Bei so vielen Menschen, die sich dafür entscheiden, Gluten aus ihrer Ernährung zu streichen, wäre es sinnvoll, dass einige berühmte Fast-Food-Restaurants neue glutenfreie Produkte auf ihre Speisekarten bringen. Allerdings bemühen sich nicht alle Restaurants, Zöliakie- und glutenfreie Menschen zu bedienen.
McDonald’s ist einer der beliebtesten Fast-Food-Betriebe überhaupt. Seine Pommes mögen seine berühmten Golden Arches inspiriert haben, aber sind sie sicher für Menschen, die kein Gluten essen können?
Sind McDonald’s Pommes glutenfrei?
Nein, sie sind nicht glutenfrei. Sie enthalten ein Rindfleischaroma, das aus Weizenderivaten hergestellt wird, was sie für alle ungeeignet macht, die kein Gluten essen können oder wollen.
Haben Sie noch Fragen? Lesen Sie weiter, um mehr über Gluten in den Gerichten Ihres Lieblings-Fastfood-Restaurants zu erfahren!
Warum sind die Pommes von McDonald’s nicht glutenfrei?
Laut McDonald’s-Website enthalten ihre Pommes …
Kartoffeln, Pflanzenöl (Rapsöl, Maisöl, Sojaöl, gehärtetes Sojaöl, natürliches Rindfleischaroma [wheat And Milk Derivatives]*), Dextrose, saures Natriumpyrophosphat (farberhaltend), Salz. *natürliches Rindfleischaroma enthält hydrolysierten Weizen und hydrolysierte Milch als Ausgangsstoffe
McDonald’s-Website
Leider enthält das Rindfleischaroma, das McDonald’s seinen Pommes hinzufügt, eine Weizenzutat. Dies ist eine schlechte Nachricht für alle, die auf Gluten empfindlich reagieren, da fast alle anderen Fast-Food-Pommes völlig glutenfrei sind. Gleiches gilt auch für McDonald’s Rösti, die das gleiche Rindfleischaroma enthalten.
Gibt es bei McDonald’s glutenfreies Essen?
Bei McDonald’s ist aufgrund der Gemeinschaftsküche garantiert nichts glutenfrei, gibt es mehrere Dinge, die Sie bestellen können, wenn Kreuzkontamination kein großes Problem darstellt. Es schadet auch nie, die Person, die Ihre Bestellung entgegennimmt, darüber zu informieren, dass Ihr Essen so glutenfrei wie möglich sein soll. Sie können vielleicht nicht immer viel ändern, aber zumindest wissen sie es!
Beginnen wir mit all den Dingen, von denen Sie das Brötchen entfernen können (was fast alles ist). Offensichtlich sind panierte Hähnchensandwiches sowie Nuggets out. Zum Glück haben sie jetzt gegrillte Hähnchenfilets, die perfekt sind! Sie sind kalorienärmer und natürlich nicht mit Weizenmehl überzogen.
Erstens können Sie fast jeden Hamburger oder Cheeseburger ohne Brötchen bestellen. Dadurch werden sie etwas weniger tragbar, also brauchst du eine Gabel und ein Messer, um sie zu essen. Sie sind jedoch genauso lecker und Sie können gerne zusätzliche Beläge (oder sogar zusätzliche Pastetchen) hinzufügen, um das verlorene Brötchen auszugleichen.
Ihr Artisan Chicken Sandwich verwendet ihr gegrilltes Filet, also überspringen Sie das Brötchen, um eine ziemlich gesunde Mahlzeit mit Hähnchenbrust mit Salat und Tomate zu genießen. Auch hier sind Toppings der Schlüssel, also gehen Sie aufs Ganze, wenn Sie möchten! Fast das gesamte Menü ist vollständig anpassbar, also mischen und kombinieren Sie, um Ihre perfekte Mahlzeit für unterwegs zu bekommen.
Als nächstes haben wir ihre Salate. Während die meisten mit einer Art Crouton kommen, fragen Sie einfach nach keinem und genießen Sie Ihre Mahlzeit. Vergewissern Sie sich, dass es standardmäßig nicht mit paniertem Hühnchen geliefert wird. Wenn das der Fall ist, ersatzweise gegrillt.
Sie können ein wirklich leckeres und sättigendes Frühstück haben, indem Sie einen Egg McMuffin bestellen, halten Sie den Muffin. Der Käse und das Fleisch sollten in Ordnung sein, also stellen Sie Ihre eigene kleine Eierrührschüssel mit Wurst, Speck oder Schinken her. Bonus, wenn Sie es mit einem McCafé-Getränk kombinieren, von denen keines Weizenprodukte enthält!
Für eine leichtere Mahlzeit enthält keiner der McDonald’s-Smoothies Gluten. Ihr Joghurtparfait funktioniert auch nicht, wenn Sie es ohne Müsli bestellen, aber in diesem Bereich des Restaurants kann es zu Verunreinigungen kommen.
Welche Fast-Food-Pommes sind glutenfrei?
Die gute Nachricht ist, dass die meisten Fast-Food-Pommes glutenfrei sind. McDonald’s scheint der Hauptsünder zu sein, wenn es um Allergene in ihren Pommes geht, da sie Vegetarier, Veganer, laktoseintolerante und glutenfreie Menschen ausschließen.
Das Hauptproblem bei glutenfreien Pommes ist, dass sie sich fast immer eine Fritteuse mit etwas anderem auf der Speisekarte teilen tut Gluten enthalten. Dies variiert dramatisch zwischen Restaurants und sogar verschiedenen Geschäften derselben Kette. Fragen Sie am besten immer höflich nach. Wenn sie es nicht wissen oder es dir nicht sagen können, ist es am besten, zu bestehen.
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Was ist glutenfrei in Fast-Food-Restaurants?
Nicht alle „glutenfreien“ Produkte werden gleichermaßen hergestellt, und Kreuzkontamination ist normalerweise ein wichtiger Faktor. Für jeden mit Ernährungseinschränkungen kann das Essen an einem anderen Ort als zu Hause eine große Quelle von Frustration und Angst sein. An welchen Fast-Food-Restaurants können Sie sich also am wohlsten fühlen?
Zuerst würde ich Chic-Fil-A empfehlen. Bekannt für ihren überragenden Kundenservice, haben sie auch alles daran gesetzt, Optionen für diejenigen mit begrenzten Aussichten auf Lebensmittel anzubieten. Sie sind eine der wenigen Ketten, die ihr eigenes glutenfreies Brötchen auf den Markt gebracht haben. Es wird einzeln verpackt geliefert, sodass Sie sicher sein können, dass die Kontamination auf ein Minimum reduziert wurde.
Chick-Fil-A hat auch eine große Auswahl an Grillgerichten auf der Speisekarte. Okay, zwei Artikel. Aber immer noch mehr als einige! Sie bieten sowohl gegrillte Filets als auch gegrillte Nuggets an, die zu ihrem glutenfreien Brötchen oder einer Vielzahl von Saucen passen. Ihre Salatdressings sind auch sicher zu essen, und Sie können Ihren Salat so anpassen, dass er das gegrillte Hähnchen anstelle des normalen enthält (vergessen Sie nicht, keine Croutons).
In praktisch jedem Burger-orientierten Fast-Food-Restaurant können Sie das Brötchen vom Sandwich entfernen, um es glutenfrei zu machen. Ich werde Sie nicht damit langweilen, jede einzelne aufzulisten, aber wenn das Sandwich irgendwelche speziellen Saucen enthält (wie die Big-Mac-Sauce, die Weizen enthält), überprüfen Sie unbedingt, ob sie sicher sind.
Wie oben erwähnt, sind Pommes normalerweise eines der sichersten Besten. Fragen Sie einfach, was sonst noch in die Fritteuse kommt, wenn Kreuzkontamination ein Problem darstellt.
Was ist bei McDonald’s am gesündesten?
Die meisten Menschen gehen nicht auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln zu McDonald’s, aber wenn Sie sich dort wiederfinden und Ihre Ernährung nicht verderben wollen, gibt es ein paar Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihre Lebensmittel so „gesund“ wie möglich zu halten.
Erstens werden durch das Entfernen des Brötchens viele Kohlenhydrate in jedem ihrer Sandwiches eliminiert. Das gilt auch dafür, Croutons und fettige Dressings aus den Salaten zu entfernen und stattdessen eine Vinaigrette zu wählen. Gehen Sie nicht in die Falle zu denken, dass etwas gesund sein muss, nur weil es „Salat“ heißt!
Natürlich müssen Sie die Limonade auslassen, wenn Sie die Dinge auf dem Laufenden halten wollen, aber Diätlimonade ist immer eine Option, wenn Sie Ihre Lösung brauchen.
Verwandte Fragen:
Sind McDonald’s Pommes milchfrei?
Leider sind sie es nicht. In der obigen Zutatenliste können wir sehen, dass das gleiche lästige Rindfleischaroma auch eine hydrolysierte Milch enthält. Es ist wahrscheinlich eine Spurenmenge, so dass diejenigen, die laktoseintolerant sind, mit ziemlicher Sicherheit davonkommen können, sie gut zu essen. Es stellt eher ein Problem für Veganer oder solche mit einer ernsthafteren Milchallergie dar.
Enthalten die Pommes von Chick-Fil-A Erdnüsse?
Chick-fil-A frittiert alle frittierten Speisen in raffiniertem Erdnussöl. Obwohl sie technisch mit „Erdnüssen“ in Kontakt kommen, hat die FDA sogar die Allergenkennzeichnungspflicht für raffiniertes Erdnussöl aufgrund der Art und Weise, wie das Öl hergestellt wird, aufgehoben. Während des Raffinationsprozesses werden alle Proteine entfernt, die eine Erdnussallergie auslösen könnten. Dies macht die Lebensmittel von Chick-Fil-A für Menschen mit Erdnussallergien sicher.
Quellen:
https://thechickenwire.chick-fil-a.com/inside-chick-fil-a/peanuts-the-story-behind-the-trans-fat-free-oil
https://www.womenshealthmag.com/food/g29304717/mcdonalds-gluten-free/
https://www.mcdonalds.com/us/en-us/full-menu/mccafe.html
https://thechickenwire.chick-fil-a.com/inside-chick-fil-a/whats-gluten-free-at-chick-fil-a