Erfahren Sie hier, wie man gefrorene Garnelen zubereitet Sechs einfache Wege um in wenigen Minuten schmackhafte, nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten!
Denken Sie daran, eine Tüte Garnelen auszuwählen, die für besseren Geschmack und Geschmack einzeln eingefroren wurden.
Außerdem sollten die Garnelen entdarmt und geschält werden. Dadurch sparen Sie Zeit und es ist außerdem unmöglich, die Ader nach dem Garen zu entfernen. Das bringt uns zur nächsten Frage.
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Können Sie gefrorene Garnelen kochen?
Ratet mal – die einfache Antwort lautet: Ja, Sie können gefrorene Garnelen kochen! Im Gegensatz zu Fleisch und Fisch, die aufgetaut und dann gekocht werden müssen, um sicherzustellen, dass sie sicher gegessen werden können, können Sie gefrorene Garnelen kochen, ohne sie aufzutauen.
Tatsächlich bleiben beim Kochen von Garnelen direkt aus dem Gefrierschrank Saft, Geschmack und Textur erhalten, sodass sie nicht verkochen und gummiartig werden. Sie müssen jedoch wissen, wie lange Sie gefrorene Garnelen kochen müssen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Wie lange kocht man gefrorene Garnelen?
Abhängig von der Größe der Garnelen sollten Sie gefrorene Garnelen nicht länger als zwei bis drei Minuten kochen. Beachten Sie, wenn die durchsichtigen Garnelen undurchsichtig und leicht rosa werden. Das ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Garnele bereit ist, vom Herd genommen zu werden.
So tauen Sie gefrorene Garnelen in 3 einfachen Schritten auf
Obwohl Sie gefrorene Garnelen kochen können, erfordern einige Rezepte möglicherweise, dass die Garnelen aufgetaut werden, bevor sie gekocht werden. Hier finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Auftauen gefrorener Garnelen.
Schritt 1: Nehmen Sie die benötigte Menge aus dem Beutel, verschließen Sie den Beutel wieder und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.
Schritt 2: Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und tauchen Sie ein Sieb mit den gefrorenen Garnelen in diese Schüssel. 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 3: Nehmen Sie das Sieb heraus, schütten Sie das Wasser weg und füllen Sie die Schüssel wieder mit kaltem Wasser. Lassen Sie das Sieb mit den Garnelen noch 10 bis 20 Minuten in dieser Schüssel mit Wasser ruhen.
Eine andere Möglichkeit, gefrorene Garnelen aufzutauen, besteht darin, sie in eine Schüssel zu geben, sie abzudecken und über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen. Lassen Sie sie am nächsten Tag vor dem Kochen unter kaltem Leitungswasser laufen.
Profi-Tipp: Tupfen Sie aufgetaute Garnelen immer mit einem Papiertuch trocken, bevor Sie sie kochen, damit das Garnelengericht durch das zusätzliche Wasser nicht matschig und geschmacklos wird.
Wie man gefrorene Garnelen auf 6 Arten zubereitet
Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen gefrorener Garnelen befasst haben, schauen wir uns an, wie man Garnelen auf sechs einfache Arten zubereitet. Wenn Sie zum ersten Mal Garnelen kochen, erhalten Sie für jede der folgenden Methoden grundlegende Rezeptideen.
1. Luftfritteuse Gefrorene Garnelen
Bereiten Sie gefrorene Garnelen in einer Heißluftfritteuse zu, damit Saft, Geschmack und Konsistenz erhalten bleiben. Das ist ganz einfach und meine Lieblingsmethode!
Schritt 1: Heizen Sie die Heißluftfritteuse einfach auf 204,5 Grad Celsius vor. Legen Sie die Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie aufzutauen.
Schritt 2: Wenn Sie gefrorene rohe Garnelen verwenden, kochen Sie sie 10 Minuten lang. Für gefrorene vorgegarte Garnelen reichen jedoch 5 Minuten.
Schritt 3: Nachdem Sie sie aus der Heißluftfritteuse genommen haben, fügen Sie die Garnelen zu einer beliebigen Soße hinzu. Für einen süßen und würzigen Geschmack empfehlen wir Teriyaki-Sauce.
Alternativ können Sie Trockengewürze wie Salz und Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauchpulver hinzufügen, um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen.
Ist Heißluftfrittieren für Sie gesünder?
Da beim Luftfrittieren nur wenig Öl verbraucht wird, ist es besser und gesünder für Sie. Tatsächlich kann es die Kalorien in Ihrer Nahrung um 70–80 % reduzieren.
Darüber hinaus trägt das Frittieren in der Luft auch dazu bei, das Krebsrisiko zu verringern. Wie? Nun, wenn Sie Kartoffeln und andere stärkehaltige Lebensmittel in Öl braten, entsteht eine Chemikalie namens Acrylamid. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Chemikalie in direktem Zusammenhang mit der Entstehung von Krebs steht.
Wenn Sie Kartoffeln an der Luft frittieren, wird der Acrylamidgehalt auf 90 % reduziert, was das Garen Ihrer Speisen zu einer viel gesünderen Option macht.
2. Herd
Sie können gefrorene Garnelen durch einfaches Kochen auf dem Herd zubereiten.
Schritt 1: Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und füllen Sie ihn zu einem Drittel mit Wasser. Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie es mit heißem Leitungswasser füllen.
Schritt 2: Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Legen Sie die gefrorenen Garnelen nicht hinein, bevor das Wasser kocht, da dies die Wassertemperatur senkt. Die Garnelen brauchen nicht nur länger zum Garen, sondern werden auch gummiartig.
Schritt 3: Fügen Sie einige Gewürze wie Salz, ganze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Um etwas Zitronenschale zu erhalten, drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus und lassen Sie die Zitrone in das Wasser fallen.
Scheuen Sie sich nicht davor, Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Thymian hinzuzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
Schritt 4: Etwa fünf Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 5: Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 2 bis 7 Minuten lang kochen, oder bis einige davon nach oben steigen. Denken Sie daran, es umzurühren, um sicherzustellen, dass alle Garnelen gleichmäßig erhitzt werden.
Schritt 6: Die gekochten Garnelen durch ein Sieb abseihen und mit zerlassener Butter und Gewürzen Ihrer Wahl servieren.
Profi-Tipp: Geben Sie die gekochten Garnelen in zwei Tassen Eiswürfel und eine halbe Schüssel Wasser, damit sie nicht zu lange kochen. Dieser Schritt eignet sich hervorragend zum Kochen von gefrorenen Garnelen für Garnelencocktails oder Garnelensalat.
3. Instant Pot
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man gefrorene Garnelen in einem Schnellkochtopf zubereitet, sind Sie hier genau richtig! Befolgen Sie einfach die folgenden Schritte.
Schritt 1: Stellen Sie einen Dampfgareinsatz in den Instant-Topf.
Schritt 2: Geben Sie die gefrorenen Garnelen in den Dampfgarer, fügen Sie Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel.
Schritt 3: Wählen Sie die Option „Schnellkochen“, wählen Sie „Hoch“ und stellen Sie den Timer auf 0 Minuten.
Schritt 4: Es dauert 10 bis 15 Minuten, bis der Zyklus durchlaufen ist.
Schritt 5: Lassen Sie den Dampf ab, indem Sie die Quick Release-Option öffnen.
Schritt 6: Nachdem der gesamte Dampf entwichen ist, nehmen Sie den Deckel ab und seihen Sie die Flüssigkeit ab.
Schritt 7: Würzen Sie die passierten Garnelen mit Gewürzen und Soße Ihrer Wahl.
Wenn Sie keinen Instant Pot besitzen, ist es jetzt einfacher denn je, sich einen zu besorgen!
4. Pfanne
Wussten Sie, dass man gefrorene Garnelen in einer Pfanne kochen kann? Es ist ganz einfach, wenn Sie sich die folgenden Schritte ansehen.
Schritt 1: Geben Sie einen oder zwei Esslöffel Öl oder Butter in eine Pfanne und warten Sie, bis es erhitzt ist.
Schritt 2: Fügen Sie gehackte Schalotten, gehackten Knoblauch, Petersilie oder Korianderblätter hinzu, um das Öl zu würzen.
Schritt 3: Etwa eine Minute lang anbraten, bis sie weich und durchscheinend werden.
Schritt 4: Die gefrorenen Garnelen in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten rühren, bis sie rosa werden.
Schritt 5: Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen, können Sie etwas Currypulver oder Chilipulver darüber streuen.
5. Ofen
Wenn Sie den Grill in Ihrem Ofen verwenden, ist das Garen gefrorener Garnelen eine Sache von Minuten.
Schritt 1: Heizen Sie den Ofengrill vor, indem Sie die Temperatur 8 bis 10 Minuten lang auf Hoch stellen.
Alternativ können Sie Ihren Heißluftofen auf 204,5 °C (400 °F) vorheizen. Das Grillen wird jedoch bevorzugt, um schneller zu garen und die perfekte Textur der Garnelen zu erhalten.
Schritt 2: Bereiten Sie für 230 Gramm oder ein halbes Pfund Garnelen eine Gewürzmischung zu, indem Sie ¾ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel zerstoßenen schwarzen Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauch und Paprikapulver sowie ¼ Teelöffel Oregano und Cayennepfeffer vermischen.
Schritt 3: Die Garnelen in der Gewürzmischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
Schritt 4: Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht an. Achten Sie dabei darauf, dass zwischen den einzelnen Schichten ein Abstand von einem halben Zoll verbleibt.
Schritt 5: Stellen Sie die Pfanne für 5 bis 8 Minuten unter den Ofengrill.
