit Soße garniert Pico de Gallo und Guacamole. Die Besonderheit? Der Taco ist eigentlich Bergahorn.
Bunker-Küchen-Club (Via del Boccaccio, 24). Eine weitere Neuheit im Zentrum ist Bunker. Für den Küchenchef und Mäzen Nicholas Amici lauten die Schlagworte Kontamination und Teilen. Sein Taco ist eine Reise von Mexiko nach Italien, mit Sprache, Tomatillogebratener Salat, Chipotle-Sauce.
Ted Burger & Hummer (via Terenzio, 12) Nach Prati kommen Teds Stars and Stripes-Aromen auch in Ostiense an. Neben Burgern und Schalentierspezialitäten wird am neuen Standort auch Pizza gebacken. An originellen Tacos-Vorschlägen, etwa mit Pulled Pork, mangelt es an beiden Orten nicht.
Kong trinken (piazza di San Martino ai Monti, 8) Innerhalb weniger Monate nach der Eröffnung eroberte sich die Cocktailbar von Patrick Pistolesi sofort einen Platz unter den besten Clubs der Welt für Mixgetränke. Zu den Getränken die Fusionsvorschläge von Küchenchef Marco Morello, darunter einige sehr kuriose Mais-Tacos. Einer vor allem: der mit Kabeljau, ‘nduja und Minze.
Kaffeetasse (via del Politeama, 12) Zu den Orten, die dem Trend der Fusionsküche in Rom am überzeugendsten folgen, gehören sicherlich die beiden Coffee Pots in Trastevere und Piazza Bologna. Die asiatische Prägung ist offensichtlich, aber die Verunreinigungen sind ebenso häufig. Die perfekte Synthese wird durch die dargestellt Sushi-Taco.
Brado (via Amelia, 42) Als Bezugspunkt für Liebhaber von Wild und Craft Beer bietet Brado eine Liste von Tacos, die sich besonders gut für einen Aperitif eignen, darunter der mit Cinta Senese White Ragù (mit schwarzen Bohnen, Silano, Tomate And Chimichurri) oder die Variante mit Wildschwein alla cacciatora.
Bosco – Trüffelworkshops (Via Macerata, 8 / c) In diesem kleinen Restaurant in Pigneto sind die Aromen des Waldes die Protagonisten: Wild, Pilze und natürlich Trüffel, wie die Auszahlung des Schildes andeutet. Ihr Tacos-Tortilla-Rezept beinhaltet Weizenmehl und Spinat. Die Füllungen ändern sich je nach Verfügbarkeit. So finden Sie zum Beispiel Taco mit Wildragout, Zwiebelchips und Trüffel. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen