Schwarze Bohnen sind eine beliebte Zutat in Eintöpfen, Suppen, Burritos und mehr. Daher fragen Sie sich vielleicht, ob Sie schwarze Bohnen während Ihrer Schwangerschaft sicher konsumieren können.
Insgesamt sind schwarze Bohnen während der Schwangerschaft sicher. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und vielem mehr, was eine gesunde Schwangerschaft fördern kann.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Sicherheit und Zubereitung von schwarzen Bohnen, ihre Vorteile und schwarzen Bohnentee während der Schwangerschaft.
Können schwarze Bohnen während der Schwangerschaft sicher gegessen werden?
Ob frisch, getrocknet oder in Dosen, schwarze Bohnen sind während Ihrer Schwangerschaft sicher für Sie. Diese vielseitigen Bohnen können aus getrockneten Bohnen eingeweicht und gekocht oder einfach aus Dosenbohnen erhitzt werden.
Vermeiden Sie jedoch bei der Auswahl von Dosenbohnen aufgeblähte oder stark verbeulte Dosen. Eine tiefe Delle kann eine scharfe Spitze haben, die die Dose durchbohren und Bakterien eindringen lassen kann (Quelle: Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten). [USDA]).
Darüber hinaus kann eine aufgeblähte Dose auch auf Verderb hinweisen (Quelle: United States Food and Drug Administration [FDA]).
Sind schwarze Bohnen gut für die Schwangerschaft? Die Vorteile
Schwarze Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Folsäure und mehr (Quelle: USDA). Ballaststoffe sind wichtig für einen gesunden Stuhlgang, die Verdauung, die Blutzuckerkontrolle und mehr (Quelle: Mayo Clinic).
Zusätzlich wird empfohlen, während der Schwangerschaft täglich 75 bis 100 Gramm Protein zu sich zu nehmen (Quelle: American Pregnancy Association).
Eine Portion von 100 Gramm schwarzen Bohnen, was etwa zwei Drittel einer Tasse entspricht, enthält allein etwa neun Gramm (Quelle: USDA). Beeindruckend! Daher können schwarze Bohnen eine großartige Quelle für pflanzliches Protein sein, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.
Es ist wichtig sich das zu merken Schwarze Bohnen aus der Dose können extrem natriumreich sein. Natrium wird oft als Aroma sowie als Konservierungsmittel in Konserven verwendet.
Wenn Sie schwarze Bohnen aus der Dose verwenden, stellen Sie daher sicher, dass sie wenig Natrium enthalten oder als „ohne Salzzusatz“ gekennzeichnet sind. Ein guter Tipp ist, die schwarzen Bohnen unter sauberem fließendem Wasser abzuspülen, um auch etwas Salz zu entfernen.
Folat oder Folsäure ist ein essentieller Nährstoff, der während der Schwangerschaft so wichtig ist, dass empfohlen wird, ihn täglich zu sich zu nehmen, wenn Sie einfach nur im gebärfähigen Alter sind (Quelle: Centers for Disease Control and Prevention [CDC]). Folat wird benötigt, um das Risiko angeborener Anomalien beim sich entwickelnden Baby, wie Spina bifida oder Anenzephalie, zu verringern.
Gerichte und Getränke mit schwarzen Bohnen während der Schwangerschaft
Schwarze Bohnen werden in Lebensmitteln aus vielen verschiedenen Küchen verwendet, wie z. B. mexikanischen und asiatischen Gerichten. Beim Verzehr von schwarzen Bohnen auf Salaten ist die Hauptüberlegung, dass das Gemüse und Obst im Salat gründlich unter sauberem fließendem Wasser gewaschen wird (Quelle: FDA).
Stellen Sie außerdem sicher, dass eine Kreuzkontamination zwischen gekochten schwarzen Bohnen und ungekochtem oder unzureichend gekochtem Fleisch, Eiern, Geflügel oder Fisch vermieden wird. Schwarze Bohnen-Dips sind sicher, solange sie im Kühlschrank gelagert werden.
In der asiatischen Küche ist schwarze Bohnensauce in vielen Gerichten sehr beliebt. Diese Sauce ist zwar sicher, aber oft sehr natriumreich und sollte daher in Maßen konsumiert werden.
Können Sie schwarzen Bohnentee trinken, wenn Sie schwanger sind?
Ein weiteres beliebtes Produkt aus schwarzen Bohnen ist schwarzer Sojabohnentee, der auch als Kuromamecha bekannt ist. Da dies kein Kräutertee ist und stattdessen aus schwarzen Sojabohnen hergestellt wird, ist es wahrscheinlich sicher für schwangere Frauen.
Der Koffeingehalt sollte jedoch je nach Marke und Sorte des Tees, den Sie konsumieren, beachtet werden. Begrenzen Sie Ihren Koffeinkonsum auf nicht mehr als 200 Milligramm pro Tag (Quelle: American Pregnancy Association).
Achten Sie auch darauf, die Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass dem Tee keine potenziell unsicheren Kräuter oder Gewürze zugesetzt werden.
Ich hoffe, Sie fanden diesen Artikel hilfreich, um die Sicherheit und Vorteile von schwarzen Bohnen während der Schwangerschaft zu diskutieren.
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