Einfach, schnell und super nahrhaft, das ist eine meiner Lieblingsbeilagen, die Bohnen! Sie zuzubereiten ist nicht sehr wissenschaftlich, aber es gibt immer den einen oder anderen Trick, mit dem wir sie außergewöhnlich machen können.
Mein Bohnen Am beliebtesten sind die gekühlten, besonders wenn sie Frischkäse und Sahne enthalten. Neulich wollte ich Molletes machen, ein weiteres meiner Lieblingsgerichte, und dafür habe ich beschlossen, Bohnen zu machen.
Ich habe die Bohnen mit Wasser, Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen und einem Zweig Epazote in einen Schnellkochtopf gegeben. Ich würze Speisen gerne mit Salz und Hühnerbrühepulver, füge letzteres aber erst zum Schluss hinzu.
Aus Ablenkung fügte ich zu Beginn die pulverisierte Hühnerbrühe hinzu, deckte den Topf zu und kochte Bohnen für 40 Minuten. Als ich sie probierte, wurde mir klar, dass ich einen Fehler gemacht hatte: Sie waren sehr salzig.
Ich entschied mich für den alten Trick, eine Kartoffel hinzuzufügen und sie eine Weile stehen zu lassen, damit sie alles aufsaugen konnte Salz und senkte die Salz aber nicht ganz. Also dachte ich darüber nach, sie auszuspülen.
Ich weiß, auf Wiedersehen heiß köstlich mit Geschmack.
Ich spülte sie gründlich unter fließendem Wasser ab und legte sie wieder in den Kühlschrank Kochtopf, Wasser hinzufügen und erneut 10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Als ich sie ausprobierte, waren sie weg. salzig, sie hatten die perfekte Würze. In diesem Moment habe ich sie püriert und im Topf mit Pflanzenöl angebraten.
Wenn es Ihnen und dem Kartoffeltrick passiertes funktioniert nicht, Spülen Sie sie aus gut unter fließendem Wasser ausspülen, so wird sich was entfernen lassen salzig.