Bei der Zubereitung von hartgekochten Eiern kann es schwierig sein zu sagen, wann sie fertig sind oder nicht. Oder sind Sie sich nicht sicher, welche Eier hartgekocht und welche noch roh sind?
Ich habe einen tollen kleinen Trick für dich, damit du weißt, wie du erkennst, ob ein Ei hartgekocht ist. Es ist der „Spin-Test“.
Drehen Sie das Ei, um zu sehen, ob es roh oder gekocht ist. So einfach ist das.
So erkennen Sie, wann ein hartgekochtes Ei gar ist – auf drei Arten
Ich habe ein paar Tricks im Ärmel, die ich mit Ihnen teilen möchte, um zu erkennen, ob ein Ei roh oder hartgekocht ist, und dabei das Risiko einzugehen, dass es aufplatzt.
Natürlich können Sie das Ei aufschlagen und sehen, ob es gar ist oder nicht, aber wenn es tatsächlich noch roh ist, haben Sie am Ende eine Sauerei in Ihren Händen.
Wenn Sie sich den Kopf kratzen und ratlos sind, weil Sie vergessen haben, welche Eier im Kühlschrank gekocht und welche roh sind, dann habe ich einen schnellen Trick für Sie.
Erfahren Sie, wie man hartgekochte Eier zubereitet.
1. „Der Spin-Test“
Das ist so einfach und zeigt Ihnen, ob Ihr Ei noch roh ist oder nicht. Legen Sie das Ei einfach auf die Seite auf die Arbeitsfläche und drehen Sie es ein wenig.
Klopfen Sie vorsichtig auf die Oberseite des Eies und sehen Sie, was das Ei bewirkt. Wenn es sich noch ein wenig dreht, ist es roh. Wenn das Ei stehen bleibt, ist es hartgekocht.
Jetzt fragen Sie sich wahrscheinlich, warum das passiert. Wenn Sie ein rohes Ei drehen und leicht darauf klopfen, dreht sich die Flüssigkeit im Ei immer noch. Deshalb geht das Ei weiter.
Das hartgekochte Ei ist innen fest und bleibt einfach stehen. Sehen Sie, wie einfach das ist? Einfach drehen und antippen und schon wissen Sie, ob es sich um rohe oder gekochte Eier handelt.
2. In das Ei schneiden
Wenn Sie Ihre Eier etwa 10 Minuten lang gekocht haben, nehmen Sie eines der Eier mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie es auf ein Schneidebrett.
Mit einem scharfen Messer in der Mitte halbieren. Wenn Ihr Eigelb orange oder überhaupt flüssig ist, braucht es mehr Zeit zum Kochen. Lassen Sie die anderen Eier noch einige Minuten kochen.
Wenn Sie ein gelbes Eigelb sehen, sind Ihre Eier fertig gekocht. Sie möchten nicht warten, bis es ein superhelles Gelb hat, denn dann haben Sie verkochte hartgekochte Eier, die trocken sind.
3. Planen Sie Ihr Kochen
Das perfekte hartgekochte Ei sollte etwa 7–8 Minuten lang in kochendem Wasser ruhen, den Topf vom Herd nehmen und es dann in ein Eisbad stellen, um den Kochvorgang zu stoppen.
Denken Sie darüber nach, zu lernen, wie man erkennt, ob ein Ei schlecht ist, und wie man Eier lagert.
Wenn Sie Ihre Eier eher weich kochen möchten, nehmen Sie sie nach etwa 4–5 Minuten schnellem Kochen aus dem Topf und legen Sie sie in ein Eisbad.