Wenn Sie ein Teetrinker sind, seien Sie vorsichtig – die Frage, ob Eistee und süßer Tee dasselbe sind, ist eine regional umstrittene Frage, für die in absehbarer Zeit leider keine Lösung in Sicht ist. Unglücklicherweise für globale Teetrinker ist die Unterscheidung zwischen den beiden Getränken angesichts der historischen Varianz der Rezepte und der Vielzahl von Anpassungen, die in Teegeschäften und Regionen verfügbar sind, verworren.
Eistee und süßer Tee sind zwei verschiedene Getränke. Eistee ist einfach gebrühter Tee, der gekühlt und auf Eis serviert wird. Süßer Tee ist gesüßter aufgebrühter Tee, der heiß oder kalt serviert wird. Eistee und süßer Tee werden jedoch oft synonym verwendet, um schwarzen Tee zu beschreiben, der sowohl gesüßt als auch gefroren ist.
Wenn Sie jemals schockiert waren, eine sirupartige Süße zu schmecken, nachdem Sie Eistee bei McDonald’s bestellt hatten, oder wenn Sie die Person waren, die bei Starbucks in der Schlange stand und die Kassiererin nach all ihren aromatisierten und nicht aromatisierten Variationen von süßem Tee fragte, lesen Sie weiter. In Ihrem Interesse und für diejenigen, die hinter Ihnen in der Schlange stehen, wird Ihnen dieser Artikel sagen, was Sie wissen müssen, um Ihnen dabei zu helfen, den Tee zu bestellen, den Sie überhaupt wollten. Wenn Sie mit dem Lesen fertig sind, können Sie Ihren Tee wie ein Profi bestellen und die Blicke einer verärgerten Reihe von Stammgästen vermeiden.
Was ist der Unterschied zwischen Eistee und süßem Tee?
Beginnen wir mit den groben Unterscheidungen und arbeiten uns zu den feineren Details zwischen Eistee und süßem Tee vor, damit Sie eine bessere Vorstellung davon bekommen, was Sie bei Ihrer nächsten Bestellung erwartet.
Traditionell wird Eistee aus schwarzem Tee hergestellt, der aufgebrüht, gekühlt und pur auf Eis serviert wird. Während grüne Teeblätter hauptsächlich in frühen amerikanischen Rezepten verwendet wurden, wurde die Verwendung von schwarzen Teeblättern in den 1900er Jahren populär, weil es sich um einen weniger teuren Import handelte.
Der große Durchbruch von Eistee als kommerzielles Getränk ereignete sich im Sommer 1904 auf einer Ausstellungsmesse in St. Louis, Missouri, nachdem ein Verkäufer beschloss, seinen unverkauften heißen Tee über Eis zu sieben (Quelle).
Historisch gesehen wird süßer Tee aus schwarzem Tee hergestellt, der aufgebrüht, mit Zucker gesüßt, gekühlt und auf Eis serviert wird. Wie Eistee erforderten die frühesten Rezepte für süßen Tee die Verwendung von grünen Teeblättern und wechselten später zu schwarzen Teeblättern.
Rezepte für beide Tees finden sich bereits in der Kolonialzeit in Amerika.
Interessanterweise verwendeten die Originalrezepte für beide Getränke grünen Tee und mischten ihn mit Alkohol. Diese Getränke wurden häufiger als Teepunsch und nicht als Eistee oder süßer Tee bezeichnet (Quelle1, Quelle2).
Warum sind Eistee und süßer Tee beliebte Getränke?
Bevor Eistee und süßer Tee regionale Kontroversen waren, waren sie politische Themen.
Das Verbot war wohl der wirkungsvollste Katalysator, der die kommerzielle Nachfrage nach Eistee nach seiner Markteinführung im Sommer 1904 unterstützte.
Während die Prohibition in einem religiösen Bemühen verwurzelt war, Amerika von unmoralischen Getränken auszurotten, wurde das Alkoholverbot aktiv von Teeverkäufern und Limonadenherstellern unterstützt, die um das Wachstum ihres Geschäfts bemüht waren. Außerdem steckte die Massenkühlung zu dieser Zeit noch in den Kinderschuhen (Quelle1, Quelle2).
