Wer hat das gesagt Suppen Sie sind langweilig? Und vor allem, wer hat gesagt, dass mit Suppe nur die klassische Würfelsuppe oder Großmuttersuppe gemeint ist? Die Suppe, Suppe auf Englisch ist es tatsächlich eines der edelsten Gerichte für viele Küchen und Kulturen; Jedes Suppengericht sagt viel mehr über ein Volk aus, als viele andere Gerichte verraten könnten. Aus diesem Grund nehmen wir Sie mit auf die Entdeckung einiger der besten, außergewöhnlichsten und unbedingt zu probierenden Suppen der Welt. Sich verabschieden von Suppe mit Käse und stellen Sie sich eine Welt aus Brühe, Gemüse, Fleisch, Fisch, Gewürzen und ganz besonderen Aromen vor.
Miso-Suppe. Diese Suppe ist eines der berühmtesten Gerichte Japans und wird mit der zubereitet Dashieine ganz besondere Brühe, die mit Thunfisch zubereitet wird katsuobushi und Algen kombu dazu kommt die Misoeine fermentierte und sehr salzige Sojabohnenpaste.
Albondigas. Die allseits beliebten Fleischbällchen sind die Hauptdarsteller dieser mexikanischen Suppe und Sie schwimmen in einer sehr schmackhaften Brühe aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. stark> Ramen. Typisch japanisches Gericht auf der Basis von Fleisch- oder Fischbrühe, aromatisiert mit Miso in die Weizen- oder Reismehlnudeln getaucht werden. Es gibt mehrere Sorten von Ramen basierend auf dem Gebiet Japans, aus dem das Rezept stammt; Zu den bekanntesten gehören die Tonkatsu-Ramen und es Shōyu Ramen.
Borscht. Typisch für die Regionen Osteuropas sind die Borscht, obwohl es je nach Herkunftsgebiet unterschiedliche Namen hat, ist es wegen seiner Farbe besonders: ein intensives Rot, das durch die Verwendung von Roter Bete gewonnen wird, dem saure Sahne hinzugefügt wird, um Geschmack und Farbe zu kontrastieren. Die slawische und russische Version enthält auch Joghurt oder Kefir.
Bouillabaisse. In Marseille geboren, ist es eine echte Fischsuppe, die unglaublich viele Fische enthält und mit Knoblauch, Orange, Basilikum, Lorbeerblatt und Safran gewürzt ist. Das Meer auf einem Teller.
Warmes Grün. In Portugal, vor allem im Norden, die warmes grün ist eine echte Institution: Es ist eine ziemlich flüssige Suppe, die aus Kartoffeln, Grünkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln und leckeren Scheiben zubereitet wird Chorizo.
Muschelsuppe. Typisch für angelsächsische Länder, die Muschelsuppe ist eine sehr cremige Fischsuppe aus Sahne, die verschiedene Arten von Schalentieren (meist Venusmuscheln), Kartoffeln, Speck und Zwiebeln enthält.
Eiertropfen. Wenn Sie in China sind, dürfen Sie diese Suppe nicht verpassen: Sie wird zubereitet, indem geschlagene Eier in kochendem Wasser und Hühnerbrühe gekocht werden und am Ende Zwiebeln und Pfeffer hinzugefügt werden.
Suppe à l’oignon. Zwiebeln und Rinderbrühe sind die Grundlage dieser beliebten französischen Suppe, die mit Brot und Käse serviert wird und kurz vor dem Servieren gratiniert wird.
Gazpacho. Suppe sui generis, die Gazpacho ist die klassische andalusische kalte Suppe aus frischen Tomaten, Brot, Chili, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Wein. Die gleiche Suppe wird auch in einigen Gebieten Portugals mit einigen Modifikationen zubereitet.
Beff Eintopf typisch für Ungarn. Es ist ein symbolisches Gericht Ungarns und wird mit Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und scharfem Paprika zubereitet. In der weniger originellen Variante wird süßer Paprika verwendet, um die Schärfe auszugleichen.
Harira. Aus Marokko kommt diese Suppe aus Lammfleisch, frischen Tomaten, Kichererbsen und Linsen. Seine Besonderheit ist das Aroma, das durch die gegeben wirdHarissaeine sehr scharfe Soße, typisch für Marokko und Tunesien.
Kimchi jjigae. Bestellen Sie in Korea a Kimchi Jjigae es bedeutet, nach einer Schüssel mit fermentiertem Gemüse mit verschiedenen Gewürzen zu fragen, denen Zwiebeln, Tofu, Schweinefleisch oder Meeresfrüchte hinzugefügt werden.
Pho. Es ist nichts weiter als eine sehr leckere vietnamesische Hühner- oder Rindfleischsuppe, die mit Schalotten, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Basilikum, Zimt, Sternanis, Nelken und schwarzem Kardamom zubereitet wird. Besonderer Geschmack für ein wirklich typisches Gericht.
Sambar. Eine der besonderen Suppen überhaupt, die Sambar ist eine Eintopfsuppe aus runden schwarzen Bohnen, verschiedenem Gemüse, Tamarinde und Gewürzen, die sowohl in der heißen als auch in der kalten Jahreszeit als Tagesgericht serviert wird.
Sopa Negra. Aus Costa Rica haben wir diese Suppe aus schwarzen Bohnen, Hühnerbrühe, Eiern, frischem Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und süßem schwarzem Pfeffer gewählt. Kontrastreiche Aromen für diejenigen, die Gerichte mit Charakter lieben.
Tom Kha Gai. Auch bekannt als Kokossuppe, die Tom Kha Gai Thai wird mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Hühnchen zubereitet. Um den süßen Geschmack abzumildern und einen Kontrast zu schaffen, wird der Zubereitung frischer Chili zugesetzt.
Zurek. In östlichen Ländern, die zurek ist eine Suppe aus Fleisch und Brühe, die in Roggenmehlbrot serviert wird. Es gibt verschiedene Variationen, aber die Konsistenz ist dieselbe und die verwendete Fleischsorte ändert sich von Rind zu Schwein.
Tom Yam. Der Thailänder Tom Yam Sie gehört zu den bekanntesten Suppen überhaupt und wird mit Brühe (Fleisch oder Fisch), Zitronengras, Limettenblättern, Ingwer, Schalotte, Limettensaft, Fischsauce, Tamarinde und frisch zerstoßenen Chilis zubereitet.
Tarator. Joghurt, Gurken, Knoblauch, Haselnüsse, Schnittlauch, Öl und Wasser sind die Zutaten des Tarator Bulgarisch, eine Suppe, die im Sommer kalt gegessen wird.
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