Zuletzt aktualisiert am 24. September 2022
Sesamsamen werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und finden sich oft auf Brötchen, Thunfisch und Salaten. Sie fügen einen einzigartigen Geschmack, Textur und visuelles Erscheinungsbild hinzu. Es gibt auch einige irreführende Informationen über sie im Internet – ist diese gängige Zutat also sicher während der Schwangerschaft zu konsumieren?
Insgesamt können Sesamsamen während der Schwangerschaft sicher verzehrt werden, solange Sie nicht allergisch gegen Sesam sind. Tatsächlich enthalten sie viele essentielle Nährstoffe, darunter Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fettsäuren.
Mit seinen vielen Verwendungen und Variationen gibt es viel Verwirrung über die Sicherheit von Sesamsamen während der Schwangerschaft, insbesondere während des ersten und dritten Trimesters. Lassen Sie uns also in die Fakten über sie eintauchen und die Wahrheit aufdecken.
Sind Sesamsamen sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Viele schwangere Frauen fragen sich, ob sie während ihrer Schwangerschaft Sesamsamen konsumieren können. Insgesamt können sie während der Schwangerschaft sicher konsumiert werden.
Diese Samen sind schmackhaft und nahrhaft und werden sogar während der Schwangerschaft empfohlen (Quelle: American College of Obstetricians and Gynecologists [ACOG]). Lesen Sie weiter unten für weitere Informationen über den Nährwert dieser Samen!
Die Menge dieser Samen in Lebensmitteln variiert von nur wenigen, die auf eine Schüssel Reis oder ein Sandwichbrötchen gestreut werden, bis hin zu größeren Mengen in mit Sesam verkrusteten Speisen, Sesamkleidern, Tahini und dem auf Sesam basierenden Halva-Dessert.
Alle Mengen können während der Schwangerschaft bedenkenlos eingenommen werden. Tahini hat jedoch seine eigenen spezifischen Sicherheitsüberlegungen (bezogen auf durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, nicht auf den Sesamgehalt). Lesen Sie hier mehr über Tahini während der Schwangerschaft!
Sind Sesamsamen in der späten oder frühen Schwangerschaft schädlich?
Sie haben vielleicht gehört, dass es gefährlich ist, Sesam im ersten oder dritten Trimester Ihrer Schwangerschaft zu essen. Dafür gibt es keine wissenschaftliche Grundlage, daher können diese Samen glücklicherweise jederzeit während der Schwangerschaft gegessen werden.
Solange Sie auf Anzeichen einer Sesamallergie achten, können sie während der Schwangerschaft sicher konsumiert werden.
Wenn Sie sich eher über Sesamöl als über die Samen wundern, haben wir hier einen Leitfaden für Sesamöl während der Schwangerschaft.
Sind schwarze Sesamsamen sicher für schwangere Frauen?
Schwarzer Sesam ist bekannt für seinen scharfen Kontrast zu weißem Sesam und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet.
Der Unterschied zwischen schwarzem Sesam und anderen Farben besteht darin, dass die schwarzen Samen noch die Hülle enthalten, während die verschiedenen Farben nur den Kern des Samens darstellen.
Die schwarzen Sesamsamen sind nicht nur sicher für Schwangere, sie sind sogar noch nahrhafter! Sie enthalten größere Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen als die Kernsamen (Quelle: Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten). [USDA]).
Was sind die Vorteile von Sesamsamen während der Schwangerschaft?
Sesamsamen haben viele ernährungsphysiologische Vorteile, da sie Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und gesunde Fette enthalten. Lassen Sie uns einige der Hauptakteure besprechen!
Zunächst einmal sind diese Samen – ähnlich wie jede Nuss oder jeder Samen – eine gute Proteinquelle und reich an Aminosäuren, die jede chemische Reaktion im Körper erleichtern (Quelle: MedlinePlus). Protein hilft, Muskeln, Knochen, Haut und mehr zu stärken und aufzubauen.
Während Sesamsamen nicht genug Protein enthalten, um Fleisch, Geflügel, Fisch oder pflanzliche Proteinquellen wie Tofu zu ersetzen, ist das Hinzufügen von etwa einem Esslöffel davon die perfekte Möglichkeit, Ihrer Mahlzeit einen Proteinschub zu verleihen.
