Zuletzt aktualisiert am 24. September 2022
Spinat ist eines dieser Love-it-or-Hate-it-Gemüse. Manche Leute können nicht genug von dem Zeug bekommen, und andere können es nicht ertragen. Die meisten Leute wissen jedoch, dass es sehr gut für Sie ist. Aber was ist, wenn Sie schwanger sind? Ist es sicher, Spinat während der Schwangerschaft zu essen?
Spinat kann während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden. Tatsächlich ist es eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure und Kalzium. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, zusätzliche Nährstoffe in Ihre gesunde Ernährung einzubauen, ist Spinat eine großartige Option. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es richtig kochen und zubereiten, bevor Sie es essen, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern.
Jetzt wissen Sie, dass Spinat sicher und gesund zu essen ist, besonders während der Schwangerschaft – aber gibt es eine Begrenzung, wie viel Spinat Sie essen können? Ist roher Spinat besser als gekochter? Was sind die Vorteile von Spinat während der Schwangerschaft?
Hier werden wir die Antworten auf diese Fragen und mehr untersuchen.
Ist es sicher, Spinat während der Schwangerschaft zu essen?
Es ist sicher, Spinat während der Schwangerschaft zu essen. Spinat ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das schwangeren Frauen viele gesundheitliche Vorteile bieten kann. Spinat ist vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure und Kalzium (Quelle: Bioactive Foods in Promoting Health)
Spinat muss jedoch vor dem Verzehr richtig zubereitet und gekocht werden, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern. Schwangere sollten es vermeiden, rohen ungewaschenen Spinat oder Spinat zu essen, der nicht richtig gereinigt wurde.
Hier sind die verschiedenen Arten von Spinat, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden können, und wie man sie kocht und zubereitet:
Eingepackter frischer Spinat (Baby Leaf und normal)
Tüten mit frischem Spinat, ob Babyblatt oder normaler, werden normalerweise vorgewaschen, Trotzdem ist es wichtig, sie zu Hause zu waschen, bevor Sie sie verwenden. Es ist auch wichtig, gequetschte oder verwelkte Blätter zu entfernen und den Spinat vor Ablauf des Verfallsdatums zu essen.
Weitere Informationen hierzu finden Sie in unseren Artikeln über das Essen von Salat während der Schwangerschaft und wie man Salatblätter vorbereitet und wäscht, um sie auch sicher zu machen.
Sie können auch Spinat kochen, was auch während der Schwangerschaft unbedenklich ist. Es ist eine gute Idee, Spinat möglichst nicht zu lange zu garen. Überkochen kann dazu führen, dass der Spinat einige seiner lebenswichtigen Nährstoffe verliert. (Quelle: Nationalbibliothek für Medizin)
gefrorener Spinat
Gefrorener Spinat ist eine tolle Option, wenn du keinen frischen Spinat zur Hand hast. Gefrorener Spinat ist vorgewaschen und muss in der Regel nicht lange gekocht werden.
Sie können gefrorenen Spinat in einer Pfanne auf dem Herd, in der Mikrowelle oder sogar in einem Dampfgarer zubereiten. Es ist auch gut in Smoothies, wenn Sie Spinat als Zutat mögen. Auch hier ist es am besten, Spinat möglichst nicht zu lange zu kochen – aber gefrorener Spinat ist eine praktische Möglichkeit, ihn zu Ihrer Schwangerschaftsdiät hinzuzufügen.
Dosenspinat
Dosenspinat ist bereits gekocht, sodass Sie ihn vor dem Verzehr nur erhitzen müssen. Überprüfen Sie auch das Verfallsdatum und vermeiden Sie die Verwendung von Dosenspinat, wenn er bereits abgelaufen ist. Vermeiden Sie wie bei anderen Konserven verbeulte, aufgeblähte oder undichte Dosen.
Spinatsalat (vorbereitet und auch hausgemacht):
Fertiger Spinatsalat
Lebensmittelgeschäfte und Fast-Food-Ketten haben normalerweise einen vorbereiteten Spinatsalat mit Dressing-Päckchen drin. Diese finden Sie im Kühlregal Ihres Lebensmittelgeschäfts.
