Nopales sind Klassiker der mexikanischen Gastronomie, da Mexiko eines der wenigen Länder Lateinamerikas ist, in denen sie konsumiert werden. Darüber hinaus sind sie eine Ballaststoffquelle und haben viele gesundheitliche Vorteile, haben aber immer einen Nachteil wie man Schleim von Nopales entfernt.
Es mag für Sie kein besonderes Unbehagen sein, wenn Sie sie auf diese Weise konsumieren, aber es gibt viele andere Menschen, die anderer Meinung sind. Da der von Kaktusbirnen freigesetzte Schleim normalerweise sehr dicht ist und nicht leicht zu ignorieren ist.
Abgesehen davon können wir jedoch sagen, dass es sich um eine Zutat handelt, die wir mit Stolz in vielen Gerichten in der gesamten mexikanischen Republik sehen. Und das ist gut so, denn sie sind nicht nur köstlich und vielseitig, sondern stecken auch voller unglaublicher Eigenschaften für die menschliche Gesundheit.
Nopales fördern unter anderem die Verdauung, beugen Krebs vor und regulieren den Zuckerspiegel.
Diese besondere Frucht, die von Kakteen stammt, hat eine Art Schleim, der nicht nur beim Kochen austritt, sondern im rohen Zustand auch in geringerer Menge abgesondert wird, was für viele Menschen unangenehm ist.
Aber keine Sorge, wir haben für Sie den besten Tipp, wie Sie den Schleim von den Nopales entfernen, sodass sie völlig trocken sind, ohne einen Tropfen der hasserfüllten Gelatine, die sie bedeckt.
Wie entferne ich Schleim von Nopales?
Dies ist eine Möglichkeit, getrocknete Nopalitos zuzubereiten.
Legen Sie die gehackten Nopales auf ein Gestell oder Sieb und geben Sie eine Prise grobes Salz hinzu. Lassen Sie sie 30 Minuten lang abtropfen. Kochen Sie sie mit etwas Essig in einem Topf.
Es funktioniert auch sehr gut, dies zu tun:
Spülen Sie die Nopales ab, bis möglichst viel Schleim austritt. Kochen Sie sie in einem Topf OHNE WASSER, das heißt: kochen Sie sie im „Schleim“ oder in der Flüssigkeit, damit sie trocken bleiben. Wenn Sie diese Tipps genau befolgen, werden Sie es vergessen Wenn Sie die Nopales schleimig machen, werden Sie dieses stolze mexikanische Produkt noch mehr genießen.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Nopales in Salz zu bräunen.
Und wie funktioniert das? Salz ist ein natürliches Entwässerungsmittel. Jedes aufgetragene Produkt führt fast sofort zu einer Austrocknung, und je größer die Salzmenge, desto deutlicher und schneller ist die Austrocknung.
Die Zugabe einer großen Menge Salz zu den Nopales führt dazu, dass sie austrocknen und einen Großteil ihres Schleims verlieren. Rühren oder „reiben“ Sie das Salz in die Nopales und lassen Sie es eine Weile stehen. Sie werden sehen, wie der Schleim in größeren Mengen herauskommt.
Spülen Sie es gründlich ab und lassen Sie es noch eine Weile in ausreichend Wasser einweichen, um überschüssiges Salz aus dem Nopal zum Verzehr zu entfernen.
Wir sind sicher, dass Sie es jetzt wissen wie man Schleim von Nopales entfernt Es wird für Sie viel einfacher sein, sie in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, falls Ihnen diese besondere Eigenschaft des besagten Kaktus nicht gefällt.
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