Außerdem enthalten sie viel Fett. Sie haben jedoch eine gesunde Art von Fett, die als ungesättigtes Fett bezeichnet wird. Die zwei Arten von ungesättigten Fetten in ihnen sind einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette, wie Omega-3-Fettsäuren.
Im Vergleich dazu ist der Konsum von gesättigten Fettsäuren mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden, einschließlich Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herzinfarkt (Quelle: American Heart Association).
Der Austausch von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten (z. B. frittierte Lebensmittel) durch Lebensmittel mit ungesättigten Fetten (z. B. Sesamsamen) kann helfen, ein gesundes Herz und ein gesundes Herz-Kreislauf-System zu unterstützen.
Allerdings enthält eine Portion von zwei Esslöffeln (etwa 16 Gramm) weißer Sesamsamen etwa 1,5 Gramm gesättigte Fettsäuren (Quelle: USDA). Nehmen Sie daher nicht mehr als ein paar Esslöffel Sesamsamen auf einmal zu sich, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen.
Lassen Sie uns nun einige der vielen nützlichen Vitamine und Mineralien in ihnen besprechen.
Sie sind reich an dem Mineral Kalzium, das beim Aufbau der Zähne und Knochen des Babys hilft (Quelle: ACOG). Daher sind sie eine ausgezeichnete Kalziumquelle, wenn Sie Probleme haben, Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt zu verdauen.
Außerdem sind sie reich an dem Mineral Eisen (Quelle: USDA). Während Eisen für die allgemeine Gesundheit zu jeder Zeit unerlässlich ist, ist es während der Schwangerschaft besonders wichtig.
Eisen trägt zu einer gesunden Funktion der roten Blutkörperchen, zur Blutproduktion, zum Sauerstofftransport durch das Blut und mehr bei (Quelle: University of California San Francisco). Eisenmangel ist weit verbreitet, auch in den Vereinigten Staaten.
Es wird empfohlen, täglich mindestens 18 Milligramm Eisen zu sich zu nehmen, um eine gesunde Schwangerschaft zu unterstützen (Quelle: American Pregnancy Association).
Sesamsamen enthalten etwa ein halbes Milligramm Eisen in einem Esslöffel. Dies steigt auf über 1,3 Milligramm Eisen pro Esslöffel, wenn Sie schwarzen Sesam konsumieren (Quelle: USDA).
Diese Samen und andere pflanzliche Quellen enthalten Nicht-Häm-Eisen, das vom Körper weniger leicht absorbiert und verwertet wird als Häm-Eisen aus tierischen Quellen.
Kombinieren Sie daher Ihre Nicht-Häm-Eisenquelle wie Sesamsamen mit einem Lebensmittel, das reich an Vitamin C ist, damit der Körper es leichter aufnehmen kann. Das Hinzufügen einer Vitamin-C-Quelle kann so aussehen, als ob Sie Ihre sesamsamenreiche Mahlzeit mit einem Glas Orangensaft, etwas Paprika, Rosenkohl und vielem mehr kombinieren würden!
Schließlich sind Sesamsamen eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe (Quelle: USDA). Ballaststoffe sind ein entscheidender Bestandteil eines gesunden Verdauungssystems.
Ballaststoffe können helfen, unangenehme Magen-Darm-Probleme, einschließlich Verstopfung und Durchfall, zu reduzieren (Quelle: Mayo Clinic). Ballaststoffe können auch positive Auswirkungen auf die Verbesserung des Cholesterinspiegels, die Senkung des Blutzuckers, die Unterstützung der Gewichtskontrolle oder -abnahme und sogar die Förderung der Langlebigkeit haben!
Insgesamt sind Sesamsamen eine großartige Ergänzung Ihrer Schwangerschaftsdiät, solange Sie keine Sesamallergien haben. Verbrauchen Sie ein paar Esslöffel pro Tag, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen! Ich hoffe, dieser Artikel hat jegliche Verwirrung um den Verzehr von Sesam während der Schwangerschaft beseitigt.
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