Wie alle Teesorten, auch die grüner Tee kommt von der Pflanze Kamelie sinensis ursprünglich aus China, aber am bekanntesten für seine positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Tatsächlich ist es der Tee, der weniger Umwandlungen unterliegt und daher mehr Tugenden behält. Es wird gewonnen, indem die Teeblätter einem thermischen Prozess namens Stabilisierung unterzogen werden, der mit trockener Hitze (Rösten) oder feuchter Hitze (Dämpfen) durchgeführt werden kann. ein Getränk, das reich an Polyphenolen, nützlichen Substanzen und Antioxidantien ist Dieser Prozess hemmt die für die Oxidation verantwortlichen Enzyme, wodurch die Blätter ihre charakteristische grüne Farbe behalten können: Oxidation ist eine chemische Reaktion, die spontan in Teeblättern auftritt und ihre Farbe verdunkelt. Grüner Tee wird auch genannt nicht fermentiert, da es keiner Gärung unterzogen wird. Insbesondere grüner Tee enthält sehr hohe Mengen an Polyphenolen, Substanzen mit einer wohltuenden und antioxidativen Rolle für den menschlichen Körper. Insbesondere das charakteristischste Polyphenol und Hauptverantwortlicher für die Eigenschaften von grünem Tee ist Epigallocatechin-3-Gallat, auch bekannt unter dem Akronym EGCG, das in Mengen vorhanden ist, die etwa 10-mal höher sind als bei schwarzem Tee und 2,5-mal höher als bei Oolong-Tee.
Die gesundheitlichen Vorteile
Die gesundheitlichen Vorteile, die sich aus dem Verzehr von grünem Tee ergeben können, sind sehr zahlreich. Dieses Getränk war und ist es immer noch Gegenstand mehrerer Studien, deren Ziel es ist, ihre mögliche heilende Rolle immer besser zu kennen. Grüner Tee hat insbesondere Anti-Tumor-Eigenschaften: antioxidativ, neuroprotektiv, energetisierend, grüner Tee bietet mehrere gesundheitliche Vorteile schützt gute Zellen vor Mutationen und hemmt das Wachstum von Krebszellen reich an FlavonoidenMoleküle Antioxidantien. Machen Vorteile für das Herz-Kreislauf-System: hemmt die Bildung von Gerinnseln, reduziert das Vorhandensein von Fett und Cholesterin im Blut und verlangsamt die Entwicklung von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit. Es sind die Catechine, also die im grünen Tee enthaltenen antioxidativen Substanzen, die eine schützende Wirkung entfalten, da sie helfen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Als Folge besteht ein gültiger Schutz gegen Bluthochdruck, Atherosklerose, Thrombose, Myokardinfarkt und Schlaganfall. Es scheint auch eine Wirkung zu haben neuropräotektiv: Dank der kombinierten Wirkung der darin enthaltenen Polyphenolderivate (Flavonoide, Chlorogensäure, Kaffeesäure, Tannine) könnte es eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen spielen. Endlich ist es soweit ein natürlicher Energiespender: Es wurde schon immer wegen seiner anregenden und energetisierenden Kräfte getrunken.
Gewichtsverlust: Grüner Tee beschleunigt den Stoffwechsel
Grüner Tee beschleunigt den Stoffwechsel von Fetten und Zuckern, wodurch die Abnahme des Körpergewichts erleichtert wird und Diurese. Es ist daher nützlich bei Wassereinlagerungen, Cellulite und Harnwegsinfektionen. Dies liegt daran, dass der Konsum dieses Getränks die Physiologie unseres Körpers fördert, ihn besser funktionieren lässt und folglich den Stoffwechsel anregt. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass es möglich ist Nutzen Sie Tee nur dann am meisten, wenn er Teil einer gesunden Ernährung istabwechslungsreich und ausgewogen.
Wie man grünen Tee gut macht
Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie man eine Tasse grünen Tee richtig auswählt und zubereitet, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen. Der Aufguss sollte bei niedriger Temperatur und nicht länger als 3 Minuten zubereitet werden Es gibt nur zwei Alternativen: Bereiten Sie einen perfekten Aufguss zu oder nehmen Sie einen Extrakt aus dem Blatt. Die Zubereitung des Aufgusses muss mit a beginnen grüner tee von guter qualitätvorzugsweise aus biologischer Anbau, handgemacht und sehr frisch. In der Praxis muss es Beutel vermeiden, in denen die weniger wertvollen und maschinell verarbeiteten Tees landen: Orientieren Sie sich an den Tüten, in denen sich die ganzen getrockneten und gerollten Blätter befinden müssen. Die Infusion muss durchgeführt werden bei niedriger Temperatur (60-70°) für maximal 2-3 Minuten: Auf diese Weise werden die Catechine extrahiert, ohne sie zu beschädigen, und die Menge an Koffein wird reduziert. Der Aufguss es sollte innerhalb weniger Minuten verbraucht werden: In einer Thermoskanne verliert es bereits nach einer halben Stunde die meisten Catechine. Alternativ können sie angemietet werden Trockenextrakte aus grünem Tee betitelt. Auch in diesem Fall ist die Wahl des Produkts von grundlegender Bedeutung: In der Apotheke finden Sie Extrakte, die eine bestimmte Menge an Katechinen garantieren können, die für die Erzielung von Präventionsergebnissen nützlich sind.
Nebenwirkungen
Schließlich ist es gut, sich daran zu erinnern, dass dieses Getränk, auch wenn es natürlich ist, bei manchen Menschen unerwünschte Wirkungen hervorrufen kann, insbesondere weil es reich an Koffein ist. Der Konsum von bis zu 3 Tassen pro Tag hat keine schädlichen oder schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit. Tatsache bleibt, dass bei prädisponierten Personen oder bei übermäßigem Konsum Es kann Probleme für diejenigen verursachen, die an Schlaflosigkeit, Herzklopfen, Arrhythmien, Bluthochdruck, Angst und Nervosität leiden.