Er Garnele Es ist einer der am meisten geschätzten Meeresfrüchte, selbst von denjenigen, die keinen Fisch mögen. Der Grund liegt in seinem milden und leicht süßlichen Geschmack, außerdem ist es sehr vielseitig, weshalb es unendlich viele davon gibt Rezepte mit Garnelen.
Frisch können sie in Cocktails, Sushi, paniert, zu Knoblauch-Mojo und auf viele weitere Arten… aber wir finden auch das getrocknete Garnelen. Diese erfreuen sich besonders großer Beliebtheit Weihnachtszeitda sie Teil klassischer Gerichte wie z die Romeritos und die Garnelenbrühe.
Obwohl einer der großen Vorteile von getrockneten Garnelen darin besteht, dass sie jahrelang haltbar sind, Es ist wichtig zu wissen, wie man sie auswählt Nicht nur, um die Lebensdauer zu verlängern, sondern auch, um zu vermeiden, dass Sie für ein Produkt von schlechter Qualität mehr bezahlen müssen.
Wie wählt man getrocknete Garnelen?
Das erste, was Sie berücksichtigen sollten, wann Wählen Sie getrocknete Garnelen, ist, dass es verschiedene Größenoptionen gibt, mit und ohne Kopf. Wählen Sie entsprechend Ihren Rezeptanforderungen; Wenn Sie die Köpfe nicht verwenden, kann es etwas teurer sein, sie ohne Köpfe zu kaufen, aber Sie vermeiden Abfall und haben ein besser verwendbares Produkt.
Wenn Sie sich entschieden haben, welche Art von Garnelen Sie benötigen, vergleichen Sie die Preise. Im Versorgungszentrum Mexiko-Stadt, der Preis liegt bei etwa 340 Pesos, aber man kann es zu mehr oder weniger günstigen Preisen finden. Um zu bestätigen, dass sie Sie nicht betrügen wollen, berücksichtigen Sie natürlich diese Punkte:
Sie müssen vollständig sein und sich in der Schale befinden, zerkleinerte sollten abgelehnt werden. Wenn Sie mit einem Kopf kaufen möchten, achten Sie darauf, dass die Köpfe am Körper befestigt sind. Auf diese Weise vermeiden Sie Überraschungen, weil Sie nur Köpfe haben. Wählen Sie Garnele Mit einem leuchtenden Orange- oder Beigeton können sehr undurchsichtige Produkte sehr alt oder schlecht gelagert sein. Vermeiden Sie jede Art von Flecken. Aber seien Sie vorsichtig, kaufen Sie keine Flecken mit einer übermäßig orangen Farbe, da diese sonst übermalt werden könnten. Stellen Sie sicher, dass sie keinen Schimmel, Motten, Würmer oder andere Fremdkörper enthalten. Vermeiden Sie Flecken, die Salz enthalten Krusten oder ein Übermaß davon sollten, obwohl sie mit Salz getrocknet sind, nicht überwiegen. Überprüfen Sie, ob die Garnelen entweder sehr trocken oder „komprimiert“ sind, dies könnte ein Hinweis darauf sein, dass sie über einen längeren Zeitraum gelagert wurden.
Wie konserviert man getrocknete Garnelen?
Wenn Sie getrocknete Garnelen kaufen, ist es wichtig, diese richtig zu lagern, damit sie länger haltbar sind. Der Schlüssel liegt darin, es von Feuchtigkeit, Insekten und allen Elementen fernzuhalten, die seinen Geschmack und seine Eigenschaften verändern.
Das Ideal ist Getrocknete Garnelen aufbewahren An einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Ein Glasbehälter oder ein Druckverschlussbeutel halten sie schön und vor Staub und Ungeziefer geschützt.
Wie reinigt man getrocknete Garnelen?
Im Allgemeinen ist die Trockene Garnelen Es müssen lediglich Kopf, Beine und Schwanz entfernt werden. Tun Sie dies mit sauberen Händen und halten Sie den Körper fest, um ein Zerschneiden zu vermeiden. In manchen Fällen, insbesondere wenn die Garnele groß ist, kann die Schale entfernt werden.
Entfernen Sie es vorsichtig, aber nur, wenn es nicht zu nah am Körper ist. Andernfalls ist es besser, es stehen zu lassen und es nach dem Garen herauszunehmen, wenn Sie möchten.
Das Gute an getrockneten Garnelen ist, dass man fast alles verwenden kann. Schleifen Sie beispielsweise die Köpfe, Beine und Schwänze ab Machen Sie ein paar Garnelenpfannkuchen, Sie dienen sogar dazu, den Maulwurf der Romeritos zu würzen.
Entsprechend der Regierung von MexikoEr Garnelen sind ein nahrhaftes Lebensmittelda es uns mit einem geringen Fett- und Kaloriengehalt sowie Carotinen, Beta-Carotinen, Omega-3, Provitamin A, Antioxidantien und anderen Nährstoffen versorgt.
Obwohl frische Garnelen alle Nährstoffe nutzen können, sind getrocknete Garnelen auch eine gute Option. Seien Sie jedoch vorsichtig mit überschüssigem Natrium.
Jetzt wo du es weißt Wie wählt man getrocknete Garnelen aus?Verdienen Sie Ihr Geld und bereiten Sie mit dieser Zutat die besten Gerichte zu.