Eis und Zucker – zwei notwendige Zutaten für die Herstellung von Eistee und süßem Tee – waren im Allgemeinen nur wohlhabenden Mitgliedern der Gesellschaft und Industrieinvestoren mit Kapital zum Kauf großer Mengen zugänglich.
Neben der Schaffung einer sozialen Spaltung zwischen religiösen Gruppen führte das Alkoholverbot zu einer sozioökonomischen Spaltung zwischen Amerikas wohlhabender und Arbeiterklasse. Die Öffentlichkeit begann, die Beschäftigung mit Alkohol mit Kriminellen und der Unterschicht in Verbindung zu bringen, während Mäßigkeit zu einem moralischen und sozialen Statussymbol für die Oberschicht wurde.
Kochbücher der High Society illustrierten Eistees und gesüßte Tees als edle, raffinierte Getränke, die sowohl für zwanglose als auch für besondere Anlässe geeignet sind (Quelle). Kombinieren Sie die Finanzflexibilität von Eis und Zucker mit dem Trend der Mäßigung und Sie haben ein angesagtes Getränk, das jeder probieren wollte.
Warum verwechseln wir Eistee mit süßem Tee?
Das Verbot hat mehr als nur Eistees und süße Tees populär gemacht; es verwirrte auch die Identitäten der beiden. Um diese Zeit tauchten regelmäßig Rezepte für süßen Eistee in Kochbüchern auf, da die Prohibition die Öffentlichkeit zwang, nach alternativen Getränken zu suchen:
Kühlen Sie sie ab, stillen Sie den Durst und verwenden Sie sie als soziales Schmiermittel für Veranstaltungen (Quelle).
Wir haben auch Eistee-Rezepte gesehen, die den anhaltenden Wunsch der Öffentlichkeit nach Mixgetränken durch Mocktails nachahmen. Wo frühere Cocktailrezepte Spirituosen verwendeten, begannen die Menschen, Spirituosen zu ersetzen durch:
Teesaftsirup Kräuter und Gewürze (Quelle).
Als der Marktpreis für Zucker fiel und die Kühlung in den amerikanischen Haushalten zum Mainstream wurde, wurden Eistees und süße Tees weniger zu einem Statusgetränk und mehr zu einem Haushaltskomfort (Quelle). Die durchschnittliche Person konnte zu Hause Eis machen und begann damit, ihre eigenen Tees zu glasieren.
Tees wurden nach den Vorlieben ihres Herstellers gefroren und gesüßt, und schließlich wurden diese Vorlieben zu Haushaltsrezepten.
Wenn Eistee und süßer Tee gleich sind
Insbesondere süßer Eistee wurde im amerikanischen Süden zu einem Grundnahrungsmittel, von dem ein Großteil der Verwirrung und Kontroverse zwischen Eistee und süßem Tee stammt. Im Süden erwarten die Leute, dass Eistee standardmäßig süß ist und dass süßer Tee Eistee ist. Der einzige Unterschied, den die Leute zwischen den beiden erwarteten, war, dass süßer Tee süßer als Eistee ist (Quelle).
Wir haben viel aus einem Aprilscherzentwurf gelernt, der 2003 von einem georgischen Staatsvertreter erstellt wurde.
Zu seiner Bestürzung stand süßer Tee nicht auf der Speisekarte, als er ein Restaurant in Chicago besuchte. Und zu seiner Enttäuschung wurde ihm, als er Eistee bestellte, dieser ungesüßt serviert (Quelle). Daher machte er einen dreiteiligen Gesetzentwurf, der vorschlägt:
“(ein) . . . [T]Der Begriff „süßer Tee“ bezeichnet Eistee, der beim Aufbrühen mit Zucker gesüßt wird.
(b) Jeder Gastronomiebetrieb, der Eistee serviert, muss süßen Tee servieren. Eine solche Einrichtung kann ungesüßten Tee servieren, muss in diesem Fall jedoch auch süßen Tee anbieten (Quelle).”
