Diese süß-sauren ungarischen grünen Bohnen sind ein geschmackvolles und einfaches traditionelles Rezept. Sie sind eine gluten- und milchfreie Variante eines köstlichen Klassikers.
Was sind süß-saure ungarische grüne Bohnen?
Meine Mutter ist in Budapest, Ungarn, aufgewachsen und als ich das letzte Mal meine Nagymama (Oma) besuchte, hat sie diese süß-sauren ungarischen grünen Bohnen gemacht! Sie bestehen aus grünen Bohnen, Butter, Essig, Zucker und Sauerrahm und schmecken so köstlich.
Ich habe dieses Kochbuch als gluten- und milchfreie Variante dieses traditionellen Rezepts adaptiert. Diese Version ist genauso lecker und eine tolle Möglichkeit, Ihre vegetarischen Beilagen zu verfeinern!
Die Zutaten für die süß-sauren ungarischen grünen Bohnen
Ghee. Sie können Kokosöl ersetzen, wenn Sie es besser vertragen.
Grüne Bohnen.
Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Pfeilwurzstärke. Dadurch werden die grünen Bohnen umhüllt und die Sauce wird dicker.
Heißes Wasser, Kokosnusszucker und Apfelessig. Aus diesen Zutaten entsteht eine köstliche Soße!
Kokosnuss Creme. Die Kokoscreme kannst du ganz einfach weglassen, wenn du sie nicht verträgst!
Petersilie. Zum Belegen! In einer großen Pfanne das Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen. Grüne Bohnen und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 3–4 Minuten anbraten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alle paar Minuten 8–10 Minuten lang oder bis sie weich sind umrühren.
Pfeilwurzstärke einrühren und verrühren.
Heißes Wasser, Kokosblütenzucker und Apfelessig dazugeben. Umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen, um den Wassergehalt zu reduzieren und die Mischung eindicken zu lassen. Kokoscreme unterrühren und mit Petersilie garniert servieren.
Wozu servieren Sie süß-saure ungarische grüne Bohnen?
Sie können dies als Beilage zu einem Hauptprotein wie gegrilltem Hähnchen, Fleischbällchen usw. servieren! Da es sich um eine sehr vielseitige Beilage handelt, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und sie mit dem kombinieren, was Sie gerade zur Hand haben.
Kann man dieses Rezept ohne Kokos zubereiten?
Die Kokoscreme kann man ganz einfach weglassen, ja!
Sie werden auch lieben…
Uhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol
2 EL Ghee (ersatzweise Kokosnussöl)
1 Pfund grüne Bohnen, in 2″ große Stücke geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 TL Pfeilwurzstärke
1 Tasse heißes Wasser
1 EL Kokosnusszucker
1 EL Apfelessig
1 EL Kokosnuss Creme
2 TL gehackte Petersilie
In einer großen Pfanne das Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen. Grüne Bohnen und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 3–4 Minuten anbraten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alle paar Minuten 8–10 Minuten lang oder bis sie weich sind umrühren. Pfeilwurzstärke einrühren und verrühren. Heißes Wasser, Kokosblütenzucker und Apfelessig dazugeben. Umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen, um den Wassergehalt zu reduzieren und die Mischung eindicken zu lassen. Kokoscreme unterrühren und mit Petersilie garniert servieren.
Vorbereitungszeit: 15Kochzeit: 20Kategorie: SeitenMethode: HerdplatteKüche: ungarisch
Ernährung
Serviergröße: 1
Kalorien: 72
Fett: .3g
Kohlenhydrate: 14,7g
Faser: 2,6g
Schlüsselwörter: ungarische grüne Bohnen