Sie haben wahrscheinlich ein Arsenal an Tees, die Sie regelmäßig trinken, aber es schadet nicht, Ihre Geschmacksknospen hin und wieder zu wecken, oder?
Haben Sie sich jemals gefragt, welche seltsamen Tees und ungewöhnlichen Kräutertees Menschen auf der ganzen Welt trinken?
Während einige von uns den bitteren Nachgeschmack von grünem Tee genießen, bevorzugen andere eine geschmackvollere Mischung mit holzigeren Untertönen wie Oolong. Doch egal woher Sie kommen, eines haben wir alle gemeinsam: Wir lieben Tee in all seinen Formen.
Eine Scheibe Zitronenbrot und eine Tasse Earl Grey Tee sind eine unschlagbare Kombination. Aber es gibt eine ganze Welt von Teearomen, die Sie möglicherweise verpassen. Von fermentiertem Yakbuttertee über Käsetee bis hin zu Yerba Mate, diese einzigartigen Teearomen bringen Ihren Gaumen auf die nächste Stufe.
Verlassen Sie also Ihre Komfortzone und machen Sie eine Weltreise mit diesen einzigartigen Kräutertee-Aromen aus weit entfernten Orten wie dem Kaschmir-Tal, Tibet, China und Argentinien.
Käse-Tee
Käse … und Tee? Jep. Es mag wie eine unnötige Kombination klingen, aber dieses Getränk hat einen sehr einzigartigen und fesselnden Geschmack.
Käsetee ist eine Zubereitung aus geeistem gebrühtem Matcha-, Schwarz- oder Oolong-Tee, der mit einer schaumigen Schicht aus Milch, Schlagsahne, Salz und Frischkäse überzogen ist.
Es wurde irgendwo um 2010 auf den taiwanesischen Nachtmärkten geboren. Am Anfang verwendeten die Schöpfer des Tees eine Mischung aus Käsepulver, Schlagsahne und Milch, um einen schaumigen Frischkäsebelag zu erhalten.
Die Menge liebte ihn absolut, und schon bald breitete sich der Käsetee in der chinesischen Provinz Guangdong aus, wo er der letzte Schrei wurde. Im Laufe der Zeit entschieden sich die Teemeister, auf frischen Frischkäse statt auf die pulverisierte Version umzusteigen, um ihm einen erstaunlichen Geschmack zu verleihen.
Falls Sie sich fragen, Käsetee schmeckt ein bisschen wie Dessert, aber er hat starke herzhafte Untertöne, die ihm eine einzigartige Note verleihen. Die oberste Schicht erinnert an eine zarte Schicht aus Schlagsahne mit Käsekuchengeschmack, die auf einer schönen Tasse kaltem Gebräu sitzt.
Mittags-Chai-Tee oder Pink Tea
Noon Chai ist ein aromatischer Tee aus dem Kaschmir-Tal, der reichhaltig, köstlich und rosa ist! Hergestellt aus einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, Schießpulvertee, Milch, Natron und Pistazien, erhält Mittags-Chai-Tee seinen unverwechselbaren cremigen Zitrusgeschmack dank einer ungewöhnlichen Zutat: Meersalz.
Im Gegensatz zu anderen traditionellen Tees erfordert die Herstellung von Mittags-Chai viel Zeit (und Geduld!). Grüne Teeblätter müssen etwa 45 bis 90 Minuten lang in Backpulver aufgebrüht werden, um einen einzigartigen rotbraunen Extrakt zu erhalten, der als „Tueth“ bekannt ist.
Die Flüssigkeit wird dann mit Wasser verdünnt und mit Milch und Salz vermischt, was ihr diesen einzigartigen Rosaton verleiht. Aber der Prozess lohnt sich. Sobald Sie einen Schluck Mittags-Chai getrunken haben, werden Ihre Geschmacksknospen es nie vergessen!
Fermentierter Yak-Butter-Tee
Fermentierter Yakbuttertee ist ein cremiges Getränk, das es seit Jahrhunderten gibt. Er ist einer der beliebtesten Tees in Tibet, einer Region, die für ihre eisigen Temperaturen bekannt ist.
Auch wenn es einen ungewöhnlichen Namen hat, ist es eigentlich ziemlich lecker und sogar gesund! Fermentierter Yakbuttertee wird hergestellt, indem ein großer Block schwarzen Tees (vorzugsweise aus einer Region in Tibet namens Pemagul) mit etwas Wasser gekocht wird, um ein erdiges Gebräu namens Chaku herzustellen.