Listeria wurde jedoch in vorgefertigtem Spinatsalat in Tüten gefunden. Listerien sind Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Schwangere Frauen sind anfälliger für eine Listerieninfektion, die zu Fehlgeburten oder Totgeburten führen kann. (Quelle: Nationalbibliothek für Medizin).
Es ist verständlich, wenn Sie müde, beschäftigt oder keine Zeit haben, Ihren eigenen Salat zuzubereiten. Sie können immer noch vorgefertigten Spinatsalat verwenden – achten Sie nur darauf, den Spinat erneut zu waschen, auch wenn er vorgewaschen ist, und wählen Sie möglichst frische Beutel.
Achten Sie außerdem darauf, das „Verbrauchsdatum“ auf der Verpackung zu überprüfen und kaufen Sie nur vorgefertigte Spinatsalate, die innerhalb dieses Datums liegen. Befolgen Sie außerdem unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung und kühlen Sie den Salat, sobald Sie nach Hause kommen.
In einem Restaurant möchten Sie vielleicht fragen, ob die Salate frisch zubereitet werden oder ob sie vorverpackt ankommen. Vorgefertigte Salate in Restaurants sollten vermieden werden, es sei denn, Sie wissen (oder können sehen), dass die Spinatblätter vor der Verwendung gründlich gewaschen werden.
Spinatsalate in Salatbars werden aufgrund der Gefahr einer Kreuzkontamination am besten vermieden. Wir behandeln dies mehr in unserem Salatartikel.
Hausgemachter Spinatsalat
Sie können Ihren eigenen Spinatsalat auch zu Hause zubereiten! Beginnen Sie mit einer Basis aus frischen, gewaschenen und getrockneten Spinatblättern. Fügen Sie dann Ihre Lieblingszutaten wie hart gekochte Eier, Speck, Avocado, Nüsse und Samen hinzu.
Für das Dressing kannst du ein im Laden gekauftes Dressing verwenden oder dein eigenes herstellen. Dressings mit hohem Zucker- oder Fettgehalt werden am besten in Maßen gegessen. Eine zucker- oder fettreiche Ernährung kann das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes erhöhen. (Quelle: Mayo-Klinik). Salate sind jedoch normalerweise eine gesunde Wahl während der Schwangerschaft, wenn sie sicher zubereitet werden.
Spinat-Artischocken-Dip (gekauft und hausgemacht)
Gekaufter Spinat-Artischocken-Dip
Du findest Spinat-Artischocken-Dip in der Kühlabteilung einiger Lebensmittelgeschäfte. Es ist sicher, während der Schwangerschaft zu essen, wenn Sie einige grundlegende Vorsichtsmaßnahmen beachten.
Viele im Handel hergestellte Dips werden aus pasteurisierten Zutaten (einschließlich Frischkäse, Mayonnaise usw.) hergestellt und sollten daher während der Schwangerschaft unbedenklich sein.
Denken Sie daran, dass einige im Laden gekaufte Dips kalorien-, fett- und natriumreich sein können und daher in Maßen gegessen werden sollten – mit leckeren Dips kann man es leicht übertreiben, also denken Sie daran.
Bewahren Sie den Dip nach dem Öffnen auch im Kühlschrank auf und essen Sie ihn innerhalb von ein paar Tagen. Versuchen Sie, Dips zu vermeiden, die draußen stehen gelassen wurden (z. B. auf einer Party) oder die möglicherweise durch mehrere Personen, die mehrere Dinge darin getaucht haben, kreuzkontaminiert wurden.
Hausgemachter Spinat-Artischocken-Dip
Hausgemachter Spinat-Artischocken-Dip ist während der Schwangerschaft unbedenklich, wenn er aus pasteurisierten Zutaten hergestellt wird. Wenn Sie es nicht selbst gemacht haben, überprüfen Sie am besten, ob das Rezept keine nicht pasteurisierten Milchprodukte oder rohes Ei enthält.
