Sweet Potato Everything Bagel Chips (gesund, Paläo)

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Diese Süßkartoffel-Bagel-Chips sind der ultimative knusprige Snack! Es handelt sich um gesunde Paleo-Chips, die mit allen Bagelgewürzen zubereitet werden.

Süßkartoffel-Alles-Bagel-Chips

Oh ja, ich war dort! Als ich zum ersten Mal alles außer Bagelgewürz sah, das in Geschäften wie Trader Joe’s in unzähligen verschiedenen Rezepten auftauchte, begannen sich in meinem Kopf die Räder zu drehen. Als gebürtiger New Yorker habe ich von allem Bagels mit Frischkäseüberzug und eine Tüte knuspriger Bagelchips gegessen. Warum also nicht eine Paläo-Version von Bagelchips nachkochen?!

Diese All-Bagel-Süßkartoffelchips haben den klassischen Geschmack von All-Bagel auf einem stärkehaltigen, knusprigen Süßkartoffelchip. Es erinnert an alles, was Sie an Bagels und Bagelchips lieben, wird aber ausschließlich aus echten Lebensmitteln hergestellt!

Die Zutaten, die Sie für die Süßkartoffel-Bagel-Chips benötigen

Süßkartoffel. Sie sollten eine große, runde Süßkartoffel wählen, die ziemlich gleichmäßig geformt ist, damit Sie schöne, große Chips erhalten! Ich neige dazu, die Süßkartoffeln etwas länger durchzuwühlen
Avocadoöl. Avocadoöl ist ein tolles, neutral schmeckendes Öl, das sich gut für hohe Hitze eignet. Andere Öle habe ich noch nicht probiert, aber ich denke, dass dies die beste Wahl für die Chips ist.
Alles außer dem Bagelgewürz. Dieses Gewürz liegt derzeit voll im Trend! Sie können es bei Trader Joe’s kaufen oder ähnliche Versionen wie diese online erhalten.
Frischkäse-Dip. Dies ist eine optionale Zugabe, aber es macht wirklich Spaß, sie in Frischkäse zu tunken! Sie können einen milchfreien Frischkäse wie Kite Hill verwenden oder Ihren eigenen herstellen, wie unten gezeigt.

Bereiten Sie die Chips vor: Waschen Sie die Süßkartoffeln gut und schrubben Sie die Schale, um eventuelle Unreinheiten zu entfernen. Schneiden Sie die Süßkartoffeln mit einem Mandolinenschneider vorsichtig in 1/8-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Süßkartoffelchips gleichmäßig verteilt auf die Backbleche. Jede Seite mit 2 EL Avocadoöl bestreichen. Eine Seite der Chips mit 1 1/2 EL Bagelgewürz bestreichen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit einer Zange umdrehen. Den Rest des Bagelgewürzes auf die andere Seite der Chips geben. In den vorgeheizten Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, oder bis es nach Wunsch knusprig ist. Beobachten Sie die Chips sorgfältig, um ein Anbrennen zu vermeiden, da die genauen Ofentemperaturen variieren können.
Aufschlag: Nach Wunsch mit Frischkäse-Dip servieren.

Tipps

Verwenden Sie einen Mandolinenschneider. Möglicherweise könnten Sie zum Schneiden von Chips einfach ein scharfes Messer verwenden, aber es ist schwieriger, mit einem Messer gleichmäßige Schnitte zu erzielen. Eine Mandoline sorgt dafür, dass die Chips gleichmäßig sind und gleichmäßig backen. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn mit einer Mandoline kann es leicht zu Unfällen kommen!
Beobachten Sie die Chips genau. Ich habe diese Chips a gemacht Tonne Die unten aufgeführten Temperaturen und Zeiten funktionieren bei mir immer. Allerdings kann es vorkommen, dass Öfen etwas anders laufen und die Späne leicht anbrennen. Behalten Sie die Chips im Auge, damit sie nicht verbrennen!

Wie macht man AIP-Bagelgewürz?

Wenn Sie eine AIP-Version ohne Samen erstellen möchten, können Sie hier Ihre eigene Version erstellen …

Wie lagert man diese Chips?

Ich lagere sie zwei bis drei Tage lang im Kühlschrank, aber glauben Sie mir, sie werden wahrscheinlich schon vorher aufgegessen!

Was man zu den Süßkartoffel-Bagel-Chips servieren sollte

Sie können diese Süßkartoffelchips pur essen oder sie in einen Frischkäse-Dip wie Kite Hill-Mandelmilch-Frischkäse oder die hausgemachte Version tauchen, die ich dem Rezept beigefügt habe. Sie können damit auch diese Bagel-Frühstücks-Nachos zubereiten!!

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