Nach kurzem Rühren bekommt der Tee eine eintopfartige Konsistenz. Dann wird eine Mischung aus Salz, Yakbutter und Milch hinzugefügt. Der gesamte Vorgang kann bis zu 12 Stunden oder länger dauern. Heute beschleunigen die Tibeter den Prozess, indem sie einen Mixer verwenden.
Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts trinken viele Tibeter im Winter Buttertee, um sich warm zu halten. Was den Geschmack angeht, hat fermentierter Yakbuttertee einen unverwechselbaren Geschmack mit einem Hauch von Salz und ist viel dicker als herkömmliche Tees.
Pandamist-Tee
Auf der Suche nach einem der teuersten Tees der Welt? Nun, Sie haben es gefunden! Bei einem solchen Namen würde man nicht glauben, dass die Leute bereit wären, etwa 35.000 Dollar pro Pfund zu zahlen. Aber warum ist Pandamist-Tee so teuer? Und ist es wirklich aus Panda, weißt du was?
Der Tee enthält zwar keine Panda-Exkremente, aber die Bauern verwenden ihn, um den Boden zu düngen, auf dem die Teeblätter wachsen. Wie sich herausstellt, können Pandas nur etwa 30 % der Vitamine und Mineralien aus ihrer Nahrung aufnehmen, was ihre Exkremente zu einem hervorragenden Dünger für Pflanzen macht.
Während diese einzigartige Zubereitung für einige ein erworbener Geschmack ist, hat Pandamist-Tee einen reichen nussigen Geschmack.
Yerba Mate
Yerba Mate ist ein traditionelles südamerikanisches Getränk, das es seit Jahrhunderten gibt. Es wird aus den Zweigen und Blättern des Yerba-Mate-Baums hergestellt und hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das anders ist als alles, was Sie jemals probiert haben.
Dieser teeähnliche Aufguss ist vor allem in Argentinien, Uruguay, Paraguay und in bestimmten Teilen Brasiliens beliebt. Mit starken erdigen und bitteren Untertönen wird Mate in einem ausgehöhlten Kürbis serviert und die Flüssigkeit wird durch einen als Bombilla bekannten Metallstrohhalm getrunken.
Yerba Mate ist ein wichtiges Symbol für Zusammengehörigkeit und Freundschaft in Argentinien, da der Mate traditionell unter Freunden und Familie herumgereicht wird, die alle denselben Strohhalm teilen. Während einige bei der Idee, einen Strohhalm mit einer Gruppe von Menschen zu teilen, vielleicht glotzen, ist dies ein entscheidender Eckpfeiler der argentinischen Kultur.
Blauer Tee oder Butterfly Pea Flower Tea
Blauer Tee, auch Schmetterlingserbsenblütentee genannt, ist ein Aufguss, der blau wird, wenn Sie die Blütenblätter (oder manchmal sogar die gesamte Blüte) der wunderschönen Clitoria ternatea-Pflanze aufbrühen.
Da die Blütenblätter stark pigmentiert sind, wurde die Pflanze Clitoria ternatea zum Färben von Baumwolle, Reis und allerlei regionalen Köstlichkeiten verwendet. Können Sie sich die schöne blaue Farbe vorstellen? Wenn Sie wissen möchten, wie man Stoff mit blauem Tee färbt, sind die Anweisungen die gleichen wie beim normalen Färben mit Tee.
Diese farbenfrohe Pflanze kommt normalerweise in südostasiatischen Ländern vor, ist aber in den letzten Jahren auf der ganzen Welt immer beliebter geworden. Dieses einzigartige Getränk hat einen herrlich blumigen Geschmack, der gut zu Zitrone und Honig passt. Überraschenderweise ändert der Tee seine Farbe und wird violett, wenn Sie eine Zitronenschale hinzufügen.
Ungewöhnliche Teearomen liegen im Auge des Betrachters
Wenn Sie bereit sind, Ihr Tee-Abenteuer auf die nächste Stufe zu heben, probieren Sie einen dieser interessanten, seltsamen Kräutertees. Ich könnte mir vorstellen, einen davon zu probieren, wenn ich tatsächlich auf Reisen wäre, aber ich denke, dass ich zu Hause bei meinen bewährten Tee-Favoriten bleiben werde!