Die Rechnung ist ein humorvoller Versuch, die leidige Debatte zwischen den beiden Tees beizulegen. Gleichzeitig bietet es auch eine subtile Sturheit darüber, wie vielleicht der Bundesstaat Georgia über die Unterschiede zwischen Eistee und süßem Tee denkt.
Der letzte Teil seiner Rechnung besagt scherzhaft:
„(c) Jede Person, die gegen diesen Abschnitt des Kodex verstößt, macht sich eines schweren und schweren Vergehens schuldig (Quelle).”
So bestellen Sie Eistee oder süßen Tee
Hast du schon Durst?
Es ist kein Wunder, dass die Bestellung von Eistee oder süßem Tee lange Schlangen im Café verursacht. In Anbetracht der Unterschiede in den Rezepten und Anpassungsoptionen der einzelnen Läden scheint es, dass Anfänger und erfahrene Teetrinker gleichermaßen keine andere Wahl haben, als den Kassierer vor der Bestellung nach dem Rezept des Ladens zu befragen.
Glücklicherweise sind Sie jetzt mit dem Wissen um die verschlungenen Ursprünge von Eistee und süßem Tee befähigt – Sie haben gesehen, wo die Rezepte auseinandergingen und wo sie durcheinander gerieten.
Im Teeladen muss man eigentlich nur rechnen, ob es Süße gibt, wenn man Eistee bestellt. Die einfache Lösung besteht darin, vor der Bestellung zu fragen, ob Ihr Getränk gesüßt oder ungesüßt sein soll.
Wie man Eistee oder süßen Tee zu Hause macht
Du leidest an Analyselähmung und kannst dich immer noch nicht entscheiden, wie du deinen Tee im Restaurant bestellen möchtest? Wir schlagen vor, dass Sie den Tee zuerst zu Hause zubereiten, um herauszufinden, was Ihnen gefällt. So können Sie beim nächsten Mal gleich festlegen, was Sie wollen.
Moderne Eistee-Rezepte verwenden eine Vielzahl von Blattbasen, Aromen, Texturen und Süßungsmitteln. Wenn Sie ein Purist sind, brauen Sie eine beliebige Basis, kühlen Sie sie, gießen Sie sie über Eis und genießen Sie. Wenn Sie weitere Optionen wünschen, folgen Sie unserer Anleitung unten:
Wähle eine Basis aus Teeblättern
Etwas Wasser aufkochen und den Tee 3 – 5 Minuten ziehen lassen. Sie können sie sogar miteinander mischen!
Wählen Sie einen oder mehrere Süßstoffe aus
Wir empfehlen, das Süßungsmittel hinzuzufügen, solange der Tee noch warm ist, damit er sich leicht auflöst.
ZuckerEinfacher SirupSaftHonigEin Zuckerersatz wie Aspartam, Saccharin oder SucraloseEin pflanzlicher Sirup wie Ahorn oder AgaveKünstlich aromatisierte Frucht- und KräutersirupeGesüßte Kondensmilch
Wählen Sie eine oder mehrere Geschmacks- und/oder Texturzusätze aus.
Zum Kombinieren umrühren.
MilchGezuckerte KondensmilchAlkoholTapiokaperlenObst – Probieren Sie einen sommerlichen Pfirsich-Eistee für ein heißes WetterKräuterGewürze
Fügen Sie Ihrem Tee Eis hinzu, trinken Sie ihn und kühlen Sie sich ab!
Dem Eistee den letzten Schliff geben
Jetzt, da Sie die Geschichte kennen und wissen, wie man das perfekte Glas Eistee zubereitet, gesüßt oder anders, brauchen Sie nur noch einen Zweig Minze als Garnitur in das Glas zu geben, und schon können Sie Gäste servieren.
Denken Sie daran, dass die Antwort auf den Unterschied zwischen Eistee und süßem Tee für den Rest Ihres Lebens als Teetrinker vollständig davon abhängen wird, wen Sie fragen und wo Sie sich befinden.