Sie können auch ganz einfach Ihren eigenen schwangerschaftssicheren Spinat-Artischocken-Dip zubereiten! Beginnen Sie, indem Sie etwas Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann eine Dose abgetropfte und abgespülte Kichererbsen, eine Tüte gefrorenen Spinat und ein Glas Artischockenherzen hinzu.
Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie dann etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Wer möchte, kann auch Parmesankäse hinzufügen. Dann den Dip einfach in eine Servierschüssel geben und genießen!
Ist Spinat gut für Schwangere? Die Vorteile
Der Verzehr von Spinat während der Schwangerschaft kann einige wichtige Vorteile bieten:
Spinat ist eine reiche Quelle von Folsäure, die für Schwangere wichtig ist. Folsäure hilft, Geburtsfehler des Gehirns und der Wirbelsäule zu verhindern. Eine schwangere Frau muss täglich 400 Mikrogramm Folat (die natürliche Form von Folsäure) zu sich nehmen. (Quelle: KidsHealth.org)
Spinat ist auch eine reiche Eisenquelle, die für Schwangere wichtig ist. Eisen hilft, das Risiko einer Anämie während der Schwangerschaft zu verhindern. Während der Schwangerschaft benötigen Sie täglich 27 Milligramm Eisen. (Quelle: WebMD)
Spinat ist eine natürliche Kalziumquelle, die für Schwangere wichtig ist. Calcium beugt Osteoporose vor und trägt zum Aufbau starker Knochen und Zähne bei. Wenn Sie schwanger sind, benötigen Sie täglich 1000 Milligramm Kalzium. (Quelle: American Pregnancy Association)
Außerdem haben nicht alle Spinatsorten die gleiche Menge an essentiellen Nährstoffen. Beispielsweise enthält Babyspinat mehr Folsäure als reifer Spinat (Quelle: WebMD). Wenn Sie also nach einem zusätzlichen Schub an Nährstoffen suchen, können Sie Babyspinat wählen – obwohl alle Arten nahrhaft und vorteilhaft sind, wenn Sie schwanger sind.
Können Sie Spinat roh essen, wenn Sie schwanger sind?
Ja, Sie können Spinat roh essen, wenn Sie schwanger sind. Stellen Sie nur sicher, dass Sie ihn zuerst richtig waschen, denn wie wir bereits gesagt haben, kann Spinat manchmal Bakterien enthalten, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können. (Quelle: CDC).
Waschen Sie den Spinat unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie ihn anschließend mit einem sauberen Handtuch ab. Du kannst auch vorgewaschenen Spinat im Laden kaufen, aber es ist eine gute Idee, ihn noch einmal zu waschen, um eine bakterielle Kontamination zu vermeiden.
Kann Spinat bei schwangerschaftsbedingter Verstopfung helfen?
Spinat kann bei schwangerschaftsbedingter Verstopfung helfen. Denn Spinat ist eine hervorragende Ballaststoffquelle (Quelle: National Library of Medicine). Ballaststoffe helfen, Ihrem Stuhl Volumen zu verleihen und Verstopfung vorzubeugen. (Quelle: Mayo-Klinik)
Wenn Sie mit Verstopfung zu kämpfen haben, versuchen Sie, Spinat oder andere ballaststoffreiche Lebensmittel zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzuzufügen. Eine großartige Möglichkeit, Spinat zu Ihrer Schwangerschaftsdiät hinzuzufügen, sind Smoothies. Probieren Sie diesen grünen Smoothie für Schwangere:
Zutaten:
Anweisungen:
Alle Zutaten zu einer glatten Masse mixen und genießen! Sie können auch etwas Honig zum Süßen hinzufügen.
Wenn Sie während der Schwangerschaft mit Verstopfung zu kämpfen haben, möchten Sie vielleicht auch unsere Liste mit ballaststoffreichen Lebensmitteln für die Schwangerschaft lesen.
Wir hoffen, dass Sie Spinat während der Schwangerschaft unbesorgt genießen können, wenn Sie diese Richtlinien befolgen.
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.