Schritt 6: Wenn die Garnelen rosa werden, nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und warten Sie, bis die Garnelen abgekühlt sind, bevor Sie sie servieren.
6. Dampfgarer
Um gefrorene Garnelen in einem Dampfgarer zu garen, befolgen Sie die gleichen Schritte zum Garen in einem Schnellkochtopf.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie statt eines Instant-Topfes einen großen Topf auf dem Herd verwenden können.
Schritt 1: Füllen Sie den Topf mit einem Zentimeter Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.
Schritt 2: Stellen Sie den Dampfgareinsatz vorsichtig in den Topf mit Wasser.
Schritt 3: Legen Sie die Garnelen in den Dampfgarkorb, setzen Sie den Deckel auf den Topf und dämpfen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang.
Schritt 4: Nehmen Sie den Dampfgareinsatz heraus, legen Sie die Garnelen auf Teller und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie mögen. Für einen pikanten Geschmack können Sie ein paar Tropfen Zitrone auspressen.
So kochen Sie gefrorene Garnelen mit Schale
Das Kochen von gefrorenen Garnelen mit Schale schützt die Textur der Garnelen und trägt außerdem dazu bei, die Feuchtigkeit und den Geschmack zu bewahren, was zu saftigen Garnelen führt.
Geben Sie einfach Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und geben Sie die gefrorenen Garnelen mit der Schale hinein.
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und ein paar Esslöffel Öl hinzufügen.
Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, wenn die Garnelen klein sind, oder 4 Minuten lang, wenn sie größer sind. Warten Sie, bis die Schwänze rot sind, damit Sie wissen, dass die Garnelen perfekt gegart sind.
Garnelen unter der Woche kochen
Bisher haben wir über die verschiedenen Arten gesprochen, gefrorene Garnelen zuzubereiten. Schauen wir uns nun drei einfache und leckere Rezepte für gefrorene Garnelen für den Wochentag an.
1. So kochen Sie gefrorene Garnelen für Nudeln
Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
Befolgen Sie die oben genannten Schritte zum Kochen von Garnelen in einer Pfanne. Nachdem die Garnelen fertig sind, geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermischen sie gut mit den Garnelen.
2. Rezept für gefrorene Garnelen-Scampi
Zutaten:
1 Pfund gefrorene Garnelen, entdarmt und geschält 3 – 4 Knoblauchzehen, gehackt ½ Esslöffel rote Chiliflocken Salz und Pfeffer zum Würzen 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Methode:
Schritt 1: Stellen Sie eine schwere Pfanne auf den Herd und geben Sie Butter und Olivenöl hinzu.
Schritt 2: Den gehackten Knoblauch und die roten Chiliflocken in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.
Schritt 3: Die Garnelen in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.
Schritt 4: Fügen Sie den Weißwein hinzu und kochen Sie es 2 bis 3 Minuten lang, bevor Sie die Garnelen wenden und auf der anderen Seite garen.
Schritt 5: Nach einer Minute die Garnelen-Scampi mit einer Prise Salz, Zitronensaft und gehackter Petersilie würzen.
Schritt 6: Streuen Sie schwarzen Pfeffer darüber und bestreichen Sie die Garnelen vor dem Servieren mit allen Zutaten.
Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Weißwein durch Weißweinersatz oder durch Hühner- oder Garnelenbrühe.
3. Wie man für Alfredo gefrorene Garnelen kocht
Zutaten:
Eine Tüte gefrorene Garnelen, vorgekocht, entdarmt und geschält, ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
Methode:
Schritt 1: Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2: Geben Sie 2 Esslöffel Butter in eine Pfanne und schmelzen Sie sie auf mittlerer bis niedriger Flamme.
Schritt 3: Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang an, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
Schritt 4: Den gehackten Knoblauch zu den Garnelen geben und gut damit bestreichen.
Schritt 5: Nehmen Sie die Garnelen nach einer Minute aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Schritt 6: Geben Sie in derselben Pfanne die Sahne auf mittlerer bis niedriger Flamme hinzu und fügen Sie die restliche Butter hinzu. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 7: Den geriebenen Parmesan oder einen anderen Hartkäse dazugeben und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 8: Wenn die Alfredo-Sauce fertig ist, geben Sie die gekochten Nudeln und Garnelen zurück in die Pfanne und vermischen Sie sie gut. Zum Schluss frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
Abschließende Gedanken
Eine Tüte gefrorener Garnelen tief in Ihrem Gefrierschrank kann der Beginn Ihrer Lieblingsmahlzeit sein, wenn Sie einen langen Tag hinter sich haben. Das Schöne daran ist, dass Sie für ein schnelles Abendessen nicht einmal gefrorene Garnelen auftauen müssen.
Achten Sie nur darauf, gefrorene Garnelen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst gummiartig werden und nicht so gut schmecken.
Mit sechs verschiedenen Arten, gefrorene Garnelen zuzubereiten, und einem…