Die Kiwis sind ein köstlicher Leckerbissen, der frisch oder aus der Dose genossen werden kann. Wenn Sie Ihre Kiwi jedoch optimal genießen möchten, ist es wichtig zu wissen, wann die Kiwi reif ist.
Es gibt drei Möglichkeiten, festzustellen, ob Ihre Kiwi zum Verzehr bereit ist: am Geruch, am Geschmack und an der Farbe.
3 Möglichkeiten, um festzustellen, ob eine Kiwi reif ist
Ob eine Kiwi reif ist, lässt sich auf drei Arten erkennen: an der Farbe und Form der Frucht, daran, wie weich sie sich anfühlt und am Geruch der Frucht.
1. Überprüfen Sie die Farbe
Die Kiwi sollte ein sein satte, tiefgrüne Farbe. Wenn die Kiwi blass oder gelb ist, ist sie wahrscheinlich noch nicht reif und schmeckt nicht so gut.
Wenn Sie eine Kiwi im Laden kaufen, sollten Sie darauf achten, dass sie prall und fest ist und keine braunen Flecken aufweist. Darüber hinaus sollten Sie vor dem Kauf das Stielende überprüfen, um sicherzustellen, dass es keine Anzeichen von Verderb oder Schimmel aufweist.
2. Überprüfen Sie die Festigkeit
Sanft Drücken Sie die Kiwi mit Daumen und Fingern zusammen Wenn es etwas nachgibt, ist es wahrscheinlich genau richtig reif.
Überreife Kiwis neigen dazu, beim Drücken nachzugeben und sich matschig anzufühlen. Unreife Kiwis sind steinhart und geben überhaupt nicht nach, wenn man sie zusammendrückt.
3. Riechen Sie daran
Schnüffeln Sie an der Kiwi, bevor Sie sie nach Hause bringen, um festzustellen, ob sie reif ist. Wenn die Kiwi süß und duftend riecht, ist sie essfertig; wenn nicht, lass es auf der Theke bis die höchste Reife erreicht ist.
Wenn die Kiwi sauer oder unangenehm riecht, kaufen Sie sie nicht, da sie möglicherweise ihre Blütezeit überschritten hat und zum Verzehr ungeeignet ist.
Wie lassen sich Kiwis am besten schnell reifen?
1. Legen Sie die Kiwi in eine Papiertüte mit anderen Früchten, die Ethylen produzieren, wie Bananen, Äpfel und Avocados.
2. Bewahren Sie den Beutel neben diesen Früchten und außerhalb der Reichweite auf direktes Sonnenlicht Lassen Sie sie mehrere Tage lang auf Ihrer Arbeitsplatte liegen, bis sie reif genug zum Verzehr sind.
3. Sie können sie auch in einer Schüssel auf Ihrer Arbeitsplatte vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und alle paar Tage nachsehen, bis sie zum Verzehr reif sind (dies kann länger dauern als in der Papiertüte).
Wenn Sie möchten, dass sie noch schneller reifen, kombinieren Sie beide Methoden und fügen Sie mehr hinzu Ethylen produzierende Früchte Das Einmischen in die Mischung beschleunigt den Prozess sogar noch schneller als nur eine Methode allein!
Wie lagert man Kiwis, damit sie reif bleiben?
Kühlen Sie die Kiwi sofort nach dem Pflücken ab, wickeln Sie sie in belüftete Plastiktüten ein und lagern Sie sie im Kühlschrank bei einer Temperatur von 31-32℉.
Wenn Sie planen, die Früchte innerhalb weniger Tage zu verzehren, bewahren Sie sie außerhalb des Kühlschranks und auf Ihrer Küchenarbeitsplatte bei Zimmertemperatur auf; andernfalls bewahren Sie es für eine längere Lagerzeit im Gefrierschrank auf. Weitere Informationen finden Sie in meinem Beitrag „Wie man eine Kiwi lagert“.
Welche Vorteile hat der Verzehr reifer Kiwi?
1. Höherer Vitamin-C-Gehalt
Reife Kiwis essen erhöht den Vitamin C-Gehalt Gehalt, da die Kiwis große Mengen dieses Nährstoffs enthalten.
Durch den Verzehr reifer Kiwis können Sie von ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften profitieren, z. B. indem sie zur Erhaltung einer gesunden Haut beitragen. Bietet antioxidative und entzündungshemmende Wirkungund trägt zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten bei.
2. Erhöhte Antioxidantien
Reif essen Kiwi erhöht die Antioxidantien aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin A, E und C. Diese Vitamine wirken als starke Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu reduzieren und oxidativem Stress vorzubeugen, der zu Gesundheitsproblemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs führen kann.
3. Verbesserte Textur und Geschmack
Der Verzehr reifer Kiwi kann die Textur und den Geschmack der Frucht verbessern, indem ihre Zellwände aufgebrochen werden. Dies ermöglicht bessere Aufnahme von Nährstoffen wie Vitamin C und Kalium.
Durch den Verzehr reifer Kiwi können Sie eine glattere, weichere Konsistenz und einen aromatischeren Geschmack genießen, als wenn Sie eine unreife Kiwi gegessen hätten. Einige tolle Tipps zum Schneiden oder Schälen einer Kiwi finden Sie in meinem Beitrag mit detaillierten Anweisungen.
4. Höhere Verdaulichkeit
Der Verzehr reifer Kiwis kann aufgrund ihres hohen Enzymgehalts die Verdaulichkeit von Nahrungsmitteln erhöhen. Diese Enzyme helfen dabei, komplexe Kohlenhydrate, Proteine und Fette in kleinere Moleküle aufzuspalten, die vom Körper leichter aufgenommen werden können.
Infolgedessen kann der Verzehr reifer Kiwis die Verdauung verbessern hilft dem Körper, Nahrung zu verdauen effizienter und effektiver. Es kann auch Beschwerden lindern, die mit Verdauungsstörungen oder Blähungen aufgrund einer verminderten Magensäureproduktion einhergehen.
Eine weitere tolle Frucht, die man mit Kiwi probieren kann, ist ein Granatapfel. Finden Sie heraus, wie Sie erkennen können, wann ein Granatapfel reif ist!
FAQ
1. Schauen Sie sich die Schale der Kiwi an. Eine reife Kiwi hat eine glatte, gleichmäßige Schale ohne Flecken.
2. Drücken Sie die Kiwi leicht zusammen – wenn sie leicht nachgibt, ist sie reif.
3. Achten Sie auf einen bräunlichen Farbton, da unreife Kiwis immer noch grün sind.
4. Überprüfen Sie die Schale auf Falten oder braune Flecken – falls vorhanden, hat die Kiwi ihre Blütezeit überschritten und sollte nicht mehr gegessen werden!
Ja, Kiwi enthält Ethylengas.
Die Chemikalie trägt dazu bei, dass Früchte schneller reifen, und Kiwis bilden da keine Ausnahme.
Kiwi reift bei Zimmertemperatur schneller als im Kühlschrank. Um den Vorgang zu beschleunigen, bewahren Sie es am besten in einer Obstschale auf Ihrer Arbeitsplatte auf, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist, oder im Gefrierschrank, wenn Sie es eilig haben.
Wenn Sie Kiwis neben Bananen, Äpfeln oder Avocados platzieren, reifen diese aufgrund der Produktion von Ethylengas auch schneller.