Reduzierung von Blutdruck, Kontrast der glykämischen Erhöhungoe del koronares Risiko. Die Eigenschaften von Lebensmitteln, auch alltäglichen, können sehr zahlreich sein. Unter den vielen gibt es zwei Kräuter dem die Fähigkeit zugeschrieben wird, unser Gedächtnis zu verbessern. Kennst du sie?
Der erste ist da Salbeieine Staude aus der Lippenblütler deren therapeutische Eigenschaften bereits von erkannt worden waren die alten Römer, die sie in einer weißen Tunika, mit nackten und gut gewaschenen Füßen, ohne das Eingreifen eiserner Gegenstände, versammelte. Doch nicht nur die Menschen bemerkten die Heilkräfte des aromatischen Krauts. Sowohl im Zeitalter der alten Ägypter als auch im Mittelalter wurde das Kraut geschätzt, das in unserer Küche eine untrennbare Verbindung mit Butter eingeht Pflanzenheilkunde. In einer Studie vonUniversitäten Newcastle und Northumbria 2003 in England durchgeführt wurden, untersucht 44 Jugendliche im Alter zwischen 18 und 37 Jahren. Einigen wurden Kapseln mit Ölen gegeben, die daraus gewonnen wurden Salvia lavandulaefolia, zu anderen – der Placebo-Gruppe – Kapseln mit inerten Ölen. Gedächtnistests, bei denen die Probanden gebeten wurden, sich an bestimmte Wortreihen zu erinnern, stellten sich bei der ersten Gruppe heraus bessere Ergebnisse. Die gedächtnisfördernde Wirkung ist den Forschern zufolge auf einige in der Pflanze enthaltene Verbindungen zurückzuführen, die in der Lage sind, ein Enzym zu hemmen – die Cholinesterase – in der Lage, die Aktion zu stoppenAcetylcholin, grundlegende Substanz im Austausch von Nervenimpulsen. Dasselbe Molekül ist bei Patienten mit Alzheimer verringert, weshalb angenommen wird, dass die im Salbei enthaltenen Verbindungen diesen Patienten helfen können, aber Studien sind erforderlich, um diese Thesen zu bestätigen.
Das zweite aromatische Kraut, das unser Gedächtnis verbessern kann, wäre das Rosmarin. Laut einer Studie von zwei Forschern der Northumbria-Universität – Mark Moss und Jemma McCready – in der Tat kann das Aroma der Pflanze, die häufig in den Hauptgerichten der italienischen Küche verwendet wird, oft in Kombination mit Fleisch, verbessert werden Gedächtnisfähigkeiten des Geistes. Auch in diesem Fall führten sie eine Studie an einer Stichprobe von 66 Personen durch, die in zwei gleich große Gruppen aufgeteilt wurden Gedächtnistest in zwei verschiedenen Räumen, einer geruchlos und der andere gekennzeichnet durch a Duft von Rosmarin. Ziel der Studie war es, sich schnell an gesehene Objekte zu erinnern und nach anderen versteckten zu suchen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Gruppe, die in dem Raum mit dem Duft von Rosmarin operiert hatte, es bekam bessere Ergebnisse im Vergleich zur Kontrollgruppe mit einer Verbesserung des Gedächtnisses zwischen 5 und 7 %. Wie würden die Rosmarin? Laut den Forschern findet die spezifische Aktion auf der statt Perspektivisches Gedächtnis, oder jenes Segment des Gedächtnisses, das es uns ermöglicht, uns an zukünftige Absichten zu erinnern, die in der Vergangenheit programmiert wurden. Offensichtlich berichten jedoch beide Studien Teilergebnissealso empfehlen wir Missbrauche diese Kräuter nicht bei Gedächtnisproblemen. Wenn wir das nächste Mal Ravioli mit Butter und Salbei oder einen Braten mit Rosmarin kochen, werden wir das natürlich mit einem ganz anderen Bewusstsein tun, oder?