Das Tokyo National Health Center in der wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht Britisches medizinisches Journal ein Studio, das die vielen Liebhaber der japanischen Küche begeistern wird. Sushi und Co. laut Gelehrten, sorgen für ein geringeres Sterblichkeitsrisiko und tragen dazu bei, die Prädisposition für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. einer weiteren wissenschaftlichen Studie zufolge soll Sushi sogar Eigenschaften von Lebenselixieren habenDer Mix aus frischem Fisch, Reis, Algen, Saisongemüse und Tofu ist insgesamt fettarm und leicht verdaulich, weshalb er als wahrer Krankheitsfeind gilt. Aber es gibt eine Ausnahme: das Tempura. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sara Cordara hätte der Teig aus Reismehl, Eiern und Sprudelwasser, obwohl er knusprig und gierig ist und offensichtlich nicht diätetisch ist, diese Elixiereigenschaften nicht. Im Übrigen würde das Essen von Japanern diesen Wissenschaftlern zufolge ein längeres Leben gewährleisten. Das mag der Grund sein, warum ichHat das japanische Land die größte Anzahl langlebiger Menschen auf der Welt? Wir greifen nicht ins Feuer, aber ausprobieren schadet natürlich nicht. Und auch wenn Sushi unsere Jahre nicht verlängert, wird es sie sicherlich schmackhafter machen.
